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哪里能买到酵母?
1楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-29 12:41
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哪里能买到酵母?
昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?.
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2楼
彬妈妈
彬妈妈
(......) 发表于 2010-12-29 13:00
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超市都有卖的.
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3楼
其妈妈
其妈妈
(......) 发表于 2010-12-29 15:12
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徐汇家乐福有的在买面粉旁边.
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4楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-29 15:51
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回复 3#其妈妈 的帖子
谢谢!
我在中山公园的家乐福没看到,可能暂时缺货吧..
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5楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2010-12-29 17:04
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回复 1#Galaxy 的帖子
淘宝上.
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6楼
LIQUN
LIQUN
(......) 发表于 2010-12-29 17:18
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在贵州路上,食品一店的隔壁。大小包装的都有。.
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7楼
beibeisong
beibeisong
(......) 发表于 2010-12-29 17:20
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菜场.
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8楼
雪国
雪国
(生活就是生下来,活下去) 发表于 2010-12-29 17:26
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菜场丽卖面粉什么的地方都有。.
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9楼
张凯文妈妈
张凯文妈妈
(......) 发表于 2010-12-29 20:20
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买高糖的, 好发.
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10楼
小徐儿
小徐儿
(......) 发表于 2010-12-30 09:12
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超市有的.世纪联华/易初莲花都有的..
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11楼
小眼睛大发现
小眼睛大发现
(天气好好啊,真想出去散散心!) 发表于 2010-12-30 11:22
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我淘宝上买的
.
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12楼
丑小鸭妈妈
丑小鸭妈妈
(......) 发表于 2010-12-30 12:10
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昨天用自发粉做馒头非常成功
我也是看了网上的经验,面粉里放一勺糖搅拌均匀,用温牛奶调面粉,温热不能烫。最关键的是因为冬天我怕面团不发,先在电饭煲里放水烧热,不用烧开,关火。把揉好的面团放在大碗里放电饭煲中大约一个小时。.
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13楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-30 12:44
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谢谢大家的建议!
今早又试了这个自发粉, 可能温度太低, 没发好。.
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14楼
JERRY2003
JERRY2003
(......) 发表于 2010-12-30 13:42
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回复 1#Galaxy 的帖子
超市有卖的,或者淘宝上.
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15楼
蛋炒饭
蛋炒饭
( ) 发表于 2010-12-30 13:44
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安琪酵母,呵呵.
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16楼
qcxleafer
qcxleafer
(......) 发表于 2010-12-30 15:13
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菜场,一小包很便宜的,1块5还是2块钱的。.
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17楼
snakemami
snakemami
(发烧, 腰突又犯了 新年真给力) 发表于 2010-12-30 15:16
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自发粉用温水隔水加热能自己发。不需要酵母的.
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18楼
dudu19668
dudu19668
(......) 发表于 2010-12-31 09:00
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在贵州路上。具体位置:从食品一店饼干柜台的边门出来,对面属于食品一店的小店里就有。.
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19楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-31 13:30
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谢谢大家!
酵母买到了, 中山公园家乐福的酵母是和生粉、盐、糖放一起。.
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20楼
zhazha
zhazha
(......) 发表于 2011-2-11 16:36
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纯酵母发的面有天然香味而且营养好VB多 ,自发粉的里面掺有小苏打 化学辅助发酵,口味差太多了.
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21楼
hhnnss
hhnnss
(......) 发表于 2011-2-14 15:28
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我也是用风筝牌自发面粉,1.5-2小时就发好了,而且发的很好.和面的时候我是用温水的,和好后在容器的上面放个热水袋再盖条毛毯就行了.以前我也是用酵母发的,可屡试屡败.各位旺友有好的经验吗?.
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22楼
hhnnss
hhnnss
(......) 发表于 2011-2-14 15:29
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酵母在乐购超市有卖的..
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23楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-14 16:19
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用安琪活性干酵母, 发得很好。.
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24楼
jack2009
jack2009
(祝福旺旺) 发表于 2011-2-14 19:51
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引用:
原帖由
Galaxy
于 2010-12-29 12:41 发表
昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?
RZ地问一下LZ,发这个面粉做什么用?.
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25楼
雪肌精
雪肌精
(微博“失魂落魄的超级战舰—雪雪”) 发表于 2011-2-15 08:22
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回复 24#jack2009 的帖子
当然是馒头。.
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26楼
suan妈妈
suan妈妈
(外面很冷,这里很暖!) 发表于 2011-2-15 08:43
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也可能做面包啊,
.
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27楼
雪肌精
雪肌精
(微博“失魂落魄的超级战舰—雪雪”) 发表于 2011-2-15 08:45
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对滴对滴。
.
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28楼
家有老虎
家有老虎
(觉悟之后,懂得每天开心最重要。。。) 发表于 2011-2-15 09:16
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麦德龙买了酵母粉,不错的,但是要买就是一捆(十包),每包可以发面6斤。.
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29楼
真心小丸子
真心小丸子
(快乐就是幸福之源) 发表于 2011-2-15 09:16
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到处都有哎,大卖场,中型超市,菜场都有得卖。.
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30楼
sophia00
sophia00
(哎。。。 ) 发表于 2011-2-15 10:39
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迪亚天天里有,我年前买的安琪酵母。.
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31楼
成mm
成mm
(金榜题名,一切都好) 发表于 2011-2-15 14:04
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菜场.
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32楼
lilydc
lilydc
(......) 发表于 2011-2-15 14:05
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我想问问大家,是发好了再做成馒头还是做好了再发芽?.
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33楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2011-2-15 14:08
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发好了再做,做好了再发一下
.
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34楼
lilydc
lilydc
(......) 发表于 2011-2-15 14:54
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回复 33#兔子波波 的帖子
做好了,还要再发一下吗?真的吗?要发多久呀?.
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35楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2011-2-15 15:01
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回复 34#lilydc 的帖子
做成型了,还要再发的,暖和点的地方,发个60分钟左右吧.
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36楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-15 15:03
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回复 34#lilydc 的帖子
面团发好后, 做成馒头, 放在蒸笼里等会儿(约20~30分钟), 还会再发。
然后才开火蒸熟, 这样蒸出来的馒头表面比较光滑。
不知道我说的对不对。
前段时间做过包子、馒头, 没有外面卖的卖相好, 馒头还开花了, 口感也没有外面买的有劲道。
我就是少了兔子波波说的那一步, 早上做来不久。.
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37楼
lilydc
lilydc
(......) 发表于 2011-2-15 15:39
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回复 35#兔子波波 的帖子
.
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38楼
lilydc
lilydc
(......) 发表于 2011-2-15 15:41
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回复 36#Galaxy 的帖子
呵呵,对不住本来想一起回复,不小心弄错了。我道是怎么回事呢?我每次都发的很好,就是蒸出来的不行,就像没发的一样,原来少了这步!回家再试一次!!.
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39楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-15 16:14
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回复 38#lilydc 的帖子
大概20分钟蒸好, 关火后等会儿再开锅, 否则有可能会缩回去, 就像你说的像没发起来一样, 蒸过头了也这样。.
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40楼
hhnnss
hhnnss
(......) 发表于 2011-2-16 09:58
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我做好馒头只放着醒10分钟左右,然后上笼冷水小火(一定要小火哦)蒸到水开,再把煤气开成中小火蒸15分钟(一定要中小火,无论是肉包子,花卷,实心馒头都熟了),即使马上开盖馒头也都不回缩不僵掉的----------这是我最近几次实践的心得
在这之前老是蒸好开盖的那瞬间馒头变脸了,从丰润瞬间到僵掉.看来蒸馒头的技巧就是火候..
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41楼
Galaxy
Galaxy
(more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-16 11:28
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回复 40#hhnnss 的帖子
谢谢!
下次照你的经验试试。.
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42楼
hhnnss
hhnnss
(......) 发表于 2011-2-16 12:09
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LZ努力!我是屡战屡败,屡败屡战,再战不败..
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43楼
bind_kitty
bind_kitty
(......) 发表于 2011-8-22 13:47
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城市超市。.
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