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[饮食]
好吃的香蕉小蛋糕杯
1楼
张凯文妈妈
张凯文妈妈
(......) 发表于 2006-11-19 18:36
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好吃的香蕉小蛋糕杯
摘自爱厨的帖子
材料:
熟香蕉1根(去皮淨重150g),蛋2個(連殼約重130g),低筋麵粉140g,糖100g,沙拉油(任何液態植物油)1/4杯,牛奶(milk)1/4杯,泡打粉1又1/4小匙。
核桃適量。
凯文妈妈说: 我用了一个半香蕉,比较大的那种, 鸡蛋2个,也没有称分量。
做法:
2. 把香蕉切片,用打蛋器或是叉子搗成泥狀備用,低筋麵粉加入泡打粉,混合過篩。烤箱預熱至150 C / 300 F。
3. 在打蛋盆中放入蛋與糖,並用電動攪拌器或打蛋器攪打至顏色發白且體積變大(不用完全打發)。倒入沙拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入麵粉與泡打粉,用橡皮刀拌勻。
凯文妈妈说:这个不是绕圆圈的搅拌,是像翻书一样从下翻到上面,均匀就可以 。
4. 將麵糊倒入烤模中,表面裝飾核桃仁,移入烤箱中烘烤約30分鐘,然後把溫度提高至180 C / 350 F,繼續烤約10分鐘即可。取出待涼,扣出脫模。
香蕉要用熟軟的才行,否則不容易搗成泥狀,味道也不夠香。沙拉油=色拉油,就是一般液狀的植物油。
備註:
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c..
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2006-11-19 18:36
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2楼
心静
心静
(......) 发表于 2006-11-19 19:43
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好诱人.
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3楼
青春期pk更年期
青春期pk更年期
(......) 发表于 2006-11-19 20:21
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你家宝宝口服真好!!.
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4楼
蜡笔小猪
蜡笔小猪
(......) 发表于 2006-11-20 07:32
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收藏了,谢谢!.
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5楼
小小妞妈咪
小小妞妈咪
(......) 发表于 2006-11-20 16:59
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6楼
shirley妈
shirley妈
(......) 发表于 2006-11-26 00:29
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7楼
智洋妈妈
智洋妈妈
(......) 发表于 2006-11-26 18:31
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先是奶酪小纸杯,再是香蕉小蛋糕杯太诱人了,下决心去买烤箱了.
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8楼
谢家庭院
谢家庭院
(阳光在地板上跳舞) 发表于 2008-10-27 21:26
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凯文妈妈,按你的方子香蕉小蛋糕做好了,真是香啊,唯一失败泡打粉1又1/4小匙看错了,看成1又1/4杯,放了60ML
,吃在嘴中都是麻麻的。我会再做一次的。亲爱的凯文妈妈,又好作品再发出来.
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9楼
东妈
东妈
(时光飞逝) 发表于 2008-10-27 21:47
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原材料都有,一会就去试。.
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10楼
LUCK
LUCK
(心在情在) 发表于 2008-10-28 10:43
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发错了
[
本帖最后由 LUCK 于 2008-10-28 10:48 编辑
].
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