[饮食] 大西米到底怎么做呀？

1楼seven妈 seven妈 (期盼下一次长假) 发表于 2007-1-18 18:02 只看此人

大西米到底怎么做呀？

看了水果羹的介绍，在超市买了大西米，可是两次都没做好．第一次，没浸水；第二次浸了也不行．.

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2楼霹雳龙妈妈 霹雳龙妈妈 (......) 发表于 2007-1-19 09:50 只看此人

我也是,买了小西米,发到最后,变糨糊了.

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3楼JIMMY 妈妈 JIMMY 妈妈 (......) 发表于 2007-1-19 16:35 只看此人

同感,试了N 次,也到不同的超市买来不通的品牌,但是从没成功过.

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4楼大音无声 大音无声 (......) 发表于 2007-1-19 16:39 只看此人

偶也是

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5楼seven妈 seven妈 (期盼下一次长假) 发表于 2007-1-19 17:59 只看此人

为什么没有高手

来指点呀.

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6楼依旧非凡

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7楼smalltree smalltree (......) 发表于 2007-1-22 13:45 只看此人

我会发大西米,还不错哦!我把发的步骤给需要的妈妈们吧
1、把大西米倒入烧开的水中煮10分钟，水和西米的比例是7：1
2、连同加热用的容器一起保温1小时（我是连同锅子一起焐在被子里的，锅子用毛巾包一下以免弄脏被子）
3、用清水漂洗后，冷水浸泡2小时，白白的大西米发好喽

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8楼lovemezlj

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9楼seven妈 seven妈 (期盼下一次长假) 发表于 2007-1-22 15:42 只看此人

谢谢,这回有方向了.

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10楼wr2000 wr2000 (......) 发表于 2007-1-29 14:22 只看此人

小西米是不用发的，泡在水里会糊的。水开了以后，直接倒入（小西米的量不要太多，占水的五分之一就行了）。不停地搅拌防止粘底。然后盖上盖子烧一下。过一刻钟左右，当小西米的颜色从白色变成透明的，在水里好像看不见了，就好了。可以加入各种甜汤里，小孩子很喜欢吃。夏天的时候，也可以在煮好的小西米里加入牛奶和椰浆，再煮开，然后冰镇，就是好吃的椰汁西米露了，可以根据喜好加入各种水果。我夏天一直做的，比外面买的好吃多了，又浓又香，而且卫生，家人都爱吃。.

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