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[饮食] 家常菜之什锦素丁(图解)

1楼snailwalk snailwalk (......) 发表于 2005-4-14 12:59 只看此人

家常菜之什锦素丁(图解)

材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合1朵掰开、蒜蓉、油泡花生各适量
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鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用
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爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味。
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放入百合及芡汁勾芡即可(芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量)
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取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可。
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开山见宝：什锦素丁
清中带爽，爽中带甜，甜中带香，挺好的一道素菜！
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做完这道菜，有种大厨的感觉，大家都把我夸得乐翻天了，其实做法非常简单，材料在这个季节也都能找得到，大家不妨回家试试看，好吃又好看

[ Last edited by snailwalk on 2005-4-14 at 13:05 ].

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2楼惟有你光芒 惟有你光芒 (祝福) 发表于 2005-4-14 14:10 只看此人

好漂亮D诶~~~~~~~

楼主，能干地说！
好棒好棒D！！
一定要试试！！.

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3楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2005-4-14 14:20 只看此人

好棒啊！

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4楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2005-4-14 14:30 只看此人

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5楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2005-4-14 15:01 只看此人

真棒！色香味还有营养俱全，一定要试试

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6楼中中妈妈 中中妈妈 (......) 发表于 2005-4-14 15:10 只看此人

引用:

Originally posted by 童童妈 at 2005-4-14 06:20:
好棒啊！

要试试!.

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7楼snailwalk snailwalk (......) 发表于 2005-4-18 14:41 只看此人

大家都试了没有啊，报告一下试验的结果啊.

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8楼惟有你光芒 惟有你光芒 (祝福) 发表于 2005-4-19 08:29 只看此人

还没试捏：（
打算开着电脑在厨房边看边做功课
HOHOHOHOHO~~~~~.

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9楼nino妈 nino妈 (怎么老不会换气呢，每次憋气游的距离都比换气的远。也) 发表于 2005-4-19 08:50 只看此人

单看最下面的成品,真以为是哪家饭店的招牌菜呢..

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10楼lily妈妈 lily妈妈 (......) 发表于 2005-4-19 11:06 只看此人

引用:

Originally posted by nino妈 at 2005/4/19 08:50:
单看最下面的成品,真以为是哪家饭店的招牌菜呢.

同感！佩服！.

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11楼amy妞妞妈 amy妞妞妈 (云会飘走,但天空永在 ) 发表于 2005-4-19 12:51 只看此人

要试试!.

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12楼snailwalk snailwalk (......) 发表于 2005-4-19 19:16 只看此人

回家我把我做的这道菜拍的照片传上来.

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13楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2005-4-19 20:40 只看此人

引用:

Originally posted by snailwalk at 2005/4/19 19:16:
回家我把我做的这道菜拍的照片传上来

啊？原来第一贴的图片不是楼主的作品啊？
我是只怕连那个蛋皮也做不好…….

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14楼snailwalk snailwalk (......) 发表于 2005-4-19 20:43 只看此人

蛋白用不粘平点锅很容易弄出来的

我做的比这个还漂亮呢.

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15楼惟有你光芒 惟有你光芒 (祝福) 发表于 2005-4-20 10:30 只看此人

引用:

Originally posted by snailwalk at 2005/4/19 19:16:
回家我把我做的这道菜拍的照片传上来

热切等待！.

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16楼snailwalk snailwalk (......) 发表于 2005-4-28 13:46 只看此人

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我做的菜，颜色拍的不对.

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17楼惟有你光芒 惟有你光芒 (祝福) 发表于 2005-4-29 08:53 只看此人

颜色虽然有点异样
8过看得出来
做得真是一点不逊色WO
那边上的蛋皮很挺刮的捏：）.

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18楼snailwalk snailwalk (......) 发表于 2005-4-29 17:01 只看此人

主要我家找不到尖底的大盆子，都是平底或圆底的，所以形状有点不一样.

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19楼家成妈妈 家成妈妈 (......) 发表于 2005-5-10 11:08 只看此人

载滴！.

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20楼蓝精灵妈妈 蓝精灵妈妈 (......) 发表于 2005-7-6 15:56 只看此人

漂亮‘阿！.

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21楼yllycf yllycf (......) 发表于 2005-10-1 22:15 只看此人

要试试!.

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22楼倪宝宝MUM 倪宝宝MUM (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2006-3-27 17:23 只看此人

有创新的,回家弄一只,尝尝鲜.谢谢LZ了.以后再介绍几个新菜..

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23楼乖囡囡 乖囡囡已被禁止发言发表于 2006-3-31 10:58 只看此人

老灵额.

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24楼gyl_2004 gyl_2004 (......) 发表于 2006-4-4 22:19 只看此人

色香味还有营养俱全，一定要试试.

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25楼afra_song afra_song (......) 发表于 2006-4-5 10:25 只看此人

蛋皮剪十字翻开前，我就觉得这个菜已经很漂亮了呀。

pfpf.

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