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[饮食] 关于鱼

1楼shuangbaby

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2楼灯灯妈妈 灯灯妈妈 (秩序恢复中) 发表于 2008-1-9 11:11 只看此人

鳕鱼比较好无污染刺也少尽量买新鲜的屯在冰箱里面每天拿一小块清蒸啊或者包成小饺子啊做蔬菜鳕鱼丸子都可以的我家宝宝看见鳕鱼饺子就乖乖的等着吃呢

鲫鱼刺很难弄干净的如果要烧鲫鱼汤也尽量选野生的小鲫鱼用纱布包起来把鱼刺一点点弄干净了再烧成鱼粥.

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3楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-1-9 11:11 只看此人

喜欢喝鱼汤，经常烧的有：
河鲫鱼汤，一般只喝汤，鱼没有人吃。
粉皮胖头鱼汤，最好人多时吃，大大的鱼头，那个鲜啊。
豆腐回鱼汤，鱼肉又肥又嫩。　.

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4楼爱俪儿妈妈 爱俪儿妈妈 (......) 发表于 2008-1-9 12:07 只看此人

吃海鱼，如黄鱼、带鱼，因为河鱼都是吃饲料的。.

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5楼qiuqiu妈 qiuqiu妈 (......) 发表于 2008-1-9 17:54 只看此人

昌鱼,红烧味道好
银鳕鱼 ,强烈推荐,配李锦记的蒸鱼豉油味道超好,非常的滑嫩入嘴既化
鲈鱼,桂鱼,做茄汁酸酸甜甜的是偶儿子的最爱,外出吃饭必点
带鱼,去骨方便
河鱼一般我们买胖头鱼烧汤吃
偶婆婆会红烧河鲫鱼,肚子里塞肉的烧法,只给孩子吃肉糜,.

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6楼ai-yc ai-yc (......) 发表于 2008-1-9 21:13 只看此人

安全系数高一点、残留物相对少一点的我看只有——银鳕鱼+三文鱼了

价钱小贵哦.

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7楼YANJIAYUE YANJIAYUE (......) 发表于 2008-1-27 14:10 只看此人

我们吃昌鱼,鲫鱼汤(加豆腐或者蛋花),鱼头汤,还有叫什么热藤鱼的(上海话谐音),还有就是时鱼,我也不知道是不是这样写,还有扁鱼,桂鱼,卢鱼,黄鱼,带鱼,不过现在好吃的带鱼少,不如我们小时侯的带鱼感觉好吃了..

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8楼YANJIAYUE YANJIAYUE (......) 发表于 2008-1-27 14:14 只看此人

还有一种叫昂子鱼的,据说都是野生的，一般不养的,很小的鱼,但营养很好,就好几条小鱼烧汤吃的.

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9楼sunnysh sunnysh (......) 发表于 2008-1-27 17:04 只看此人

昂刺鱼
阳澄湖有！！
非常不错！！
菜场少！.

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10楼大可丫 大可丫 (......) 发表于 2008-1-28 09:15 只看此人

昂子鱼是野生的,长知识了,一定多买.
据说现在有种通威鱼,是无污染的,有些超市已经有了,不知MM们买过吗,好吗?.

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11楼amyqhf amyqhf (宝宝一定要快乐啊，身体健康，平) 发表于 2008-1-28 10:39 只看此人

请问一下昌扁鱼是不是算海鱼的？一般都是死的，但前2天看菜场里有卖活的，不知道还算海鱼伐.

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12楼天天_开心就好 天天_开心就好 (......) 发表于 2008-1-28 11:08 只看此人

昌鱼是武昌鱼，当然是河鱼了.

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13楼Justin妈妈 Justin妈妈 (我要招的人在哪里) 发表于 2008-1-28 15:43 只看此人

引用:

原帖由 YANJIAYUE 于 2008-1-27 14:14 发表
还有一种叫昂子鱼的,据说都是野生的，一般不养的,很小的鱼,但营养很好,就好几条小鱼烧汤吃的

现在昂刺鱼也越来越大了,MS不是野生的了.
现在就是野生的也不敢吃啊,养鱼塘里的鱼最多就吃点化肥和抗生素什么的，野生的谁知道有什么啊.

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14楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-1-28 15:56 只看此人

回复 1#mimiok 的帖子

黑鱼的肉也很好吃而且不腥气的，是我爱吃的河鱼之一~~我们家一般是做糟溜鱼片的，和黑木耳一起烧，儿子特别爱吃，营养也超好~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2008-1-28 15:59 编辑 ].

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15楼ivy889 ivy889 (......) 发表于 2008-1-28 18:03 只看此人

今天买了一包切块的冰冻回鱼.包装上写的是天然养殖的.应该比较安全吧?.

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16楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2008-1-28 18:15 只看此人

我家的喜欢又嫩又鲜的清蒸鸦片鱼头，感觉比较安全.

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17楼奕妈 奕妈 (。。) 发表于 2008-1-28 18:57 只看此人

野生的鲫鱼一般都是很小的(长18公分以内)，如果菜场里的野生鲫鱼很大多半不是真正野生的。.

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18楼浅浅的笑 浅浅的笑可能存在争议发表于 2008-1-28 20:55 只看此人

吃的时候要注意啊~~~.

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