[饮食] 食疗汤水食疗汤谱收集之二　润燥篇

食疗汤水食疗汤谱收集之二　润燥篇

·润 燥

燥热留咳饮：
感冒已愈，风热难清，仍留余咳，饮此汤能愈。大雪梨一个去蒂挖心留皮，梨孔放入川贝母三钱（打烂为粉末）及蜜糖半茶匙，置炖盅，隔水炖一小时，即可饮食。

润燥黄豆肉排汤：
余温热、祛湿气，治疗肠胃燥结、解毒、脚气、湿痹等功效。黄豆二两，略先浸十五分钟，肉排骨半斤洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水四至五碗，文火煲至两小时，豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。

凉瓜肉排汤：
清热祛暑、除烦热，胃肠湿热。胃肠虚寒者，不能连续数日食。凉瓜二条，洗净切开去仁，切块状，肉排一斤切块，黄豆一两洗净，一齐煲汤，全家饮用。

清润红绿糖水：
余温热、祛湿气，治疗肠胃燥结、解毒、脚气、湿痹等功效。黄豆二两，略先浸十五分钟，肉排骨半斤洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水四至五碗，文火煲至两小时，豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。

南瓜冰糖水：
祛热清痰、止热咳、清暑热，解毒去痛、止喘、驱虫。南瓜一斤去皮切小块，加冰糖，水四碗，煲一小时汤成，食瓜饮汤。

芹菜萝卜汤：
消肠胃积滞、顺气化痰利尿、解热清毒、下气清食、解酒。将芹菜四钱洗净切段，白萝卜一斤去皮切块，加少许盐调味，水适量，煲两小时汤成。

芋头糖水：
利水消肿、清热解毒、清肠通便。芋头一个，去芋皮切块，加一块片糖，水六碗，煲至将好时下香花菜一两，再煲片刻汤成，芋味香滑，糖水清润。

番薯糖水：
解湿、疮、疖等毒，疗湿热、湿疹、疮疖、解酒、祛疳积等。一斤番薯去皮切块，加芍药三钱，煲一小时汤成。

西洋菜蜜枣汤：
清肺润燥，止咳。鲜西洋菜一斤洗净，入蜜枣加清水适量，煲2小时以上，服食。

菠耳汤：
滋阴润燥，解渴通便。银耳9克，先用水浸泡2小时，洗净，放入瓦煲中，放一碗半水，煮约半小时加入菠菜根，再煮沸20分钟。咸甜两吃均可。

罗汉果柿饼汤：
清肺润肠、肺热咳嗽，百日咳等病。罗汉果半个，柄饼3个，冰糖适量。.

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