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[饮食] 银鳕鱼怎么烧宝宝喜欢吃？

1楼qqxx qqxx (......) 发表于 2007-3-5 14:37 只看此人

银鳕鱼怎么烧宝宝喜欢吃？

不要太复杂哦，太复杂偶弄不来.

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2楼皮蛋妈妈 皮蛋妈妈 (......) 发表于 2007-3-5 15:21 只看此人

偶也想知道，帮你顶.

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3楼贝贝妈咪 贝贝妈咪 (最好都去放飞下心情) 发表于 2007-3-5 15:24 只看此人

我以前都是放葱姜清蒸的.很简单的..

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4楼盛盛妈~ 盛盛妈~ (......) 发表于 2007-3-5 15:33 只看此人

我就是蒸好以后把汤水撇掉，淋上李锦记的蒸鱼豉油．味道蛮好．.

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5楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2007-3-5 16:42 只看此人

做银鳕鱼排.

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6楼chryssa chryssa (......) 发表于 2007-3-5 16:48 只看此人

放点雪菜清蒸, 简单又好吃。.

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7楼聪明的妈妈 聪明的妈妈 (快乐好心情) 发表于 2007-3-5 16:55 只看此人

清蒸比较好，容易吸收。.

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8楼爱爱妈 爱爱妈 (......) 发表于 2007-3-5 17:22 只看此人

李锦记有一种（香煎）银鳕鱼酱，照着包装上的方法做，又方便又好吃。.

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9楼qqxx qqxx (......) 发表于 2007-3-5 17:46 只看此人

谢谢楼上各位，清蒸，是不是就是洗好放在碗里，隔水蒸？不好意思，不会烧菜的说。

原来还有蒸鱼豉油、银鳕鱼酱，下次去超市找找看。

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10楼臭蛋爸爸 臭蛋爸爸 (......) 发表于 2007-3-5 17:49 只看此人

清蒸和烧汤均是不错的选择！.

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11楼荪荪妈妈 荪荪妈妈 (......) 发表于 2007-3-6 17:04 只看此人

雪鱼本来就很鲜，只要放盐先腌一下，找一个合适的碗，放上葱姜黄酒，稍微放一些糖，等水开后，放入蒸7-10分钟即可。.

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12楼alsia3 alsia3 (......) 发表于 2007-3-6 20:33 只看此人

雪菜银鳕，隔水蒸，刚吃过入口即化，下次可学着放鱼酱，喜欢尝试.

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13楼qqxx qqxx (......) 发表于 2007-3-6 22:16 只看此人

回复 #11荪荪妈妈的帖子

谢谢，写得真详细，懂了.

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14楼qqxx qqxx (......) 发表于 2007-3-6 22:17 只看此人

回复 #12alsia3 的帖子

只要放雪菜，其他东西都不用放吗？.

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15楼wj801 wj801 (......) 发表于 2007-3-6 22:41 只看此人

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16楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2007-3-7 20:30 只看此人

放李锦记蒸鱼豉油清蒸

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17楼胖胖兔mom 胖胖兔mom (drifter) 发表于 2007-3-8 11:55 只看此人

洋葱和蕃茄沙司一起做.

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18楼qqxx qqxx (......) 发表于 2007-3-8 16:58 只看此人

引用:

原帖由 JUNMA_POWER 于 2007-3-7 20:30 发表
放李锦记蒸鱼豉油清蒸

谢谢，买好了，除了放蒸鱼豉油，什么其他调料都不用放？.

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19楼qqxx qqxx (......) 发表于 2007-3-8 16:59 只看此人

引用:

原帖由 爱爱妈 于 2007-3-5 17:22 发表
李锦记有一种（香煎）银鳕鱼酱，照着包装上的方法做，又方便又好吃。

今天去港汇楼下的联华超市，没看到有银鳕鱼酱.

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20楼丘比特 丘比特 (......) 发表于 2007-3-9 10:49 只看此人

蒸了最好吃，肥肥的.

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21楼anney710 anney710 (宝贝每天都在长大) 发表于 2007-4-24 14:16 只看此人

我试试看.

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22楼smilinge smilinge (......) 发表于 2007-4-24 17:59 只看此人

弱弱地问一下，要蒸多久？

我试了一次，肉柔柔亮亮的，一夹就碎，不知道熟没熟。.

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23楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2007-4-25 19:24 只看此人

银雪鱼买新鲜的清蒸尚可，但超市速冻的一种清蒸太腥。可以用我的方法来试试：1. 鱼肉解冻后用纱布或纸巾洗干部分水份，然后用淀粉抹一下。 2 . 鸡蛋黄几个（一般2-3个）打匀，加少许盐。 3. 平底锅里加油，待油热后把备好的鱼块在蛋黄中浸一下，下锅煎，成金黄色起锅，即可。

这样，鱼肉不腥，香酥松软，孩子比较爱吃。.

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