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[饮食] 金针菇怎么烧

1楼yangyang0220 yangyang0220 (随缘) 发表于 2008-1-11 09:57 只看此人

金针菇怎么烧

孩子不爱吃菌类，在外面吃火锅的时候发现她特爱持金针菇，可我这个笨妈妈不会做，请问金针菇除了火锅还有哪些烧法？.

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2楼燕山月似钩 燕山月似钩 (天天开心) 发表于 2008-1-11 10:06 只看此人

切碎了炒鸡蛋。.

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3楼yangyang0220 yangyang0220 (随缘) 发表于 2008-1-11 10:15 只看此人

引用:

原帖由 燕山月似钩 于 2008-1-11 09:06 发表 $\"\"$
切碎了炒鸡蛋。

可我家孩子不爱吃鸡蛋.

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4楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2008-1-11 10:15 只看此人

引用:

原帖由 yangyang0220 于 2008-1-11 09:57 发表 $\"\"$
孩子不爱吃菌类，在外面吃火锅的时候发现她特爱持金针菇，可我这个笨妈妈不会做，请问金针菇除了火锅还有哪些烧法？

可以冷拌，放些切了细丝的胡萝卜，美国芹菜之类的颜色好看些的东东.

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5楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2008-1-11 10:17 只看此人

还可以做上次有个MM推荐的“蒸肥牛金针菇卷”
http://www.ww123.net/baby/redire ... 4&goto=lastpost.

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6楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2008-1-11 10:26 只看此人

和西兰花一起过沸水凉拌了吃，叫白灼.

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7楼Helen2005 Helen2005 (......) 发表于 2008-1-11 10:27 只看此人

放点大蒜什么的直接炒也可以.

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8楼yangyang0220 yangyang0220 (随缘) 发表于 2008-1-11 10:29 只看此人

谢谢楼上的各位，金针菇还有这么多种吃法

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9楼lydia95 lydia95 (......) 发表于 2008-1-11 10:29 只看此人

烧锅开水，烫一烫，再浇点耗油，完成。我只会做这种简单的，还好女儿爱吃

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10楼VanVanMM VanVanMM (忙乎乎的周末忙乎乎的工作) 发表于 2008-1-11 11:21 只看此人

以前在巴国布衣吃过椒盐金针菇，脆脆的，很香
希望哪位高人能指导做法.

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11楼cindy0606 cindy0606 可能存在争议发表于 2008-1-11 12:31 只看此人

[quote]原帖由 yangyang0220 于 2008-1-11 09:57 发表 $\"\"$
"孩子不爱吃菌类，在外面吃火锅的时候发现她特爱持金针菇"
怎么和我家的一样.

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12楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-1-11 13:07 只看此人

我是用桂冠的蟹肉棒斯成条，金针菇开水烫一下冷却，用康乐醋和一点点的美极鲜，糖凉拌，味道超好！.

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13楼小臭屁妈妈 小臭屁妈妈 (无论爱与不爱，下辈子都不会再见) 发表于 2008-1-11 15:16 只看此人

把培根切成丝和金针菇一起炒，稍微勾芡一下，味道好极了！.

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14楼de0222 de0222 (。。。。) 发表于 2008-1-11 15:28 只看此人

金针菇烧成糖醋口味蛮好吃的.

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15楼佳佳妈妈 佳佳妈妈 (......) 发表于 2008-1-11 16:43 只看此人

金针菇也可以烧汤的呀，随便什么排骨汤肉汤鸡汤，快好的时候扔进去就好了，味道还很好来

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16楼星的宠儿 星的宠儿 (......) 发表于 2008-1-11 17:09 只看此人

可以切小段和豆芽一起炒,很清口的.孩子爱吃..

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17楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2008-1-12 19:22 只看此人

推荐一个很又好吃又有健康的素汤：番茄切块，用少量的油煸炒一下。然后用加入西芹（切块）金针菇水（如果有高汤就更好了）。一起煮开就成了。这道汤VC 和纤维素都很丰富矿物质也多而且酸酸的很开胃。.

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18楼亲妈 亲妈 (一起吃苦，守望幸福) 发表于 2008-1-12 20:12 只看此人

LS的妈妈们真厉害！

学习了

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19楼PHOEBE妈妈 PHOEBE妈妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-1-12 23:06 只看此人

金针菇可以清蒸鲈鱼，益智的，还可以和芹菜一起炒了吃。.

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20楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2008-1-13 09:32 只看此人

可以白灼,象避风塘的那样,很简单,加少许酱油和糖.

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21楼淏淏妈妈 淏淏妈妈 (......) 发表于 2008-1-13 13:37 只看此人

金针菇打个结,胡萝卜丝,香菇丝,蘑菇丝,肉丝一起炒,今天刚做很好吃!

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22楼鼠@妈妈 鼠@妈妈 (好心情) 发表于 2008-1-13 17:20 只看此人

金针菇用开水烫熟后，凉拌海哲皮，调料放大蒜、麻油、糖、味精、酱油等，味道好好！.

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23楼小老虫 小老虫 (随心而动) 发表于 2008-1-13 18:30 只看此人

牛肉金针卷,我儿子很喜欢吃的
牛肉切成薄片,加料酒,糖,味精,酱油(老抽).嫩肉粉等,腌制一小时左右,金针姑切段,牛肉包金针卷,在平底锅里煎,就可以了.也可以隔水蒸,上桌的时候淋上汁就可以了..

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24楼小老虫 小老虫 (随心而动) 发表于 2008-1-13 18:34 只看此人

还可以与鸡肉丝一起烧,加点白醋.

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25楼yangyang0220 yangyang0220 (随缘) 发表于 2008-1-14 09:32 只看此人

学习再学习.

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26楼青青小白杨 青青小白杨 (生活做减法) 发表于 2008-1-14 15:54 只看此人

那天吃火锅多下点羊肉，我放在水里煮一下，马上撩上来。然后炒金针菇也很好吃。.

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27楼酷哥妈 酷哥妈 (......) 发表于 2008-1-14 20:16 只看此人

金针菇跟牛百叶都放在沸水里窜一下,然后凉拌,很清爽.

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28楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-1-15 08:31 只看此人

拌香菜，洒上白芝麻很好吃。.

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29楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2008-1-15 11:29 只看此人

回复 28#helen_az 的帖子

请问这样做要放些什么调料？.

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30楼99年出生的小兔 99年出生的小兔 (......) 发表于 2008-1-19 13:28 只看此人

金针菇蛋汤.

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31楼ericawangqi ericawangqi (......) 发表于 2008-2-27 17:45 只看此人

一个川味吃法：冒金针菇（微辣）
少许热油把豆瓣炒一下，加姜片、蒜头（拍一下）、盐、糖（少）爆炒十几秒钟，注意不要糊锅，加半碗水，水开后下金针菇。金针菇煮熟后即可连汤起锅。

也可以加一些绿豆芽作为配菜。

[ 本帖最后由 ericawangqi 于 2008-2-27 17:47 编辑 ].

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32楼xixi_wow xixi_wow (......) 发表于 2008-2-28 10:23 只看此人

微波炉蒸熟,然后斯开凉拌...爽口.

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33楼健健康康 健健康康 (......) 发表于 2008-2-28 12:15 只看此人

金针菇和嫩豆腐一起炒,味道也不错哦.

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34楼yhy1216 yhy1216 (......) 发表于 2008-2-29 11:54 只看此人

好棒，我家的也是爱吃金针菇.

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35楼wei_xu0416 wei_xu0416 (......) 发表于 2008-2-29 12:52 只看此人

金针菇+胡萝卜丝+豆腐干丝+笋丝+肉丝，炒着吃。.

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36楼亲妈妈 亲妈妈 (怎么收获先怎么栽) 发表于 2008-6-1 18:58 只看此人

引用:

原帖由 酷哥妈 于 2008-1-14 20:16 发表 $\"\"$
金针菇跟牛百叶都放在沸水里窜一下,然后凉拌,很清爽

我会再放豆芽，这个菜叫拌三脆，很爽口的。

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37楼ai-yc ai-yc (......) 发表于 2008-6-1 19:03 只看此人

好多做法哦

学习了.

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