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[求助] 谁会做西餐里的“烙蜗牛”

谁会做西餐里的“烙蜗牛”

我儿子提出今年要过圣诞节,我们准备在家里弄圣诞大餐。儿子非常喜欢吃必胜客的“烙蜗牛”,我想做给他吃,可不知该怎么弄,请教各位老师傅有没有知道的?谢谢!.

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偶也不知道。.

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帮顶!!
我也很想知道.

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找到了!

材料:蜗牛8只,黄油50克,大蒜20克,芹菜叶10克,鸡汤50毫升,油、黄酒、盐、胡椒粉、明矾各少许。

    做法:1.先将蜗牛用针挑出,剪去囊尾,把肉放在碗里,加少许水和明矾搅拌,然后用水冲洗干净待用,另将蜗牛壳也洗净待用;

    2.法兰盘上炉加少许油加热,然后将蜗牛肉放入稍炒,加黄酒、盐、胡椒粉、鸡汤汁,用小火煨20分钟,然后取出蜗牛肉待用;

    3.大蒜头去皮、拍碎、剁成泥,芹菜叶切细剁成泥,一起放入碗里,加入黄油搅拌均匀,然后将此黄油塞入蜗牛壳内,再塞入蜗牛肉,最后用此黄油把蜗牛壳封住,放在烤盘里送进烤炉(炉温控制在180℃左右),烤约5分钟,香味逸出后即可食用。.

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另介绍一款,让各位尚宫MM试试

博根弟式蜗牛

原料:鲜蜗牛、黄油、香草、大蒜、茴香酒、松仁

制作方法:先将蜗牛用黄油炒熟,装入盘中,然后用香草、大蒜、茴香酒调制少司,抹在蜗牛上,最后放在烤盘上烤制。

特点:蒜香、鲜嫩

注意:吃蜗牛时同样可以佐以一些像苹果酒一样的开胃酒。.

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谢谢,要烤炉?看来家里又要添家伙了.

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哪里有卖蜗牛?.

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引用:
原帖由 菁菁妈妈 于 2005-12-16 15:23 发表
哪里有卖蜗牛?
偶不敢吃这些东东,看着就觉**,可能吃起来味道不错吧.嘻嘻..

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这种东东还是上餐厅吃吧!.

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