61楼枫枫妈
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发表于 2006-5-8 15:05
只看此人
中午喝的红葡萄酒
喝酒在法国也是一种文化,俺刚知道一点皮毛,胡砍砍
一般都知道,红酒配肉食,白葡萄配海鲜,普罗旺斯地区还出一种粉红酒,又叫情人酒,我相对喜欢喝红葡萄酒,为了它的浓郁芬芳,为了它丰富的口感层次,还为了它的醒酒过程,仿拂美人的犹抱琵琶半遮面,好的红酒不应该有涩感,入口应该很饱满,时间长的酒喝到底,应该有渣. 粉红酒入口象果汁,很甜,酒味很直接,很热烈,不象红酒那麽含蓄,切记此酒上头,一两杯就晕乎胡的了
这瓶酒是波尔多地区的SANIT EMILION城堡出产的大年酒,2001年的,一般某一年的雨水少酒就好,称之为大年酒,商标上注GRANG 字样
这里还看到著名的另一城堡出的1996年的大年酒,据说这种酒很珍贵,市场上喝一瓶少一瓶,很少看到饭店里供应这种酒,一般都是酒类爱好者收藏用,同伴看到这酒激动不已,犹豫再三,没舍得喝,136欧呀,相当于1360RMB一瓶,晚上会到巴黎,还念念不忘,想拖着一帮人折回去喝,哈!
好,枫丹白露汇报完毕!
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