41楼胡豆妈
(开始我只是喜欢灌水这个游戏，后)
发表于 2012-11-6 21:48
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很多小时候好吃的东西，长大都没有了，原料变了，自己的口味也变了。
小时候南京街头的凉粉，那是我的心头爱啊。现在再也没有那个味儿了。
第一次到四川去吃重庆火锅的时候，也觉得好新奇啊！居然用麻油加大蒜做调料，脸盆当火锅。
头一年到广东，大开吃的眼界。咸鱼茄子煲、芋头扣肉、炸馒头沾炼乳，都觉得好绝配好美味。龟苓膏作为甜品点上来，却这么苦，大出意外。蒸排骨把排骨切得那么迷你好有趣。鱼嘴居然也是个菜（其实是鱼头的前面大半部分）。水嘎渣看起来就是蟑螂 ，也嚼了。禾虫实在象虫不敢吃了。田鼠也打了边炉了。乳猪烤得太香了。沙姜鸡的味道很特别让人爱上这作料，用来拌陈村粉也是一级棒。粥底火锅不容错过，潮泰牛肉丸可以当乒乓球打不知道有没有加什么特别的料？
后来又吃上川菜了：水煮鱼水煮肉片原来不是用清水煮的，而是一层辣椒碎和花椒碎盖着看不出内容的。干煸土豆丝和干煸四季豆颠覆了关于蔬菜很清淡的观念。川式香肠居然也是麻辣的，这叫吃惯了甜香肠的江南style情何以堪。辣子鸡很有趣，端上来象座山，在辣椒山里找鸡吃。鱼腥草真是给人吃的么？真和猫食一样腥。
现在吃回妈妈做的菜，我妈的手艺那也是一个日新月异啊！祖传配方糯米烧卖让大学同学记忆多年，自制的牛肉干（君之配方）压过了澳门台湾产品，居家旅游必备。葱油饼唇齿留香，牛肉锅贴盖世无双；香煎海鱼在家宴上倍受亲睐，平底锅煎烤羊肉串让小孩们争抢。家常菜肴和一般性的蛋糕面包pizza更是不在话下。喜爱研究一物多吃，自制过山楂果酱、山楂果脯，现正酿紧山楂果酒。腌咸蛋出油多，腌大蒜脆生生。来过的人哪个不赞我们口福好？不管南方北方，东方西方，好吃的都可以找来配方，不做到众口赞赏绝不放！
[ 本帖最后由 胡豆妈 于 2012-11-6 21:54 编辑 ].
