[饮食] 求炒酱的配方及做法

1楼chensc

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2楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2012-3-20 15:59 只看此人

什锦炒酱：土豆丁、茭白丁或冬笋丁、肉丁或鸡丁、香菇丁、花生、豆腐干丁、黑木耳丁等，配料可自主搭配
做法：土豆丁过油炸下备用，冬笋丁加水煮下，肉加料酒腌制，花生炒熟。起油锅，锅热加油，加入肉丁煸炒至断生，再加香菇豆腐干冬笋煸炒，然后放入酱油糖等调味加水文火煮开十分钟左右，最后加土豆丁。.

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3楼美酒加咖啡 美酒加咖啡 (......) 发表于 2012-3-20 16:02 只看此人

酱油改成甜面酱.

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4楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2012-3-20 16:47 只看此人

这就是炒酱呀。
做了瓶放着，没这么多东西，而且加的是肉糜。.

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5楼gongsijj gongsijj (......) 发表于 2012-3-20 21:12 只看此人

我们家做炒酱放猪肚的，还有虾仁。
豆腐干，花生，洋山芋啥的都放的。.

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6楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2012-3-21 10:59 只看此人

太简单了，甜面酱。
想吃什么就先炒什么，然后放甜面酱，要再好吃一点，出锅前撒把脆花生仁进去。.

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7楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2012-3-21 11:02 只看此人

甜面酱用油抱一下，喜欢吃辣的可以加坛坛香剁椒.

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8楼chensc

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9楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2012-3-22 15:10 只看此人

放六月鲜豆瓣酱和甜面酱即可.

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