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[饮食] 自制PIZZA全攻略

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1楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2006-2-18 20:45 只看此人

自制PIZZA全攻略

今天心血来潮,自制了12寸大PIZZA两个,先占个位,稍后放出图文全攻略..

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2楼紫色阳光 紫色阳光 (......) 发表于 2006-2-18 20:58 只看此人

期待中

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3楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2006-2-18 21:01 只看此人

准备工作稍后再说,先上一张原料全图.

附件

DSC05416.JPG (378.41 KB)

2006-2-18 21:01

原料汇总

DSC05419.JPG (414.33 KB)

2006-2-18 21:01

把饼底放入专用烤盘中

DSC05422.JPG (403.33 KB)

2006-2-18 21:01

涂上番茄酱

DSC05425.JPG (411.47 KB)

2006-2-18 21:01

撒上传说中神秘的PIZZA草叶,某种香料

DSC05426.JPG (425.12 KB)

2006-2-18 21:06

铺上一层切片蘑菇

DSC05438.JPG (403.26 KB)

2006-2-18 21:06

是洋葱,我放了洋葱

DSC05439.JPG (411.35 KB)

2006-2-18 21:06

青椒

DSC05441.JPG (387.27 KB)

2006-2-18 21:06

蔬菜放完后先铺一层CHEESE,用刨子刨出来的

DSC05442.JPG (392.03 KB)

2006-2-18 21:11

事先煸炒过的牛肉粒

DSC05448.JPG (405.46 KB)

2006-2-18 21:11

牛肉粒放好了

DSC05451.JPG (405.04 KB)

2006-2-18 21:11

然后是培根,长条的,没用刀直接就手撕了

DSC05458.JPG (381.25 KB)

2006-2-18 21:11

继续铺CHEESE,以前老是嫌店里的CHEESE不够多,这下过瘾了

DSC05461.JPG (395.94 KB)

2006-2-18 21:17

烤箱先预热到200度左右,然后放进PIZZA

DSC05464.JPG (417.77 KB)

2006-2-18 21:17

开始烤啦!!!

DSC05465.JPG (425.97 KB)

2006-2-18 21:17

定时20分钟

DSC05470.JPG (401.88 KB)

2006-2-18 21:17

叮,时间到

DSC05475.JPG (390.12 KB)

2006-2-18 21:17

出炉啦

DSC05476.JPG (398.54 KB)

2006-2-18 21:17

再来个近照

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4楼semain semain (......) 发表于 2006-2-18 21:04 只看此人

放图吧,顺便告诉我们怎么做的?我们一般都是买冷冻的,不想做饭了,就拿个冷冻pizza

..

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5楼盈盈妈 盈盈妈 (初一) 发表于 2006-2-18 21:32 只看此人

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6楼悦悦妈 悦悦妈 (......) 发表于 2006-2-18 21:45 只看此人

在家做过一次，灰常失败！！！关键是饼底相当地搞不定！！！LD，请传授经验！先谢过！.

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7楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2006-2-18 22:14 只看此人

引用:

原帖由 悦悦妈 于 2006-2-18 21:45 发表
在家做过一次，灰常失败！！！关键是饼底相当地搞不定！！！LD，请传授经验！先谢过！

饼底的经验如图所示,

根据说明书所说450克粉加入120ML牛奶,2调羹橄榄油,捏啊捏,基本上烤出来还是比较成功的.
下次准备使用普通面粉实验..

附件

DSC05499.JPG (385.5 KB)

2006-2-18 22:14

PIZZA专用面粉,带番茄酱和PIZZA草叶

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8楼douyaone douyaone (飞扬心情——心情飞扬) 发表于 2006-2-18 23:56 只看此人

看上去就很馋人，馅料比起买现成的，那厚厚的料.....，真是能干的LD！.

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9楼驼铃妈妈 驼铃妈妈 (......) 发表于 2006-2-19 00:07 只看此人

图片上那只手是LD 的？？？这个料下的真够足呀。

对了，这个PIZZA专用粉哪里买的？.

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10楼昀昀妈妈 昀昀妈妈 (......) 发表于 2006-2-19 00:18 只看此人

LZ介绍得很详细啊,谢谢!自己也试试

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11楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2006-2-19 09:42 只看此人

专用粉是在家乐福买的,16块一盒,450克,里面带番茄酱和一小包香料..

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12楼紫色阳光 紫色阳光 (......) 发表于 2006-2-19 10:28 只看此人

那料可真足啊!眼馋滴!.

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13楼中班宝宝妈妈 中班宝宝妈妈 (又开学了) 发表于 2006-2-19 11:18 只看此人

哇，好诱人啊。口水嗒嗒滴。不过pizza太复杂，偶弄不来。我需要最初级的培训，比如怎么做个蛋糕啊什么的，最好像旺爸那样图文并茂的。.

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14楼hling2000 hling2000 (......) 发表于 2006-2-19 11:24 只看此人

LZ哈接棍，也老有心相的，自叹弗如啊

。.

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15楼羊囡囡 羊囡囡 (。。。。) 发表于 2006-2-19 11:50 只看此人

结棍～～.

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16楼fang59 fang59 (阳光温热，岁月静好。。) 发表于 2006-2-19 12:08 只看此人

快递一个吧,饿来....

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17楼etbac

提示: 该帖被自动屏蔽

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18楼lsh lsh (开心每一天) 发表于 2006-2-19 21:35 只看此人

口水啊。。。.

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19楼惟有你光芒 惟有你光芒 (祝福) 发表于 2006-2-20 09:29 只看此人

旺旺上开个美食培训班就好了诺！.

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20楼木头脑袋 木头脑袋 (......) 发表于 2006-2-20 10:01 只看此人

引用:

原帖由 惟有你光芒 于 2006-2-20 09:29 发表
旺旺上开个美食培训班就好了诺！

共同学习一下.

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21楼家钰妈妈 家钰妈妈 (......) 发表于 2006-2-20 14:28 只看此人

引用:

原帖由鋆鋆于 2006-2-19 10:28 发表
那料可真足啊!眼馋滴!

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22楼妞妞她妈 妞妞她妈 (一定要让自己幸福) 发表于 2006-2-20 14:36 只看此人

哇，好诱人啊。口水嗒嗒滴.

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23楼乐乐妈咪 乐乐妈咪 (真的在哪里) 发表于 2006-2-20 16:03 只看此人

料作穷摆了。哪能会得勿好吃！.

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24楼zheng zheng (......) 发表于 2006-2-20 16:12 只看此人

.....口水也......我也要做......

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25楼一一妈妈 一一妈妈 (......) 发表于 2006-2-20 16:19 只看此人

看上去真不错。.

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26楼janey_yj janey_yj (自尊、自爱、人恒爱之) 发表于 2006-2-20 16:20 只看此人

说到PIZZA我真是抱歉,平时我儿子很少提要求要吃什么的,春节期间我们家的信箱里收到一张必胜宅急送的广告纸,我儿子说想吃,后来我一拖再拖,这个周末,他又提出,说是他的同学都有吃了,说是很好吃,他很馋.后来我决定订了,七翻八翻把以前广告纸找出来,打通电话后,真令人失望,竟然说我家的这个地段没有送外卖,我儿子没办法,说他看着图片指挥让外公做,这怎么可能呢,我答应他下周带他去吃..

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27楼白兔MM 白兔MM (......) 发表于 2006-2-21 10:45 只看此人

请问LD用的什么烤箱,看上去好像蛮大的..

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28楼天行妈妈 天行妈妈 (......) 发表于 2006-2-21 14:52 只看此人

引用:

原帖由 霏霏妈妈 于 2006-2-21 10:45 发表
请问LD用的什么烤箱,看上去好像蛮大的.

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29楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2006-2-21 15:08 只看此人

结棍咯,密密麻麻的CHEESE啊,热量不得了啊,哈哈~~.

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30楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-2-22 20:28 只看此人

灵的灵的。。.

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31楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-2-22 20:29 只看此人

有没有用马苏里拉CHEESE？.

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32楼大可丫 大可丫 (......) 发表于 2006-2-23 10:38 只看此人

楼主用的是什么CHEESE，哪买的？那个托盘和分割器又是哪买的？谢谢。.

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33楼皮皮--浩浩妈妈 皮皮--浩浩妈妈 (......) 发表于 2006-2-23 11:20 只看此人

引用:

原帖由 惟有你光芒 于 2006-2-20 09:29 发表
旺旺上开个美食培训班就好了诺！

开培训班我报名。.

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34楼哲凡宝宝 哲凡宝宝 (......) 发表于 2006-2-23 12:00 只看此人

介绍一个很不错的美食网站论坛，只要是关于吃的方面，里面什么都有。
贝太厨房 http://www.bettyskitchen.com.cn.

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35楼queenie queenie (......) 发表于 2006-2-23 12:13 只看此人

不用放盐等其他调料吗？.

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36楼悦悦妈 悦悦妈 (......) 发表于 2006-2-23 20:58 只看此人

引用:

原帖由 旺旺她爸 于 2006-2-19 09:42 发表
专用粉是在家乐福买的,16块一盒,450克,里面带番茄酱和一小包香料.

原来如此！怪不得看上去过程如此简单，但成果却是相当的成功！ PF！

这就去买！比自己瞎琢磨方子省事多了！.

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37楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2006-3-7 16:21 只看此人

考虑试试，先得买个烤箱。.

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38楼阿宝_妈妈 阿宝_妈妈 (......) 发表于 2006-3-11 10:21 只看此人

今天试试.

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39楼hxj3y hxj3y (心情很好，每天过得很充实) 发表于 2010-9-20 10:59 只看此人

很漂亮

我是到做大饼摊买一些他们发好的面团回来做就方便多了,但是算下来做一个买料不划算,但得难得DIY一次也是蛮开心的..

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