旺旺猜单词
NEW!
登录
帮助
旺旺网
»
美食家
» 我家的红烧肉圆
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
发新话题
发布投票
发布商品
发起提问
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
【有
6
个人次参与评价】
[饮食]
我家的红烧肉圆
1楼
lucy671021
lucy671021
(......) 发表于 2007-8-12 20:34
只看此人
我家的红烧肉圆
我家小儿是食肉一族,为了让每天的菜看起来诱人可餐,在这么大热的天气里,我还是做了红烧肉圆,吃的孩子一直说“赞”,为了更多的爸爸妈妈来少动脑筋,我把我得肉圆做法公开给大家,以备参考:
材料:肉米一斤(上食的五花肉的),料酒少许(千万不要放生姜,一是得知很多孩子不喜欢,二是根据烧肉的经验放了料酒就不要姜,否则影响香味),生粉按一斤放四小勺,地力(学名:孛荠中等的4个,一定要放的,为了肉圆的松软和脆感),盐,生抽少许。老抽少许,鸡蛋一只,六月鲜酱油少许。
做法:1、将肉米和切成米粒大小的地力、鸡蛋、生粉搅拌透;
2、放入料酒、盐、生抽少许混合后腌制20分钟;
3、起油锅稍微多放点,把肉米搓成你认为适合的大小放到锅里炸老;
4、把剩下的油盛起后,把炸好的肉圆放到锅里加水烧开,转中火,放入老抽(少许,是为了着色),水烧的粘稠后放点六月鲜酱油上碗 。
注意:由于事先腌制过的,所以放的酱油要适当,六月鲜放点就不要放鸡精或者味精之类的,糖根据各家爱好自己放。.
金币
14104 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
2楼
fqdzy
fqdzy
(......) 发表于 2007-8-13 08:54
只看此人
这个礼拜回去试试,听上去就很诱人的.
金币
5350 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
3楼
karena
karena
(潮媽,生日快樂~!) 发表于 2007-8-13 22:03
只看此人
.
金币
5028 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
4楼
涛涛老爹
涛涛老爹
(......) 发表于 2007-8-13 22:46
只看此人
口水嗒嗒滴....................................
金币
28330 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
5楼
子纯
子纯
(......) 发表于 2007-8-14 09:11
只看此人
我家也是肉性命!
可是看看要起油锅
.
金币
15090 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
6楼
吾爱嘟嘟
吾爱嘟嘟
(......) 发表于 2007-8-14 10:42
只看此人
现在这个季节有地力卖吗?.
金币
37142 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看个人网站
查看详细资料
TOP
7楼
hong07
hong07
(......) 发表于 2007-8-14 11:59
只看此人
嗯,不错,做法很地道啊........ 肉园小一点好吃,炸得透就好吃.......
其实还有一种肉园我也喜欢,第一二步一样(只是不放酱油),团个小小的,串汤,很嫩的,当场做好,当顿吃掉.
楼主的肉园可以存放, 第三步炸完后放速冻, 想吃了再做第四步就好了.比较适合白天上班比较忙的一类..
金币
17130 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
8楼
小马王的妈妈
小马王的妈妈
(~_~) 发表于 2007-8-14 12:16
只看此人
最好弄个照片来馋馋我们~~
现在地力不大有了,换做山药也很好吃的,这个叫嫩啊,就是不要放太多,否则肉圆下油锅就会散掉了。.
金币
22851 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
9楼
清风荷影
清风荷影
(平安、健康、如意、幸福!) 发表于 2007-8-14 14:57
只看此人
大家不妨试一试,在做肉圆时加入胡萝卜(肉末和胡萝卜末绞在一起),味道特别鲜美。.
金币
11018 枚
违规
0 次
活跃度
4 0%
查看详细资料
TOP
10楼
lucy671021
lucy671021
(......) 发表于 2007-8-14 15:00
只看此人
回复 #6 吾爱嘟嘟 的帖子
有的,在汇金百货超市.
金币
14104 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
11楼
黄豆妈14
黄豆妈14
(......) 发表于 2007-8-14 15:11
只看此人
回复 #5 子纯 的帖子
去宜家买,那里也可以买回去的,而且好吃!方便!.
金币
5536 枚
违规
0 次
活跃度
5 0%
查看详细资料
TOP
12楼
tangtangmm
tangtangmm
(......) 发表于 2007-8-14 16:23
只看此人
这种肉元我在冬天常做,烧汤喝鲜诗鲜得来。不过为了防止她下油锅散掉,可以在步骤2 后放在冰箱里冷藏一会,或冷冻一小会儿。.
金币
13380 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
13楼
子纯
子纯
(......) 发表于 2007-8-14 19:46
只看此人
回复 #11 黄豆妈14 的帖子
^_^到底还是有人救我^_^.
金币
15090 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
14楼
shjanine
shjanine
(哥俩好) 发表于 2007-8-14 21:15
只看此人
太好了,试试
.
金币
12148 枚
违规
0 次
活跃度
4 0%
查看详细资料
TOP
15楼
katiebug
katiebug
(......) 发表于 2007-8-15 04:27
只看此人
试试.
金币
2560 枚
违规
0 次
活跃度
5 0%
查看详细资料
TOP
16楼
qianqianmama
qianqianmama
(......) 发表于 2007-8-15 08:32
只看此人
一直很喜欢吃的,太棒了!.
金币
23286 枚
违规
0 次
活跃度
4 0%
查看详细资料
TOP
17楼
BENDA123
BENDA123
(......) 发表于 2007-8-15 08:56
只看此人
灵额 ! 我妈常做的 ,是很好吃的! 另外如果没有地力, 我妈也曾尝试用过苹果代替的,吃了还吃不出来呢, 就是嫩嫩的,松松的 !.
金币
29648 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
控制面板首页
编辑个人资料
积分记录
公众用户组
个人空间管理
广告设置
基本概况
流量统计
客户软件
发帖量记录
版块排行
主题排行
发帖排行
积分排行
交易排行
在线时间
管理团队
管理统计