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[求助] 雀巢淡奶油为什么打发出来象雪花啊？？？

1楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-5-30 20:58 只看此人

雀巢淡奶油为什么打发出来象雪花啊？？？

打出来象雪花，不是糊状的，

为什么啊～～～～

请高手出来指教一二.

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2楼eling eling (......) 发表于 2007-5-31 12:12 只看此人

是不是打发过头了？.

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3楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-5-31 14:08 只看此人

回复 #2 eling 的帖子

从来没打到过糊状，然后就水油分离了，大概没垫冰块

.

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4楼兜兜妈妈 兜兜妈妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-5-31 14:16 只看此人

会不会容器里面有水和油,没有揩干?还有只能顺着一个方向打发,不能换方向的..

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5楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-5-31 14:26 只看此人

回复 #4 兜兜妈妈的帖子

我是用打蛋器打的，两个一起转，对吗？？？.

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6楼yingfeng yingfeng (......) 发表于 2007-5-31 15:20 只看此人

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对的,昨天刚打过,么问题的呀,这天一定要在底下垫冰块,而且打之前要在冷藏室放24小时..

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7楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-5-31 16:40 只看此人

回复 #6 yingfeng 的帖子

噢，知道了，做冰快先~~~~

做好了再汇报你.

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8楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2007-5-31 20:25 只看此人

应该是打过头了。用手动的打蛋器从来不会打过。.

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9楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2007-6-1 10:10 只看此人

打过了！.

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10楼家有开心女 家有开心女 (......) 发表于 2007-6-4 19:03 只看此人

夏天也想做冰激凌，请问雀巢淡奶油是固体的还是液体的？我超市买的是125克装的一块长方体，是这样的吗？以前看到蛋糕店是类似牛奶盒装的植物奶油.

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11楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-5 09:37 只看此人

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雀巢淡奶油是半液体状的，你买的不会是麦其淋吧？.

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12楼家有开心女 家有开心女 (......) 发表于 2007-6-6 14:05 只看此人

买错了.

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13楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-6 15:20 只看此人

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麦其淋可以做酥皮类点心，如蛋塔、蝴蝶酥等，试试喽.

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14楼yingfeng yingfeng (......) 发表于 2007-6-6 17:55 只看此人

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亲爱的,成功了吗?.

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15楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-6 17:58 只看此人

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谢谢，我成功了，就是奶油有点软，不知道为什么.

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16楼丹尼 丹尼 (假期假期快快来) 发表于 2007-6-11 22:16 只看此人

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刚买了一个打蛋器,准备学做冰淇淋的,可是能指点一下吗,奶油打发之前先放冰箱冷藏24小时,可是在哪里放冰块,打蛋器下面吗.

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17楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2007-6-12 09:21 只看此人

引用:

原帖由丹尼于 2007-6-11 22:16 发表 $\"\"$
刚买了一个打蛋器,准备学做冰淇淋的,可是能指点一下吗,奶油打发之前先放冰箱冷藏24小时,可是在哪里放冰块,打蛋器下面吗

是在你用来装奶油的打蛋盒下面，最简单的办法是打开冰箱门，拉出一个冷冻抽屉，就把盒放在拉开的抽屉里打。.

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18楼丹尼 丹尼 (假期假期快快来) 发表于 2007-6-12 11:43 只看此人

知道了,还有,雀巢的淡奶油哪里有卖的,去了两家大卖场都没找到.

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19楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-14 21:34 只看此人

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我在小葱上买的.

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20楼wy0926 wy0926 (......) 发表于 2007-6-16 21:16 只看此人

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我在古北家乐福买的，以前在麦德龙也买过。.

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21楼丹尼 丹尼 (假期假期快快来) 发表于 2007-6-17 21:23 只看此人

谢谢,我已经在小葱上订好了,就等着尝试一下了

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22楼lingyin621 lingyin621 (加油!加油!) 发表于 2007-6-18 09:13 只看此人

我是新来的,想问一下,打发奶油,里面要放打发粉吗?.

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23楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-18 09:32 只看此人

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不要的，只要倒出来，用打蛋器打就可以了.

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24楼lingyin621 lingyin621 (加油!加油!) 发表于 2007-6-18 10:40 只看此人

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谢谢,你们也是做冰淇淋吗?.

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25楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-18 13:49 只看此人

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我做了冰淇淋和奶油蛋糕，下次打算做慕司.

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26楼lingyin621 lingyin621 (加油!加油!) 发表于 2007-6-20 17:12 只看此人

我把淡奶油放进冷冻了,巳经放了24小时,不知道现在拿出来有的就吗

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27楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2007-6-21 08:49 只看此人

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放在冷藏，完全解冻后使用。

淡奶油是不能冷冻的吧？你看看使用说明。.

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引用:

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