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原帖由 xtz1209 于 2008-1-18 09:48 发表 牛肉烧汤之前,要浸泡在水里,使里面的血污都释放出来,这样在煲汤的时候,汤会比较干净
原帖由 佳怡妈咪 于 2008-10-20 12:45 发表 猪肉要用冷水的,像鸡肉鸭肉要用热水的。看过美食节目介绍的,原因是什么我忘了。
原帖由 luer 于 2008-10-22 15:16 发表 我是等冷水烧开后把肉放进去再次煮到水开,然后放在龙头下再把肉洗干净,再和冷水一起煲汤,这样到底对不对啊?有哪位妈妈能指点一下啊
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