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[饮食] 弱弱的问一下，什么是高筋面粉、低筋面粉？

1楼我的蓝天 我的蓝天 (......) 发表于 2011-2-13 20:06  只看此人

弱弱的问一下，什么是高筋面粉、低筋面粉？

在哪里可以买到？.

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2楼hhnnss hhnnss (......) 发表于 2011-2-18 19:34  只看此人
反正我不管配方里是高粉还是底粉,统统都用风筝牌天然精粉..

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3楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2011-2-18 19:37  只看此人
淘宝上都有买的呀.

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4楼真心小丸子 真心小丸子 (快乐就是幸福之源) 发表于 2011-2-18 20:28  只看此人

回复 1#我的蓝天 的帖子

筋就是面筋，就是面里的蛋白质。高筋面粉适合做面包哦，馒头，面条，西式松饼啥的，低筋面粉适合做饼干，海绵蛋糕等松松软软的食品。.

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5楼ananbaby ananbaby (......) 发表于 2011-2-20 19:21  只看此人

回复 3#雯妈妈 的帖子

给个联接,可以吗?刚买了面包机,正在找面粉,谢谢!.

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6楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2011-2-20 21:41  只看此人

回复 5#ananbaby 的帖子

亲啊，这个只要在淘宝上搜索下高筋面粉或低筋面粉就可以查找到了哦！.

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7楼ananbaby ananbaby (......) 发表于 2011-2-20 21:44  只看此人

回复 6#雯妈妈 的帖子

恩!就是想找一家比较靠得住的,所以要求推荐.

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8楼coco789 coco789 (好好学习，天天向上) 发表于 2011-2-20 22:26  只看此人
高筋，低筋面粉超市不都有卖的吗，我家的是在沃尔玛买的.

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9楼TOMORMIER TOMORMIER (......) 发表于 2011-2-21 00:31  只看此人

回复 1#我的蓝天 的帖子

我都是在食品一店买的，（南京路食品一店侧门对着的食品一店门市部，在贵州路上） 做面点的其他材料，一店也有。.

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10楼daileis daileis (......) 发表于 2011-2-21 06:01  只看此人
抓一把粉在手，较松散的是高筋粉，易成团的是低筋粉。.

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11楼灵灵姆妈 灵灵姆妈 (不用太忙) 发表于 2011-2-21 11:07  只看此人
沃尔玛有货。.

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12楼小徐儿 小徐儿 (......) 发表于 2011-2-21 16:13  只看此人
呵呵,我也不知道.学习.

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13楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2011-2-22 00:01  只看此人

回复 5#ananbaby 的帖子

给你看看 这个
http://ellen721031.blog.sohu.com/

一个淘宝卖家 上海本地的
嘻嘻 东西做的也很好呢  应该有用的
他家淘宝店的东西也很多 我是她家常客 关键他们东西包装的好 严实
不过肯定不是最便宜的.

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