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[饮食] 我做的蛋糕卷

我做的蛋糕卷

最近迷上了烤箱烘焙,恶补了好多基础知识后,新手上路了!

呵呵,第一个居然成功了!由于是第一次使用电动打蛋器,感觉蛋白有点打发过头了,所以有点干。

中间夹的是自已打发的鲜奶油,由于担心蛋卷凉了容易裂就趁热卷了,瞧,奶油都滴下来了。.

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2006-3-31 11:39

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晚饭后再接再励,又做了第二个,这次是蓝莓卷。.

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2006-3-31 11:40

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拉近点,再看看

[ 本帖最后由 平平妈 于 2006-3-31 11:42 编辑 ].

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2006-3-31 11:42

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感觉这个不难,初学者还是挺容易掌握的。

以后把酱换成苹果的、草莓的、肉松的... 可以翻出不少花样来呢。.

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不错呀,赞一个,如果上面再放点葡萄干就更好了.

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8错,8错,灵额!.

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虽然不爱吃甜点但LZ做得 真诱人.

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看起来很好吃的样子,馋!.

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巧手妈妈.

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我有了买烤箱的冲动。.

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回复 #10 小土豆 的帖子

买吧买吧,自已动手挺有乐趣的。.

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又一个能干的小妈了
看起来好吃极了.

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为什么都没有制作过程呢?.

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要过程啊,下次再做的时候,叫LG在一旁拍照.

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你这个是几个蛋阿 多少油多少面粉阿.

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总是这个点看到美食,我的胃啊!!!.

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回复 #15 皇陈老妈 的帖子

(你这个是几个蛋阿 多少油多少面粉阿)

是:鸡蛋3个
  低粉80克
  白糖70克(可酌减)
  牛奶50克
  色拉油70克
  塔塔粉1/4匙
  泡打粉1匙
  盐少量

这个量正好是一个烤盘的量,切开来大概是8个卷左右吧。.

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我最近也兴趣很侬, 做了很多个, 用了不同的配方, 不过都没有做出过这么软的.  请教烤箱温度和烤的时间.  谢谢啦.

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我最近也兴趣很侬, 做了很多个, 用了不同的配方, 不过都没有做出过这么软的.  请教烤箱温度和烤的时间.  谢谢啦.

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看上去蛮好的,以后多做点上PP看下.

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回复 #19 黄豆妈 的帖子

175度,20分钟.

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快要下班了,有点馋,要去补点吃的了.

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我做过一次,味道不错,就是表面会裂开来,可能烤过头了。.

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羡慕哟.

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也让我有了卖烤箱的冲动啊!.

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看着真不错啊,为什么我做的老是发不了这么软呢.

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