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[求助] 蛋炒饭

1楼smilinge smilinge (......) 发表于 2007-1-6 15:35 只看此人

蛋炒饭

怎样炒蛋炒饭才不会粘锅?.

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2楼叶雨 叶雨 (......) 发表于 2007-1-6 19:22 只看此人

多放油

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3楼caohuiling1976 caohuiling1976 (......) 发表于 2007-1-6 19:27 只看此人

用猪油炒,超好吃.

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4楼血翼飞龙妈 血翼飞龙妈 (......) 发表于 2007-1-6 19:58 只看此人

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多放油，饭一定要硬的，这样炒出来的蛋炒饭才不会粘锅。

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5楼smilinge smilinge (......) 发表于 2007-1-6 20:14 只看此人

弱弱地问一下,先炒饭还是先炒蛋?.

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6楼lindazhou lindazhou (......) 发表于 2007-1-6 20:39 只看此人

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都可以,一个是金包银,一个是银包金..

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7楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2007-1-6 20:44 只看此人

引用:

原帖由 smilinge 于 2007-1-6 20:14 发表
弱弱地问一下,先炒饭还是先炒蛋?

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8楼美丽心灵(枪手) 美丽心灵(枪手) (......) 发表于 2007-1-6 21:45 只看此人

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9楼金京妈 金京妈 (......) 发表于 2007-1-8 15:01 只看此人

想怎么炒就怎么炒,想放啥就放纱

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10楼贝贝妈咪 贝贝妈咪 (最好都去放飞下心情) 发表于 2007-1-8 15:28 只看此人

炒饭时放点料酒,饭会又松又不粘锅..

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11楼家成妈妈 家成妈妈 (......) 发表于 2007-1-8 16:19 只看此人

要用冷饭炒！

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12楼花开花落 花开花落 (......) 发表于 2007-1-16 12:37 只看此人

谢谢，学习了.

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13楼阿萌妈 阿萌妈 (学，我所欲也；玩，亦我所欲也。) 发表于 2007-1-16 12:39 只看此人

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14楼xhsysyjz xhsysyjz (......) 发表于 2007-1-17 16:57 只看此人

蛋抄饭营养不够!再加一个咖喱牛肉油豆腐粉丝汤,那就更好了.

顺便问一句咖喱牛肉油豆腐粉丝是否放在一起煮就可以了?

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15楼youziyin88 youziyin88 (小猪自谱曲子“菊花开了”) 发表于 2007-1-18 14:51 只看此人

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别笑话了，我也是炒得很差！

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16楼夏日炎炎 夏日炎炎 (......) 发表于 2007-1-18 15:34 只看此人

要用冷饭炒，最好是从冰箱里拿出来的。.

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17楼tangtangmm tangtangmm (......) 发表于 2007-1-19 12:35 只看此人

我从来就没炒好过

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18楼佳运妈 佳运妈 (......) 发表于 2007-1-20 16:47 只看此人

饭一定要烧得硬，最好用泰国米

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19楼三胖妈妈 三胖妈妈 (终于可以回复了！嘻嘻！) 发表于 2007-1-22 16:47 只看此人

先放油，烧开以后再放点葱（把葱要切粹），这样更好吃。

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20楼铭铭妈妈99 铭铭妈妈99 (......) 发表于 2007-2-28 19:30 只看此人

跟同事学了一招，先把冷饭在水中洗一下（就像淘米一样），主要把粘在一起的饭粒分开，这样炒出来的饭粒很蓬松，粒粒分开的！而且在炒饭的过程中不需要再加水了，也绝对不会粘锅了，效果非常好！.

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21楼smilinge smilinge (......) 发表于 2007-3-1 12:33 只看此人

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22楼taozhangyun taozhangyun (......) 发表于 2007-3-1 12:38 只看此人

用黄油炒，炒出来的饭好香的。.

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23楼susu宝宝 susu宝宝 (......) 发表于 2007-3-1 14:24 只看此人

先放油,等冒烟了就把饭倒下去,然后等饭炒干,再打蛋下去,然后加盐,还有想下的调料,打蛋下去一分钟就可以关火了哦!我差不多两个早上就会这样做一次.

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24楼lwllove801 lwllove801 (......) 发表于 2007-3-4 16:17 只看此人

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25楼小蝈蝈妈 小蝈蝈妈 (......) 发表于 2007-3-6 18:19 只看此人

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先炒蛋，再把饭放进去一起炒。

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26楼wj801 wj801 (......) 发表于 2007-3-6 22:58 只看此人

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27楼smilinge smilinge (......) 发表于 2007-3-7 10:39 只看此人

引用:

原帖由 susu宝宝 于 2007-3-1 14:24 发表
先放油,等冒烟了就把饭倒下去,然后等饭炒干,再打蛋下去,然后加盐,还有想下的调料,打蛋下去一分钟就可以关火了哦!我差不多两个早上就会这样做一次.

蛋打下去，就粘锅了，是油太少了吗？.

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28楼荪荪妈妈 荪荪妈妈 (......) 发表于 2007-3-7 13:00 只看此人

我是这样炒的，先把鸡蛋打好，放一些盐和味精，放葱花。然后，放一些油，油热后放入鸡蛋，鸡蛋不要急着炒，等结起一层的时候，搅一下，一直到全部结块。然后盛出备用。然后再放少许油，放入青豆、玉米、胡萝卜就是超市有的美国杂菜，炒熟，盛出备用。在放少许油，放入冷饭，记住不要放水，几样东西拌匀，放少许盐和味精即可。好吃又简单。.

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29楼buleflower buleflower (......) 发表于 2007-3-15 13:55 只看此人

我是把饭从冰箱拿出后，放微波炉里热几分钟，然后用筷子把饭分散，再炒就不会粘在一起啦。油放多感觉很腻的话也不好，孩子不喜欢吃。.

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30楼不语棠梨 不语棠梨 (......上有老，下有小......) 发表于 2007-3-15 20:52 只看此人

引用:

原帖由 千慧妈 于 2007-1-6 20:44 发表

我刚刚也想问，被侬吓牢了，俺踩刹车

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31楼喻延妈妈 喻延妈妈 (......) 发表于 2007-5-29 11:06 只看此人

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32楼我的蓝天 我的蓝天 (......) 发表于 2007-5-31 10:49 只看此人

多入点葱花,很香的.家里有什么菜都可以放一点,比如胡萝卜\青椒\洋葱.我一般都是配紫菜蛋汤或西红柿蛋汤,我家宝宝很爱吃,经常要我做给他吃.

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