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[饮食] 第五次咖啡活动(7月18日下午)圆满完成，咖啡点评见P2 54#

1楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 08:53  只看此人

第五次咖啡活动(7月18日下午)圆满完成，咖啡点评见P2 54#

如题。
时间：本周日(7月18日)下午
地点：老地方。　
内容：手冲提高班
参加人员，限之前四次来参加过咖啡入门班的朋友。
费用：50元/人 (其中含场地费20元)
限8人参加，以回帖时间为准。
谢谢支持。

===================
ID        人数
高兴        1
悠然        1
vivianda        1
shgood10        1
janettocts        1
昊子妈妈        2
核桃酥        1
合计        8

[ 本帖最后由 grant 于 2010-7-19 07:33 编辑 ].

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2楼高兴 高兴 (......) 发表于 2010-7-15 08:54  只看此人
到.

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3楼悠然 悠然 (......) 发表于 2010-7-15 08:55  只看此人

回复 1#grant 的帖子

补充：一大一小。。

[ 本帖最后由 悠然 于 2010-7-15 09:58 编辑 ].

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4楼vivianda vivianda (......) 发表于 2010-7-15 08:55  只看此人
报名.

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5楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-7-15 08:56  只看此人
报名！.

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6楼vivianda vivianda (......) 发表于 2010-7-15 08:56  只看此人
心脏病都要吓出来了.

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7楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 08:58  只看此人
准备要带的豆子：
埃塞俄比亚，耶加雪菲，(庄园名字我忘记了... 2009年CoE第七名)
印尼，苏门答腊，曼特宁，（林东产区，19目)
萨尔瓦多，梦幻庄园，2008年CoE冠军 (汗... 这个居然把庄园名字记错了。改过来了...)

[ 本帖最后由 grant 于 2010-7-15 09:07 编辑 ].

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8楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 08:59  只看此人
以上豆子应该会带，不确定是否还会带别的豆子。
我要看看我家的生豆库存。前面几次培训，库存貌似用得差不多了。只好拿出这些平时不大舍得喝的豆子出来了，哈哈～
.

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9楼janettocts janettocts (子欲孝则亲不待) 发表于 2010-7-15 09:40  只看此人

报名

终于盼来了！.

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10楼昊子妈妈 昊子妈妈 (好) 发表于 2010-7-15 09:44  只看此人

回复 1#grant 的帖子

下午3点~5点吗？如是，我和老公2人来。.

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11楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 09:47  只看此人

回复 10#昊子妈妈 的帖子

2:30开始。结束时间看情况，应该在4:30~5:00吧，如果气氛热烈可能会更迟些。.

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12楼核桃酥 核桃酥 (生命就应该浪费在美好的事物上.) 发表于 2010-7-15 09:50  只看此人
现在报名还来得及吗，我，1个.

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13楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 09:53  只看此人

回复 12#核桃酥 的帖子

最后一个。.

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14楼伶儿响叮当 伶儿响叮当 (......) 发表于 2010-7-15 11:18  只看此人
太快了吧，简直就是秒杀.

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15楼lucia0131 lucia0131 (......) 发表于 2010-7-15 11:21  只看此人
来晚了~~.

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16楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 11:31  只看此人
嗯。你们两个来晚了... 下次请早。　
不过，有个报了名的朋友，可能会来不了，我请她尽快确认，如果这样的话会多出两个名额。.

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17楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2010-7-15 11:57  只看此人
从你开贴到结束50分钟。当然我第一关都没过，也没资格进中级班了。要不你实行会员制，我们付会费，这样你也把它作为事业来做，投入的时间也会多点，场次开多一点，让我们也有个选择。在你这里买货，给我们折扣并保证质量。.

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18楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 12:38  只看此人
引用:
原帖由 caijunwei 于 2010-7-15 11:57 发表
从你开贴到结束50分钟。当然我第一关都没过，也没资格进中级班了。要不你实行会员制，我们付会费，这样你也把它作为事业来做，投入的时间也会多点，场次开多一点，让我们也有个选择。在你这里买货，给我们折扣并保证 ...
我另外开了一个帖子，问还有多少人想进初级班。你可以回复那个帖子，说一下你方便的时间段。
如果很多人希望平时开班的话，我的年假有得多，可以考虑休一天年假。

目前没打算把咖啡当成事业。不过我接触咖啡许多年了，对咖啡业的一些内情也多少知道一点。
我这样的个性，开咖啡馆的话注定是要赔钱的。等什么时候我经济自由了，也许会试一下。
咖啡培训，现在更是鱼龙混杂。早上我刚收到一本书，是这次给女儿买书时我顺便买了一本，结果到货后发现是某著名咖啡培训机构的人写的。错误一堆...曼特宁、可那的生豆照片全部弄错了，咖啡产区产量也搞错了，粗翻几页已经这么多错误，这种机构的教学质量可以想象。
目前我的想法很简单：让喜欢咖啡的朋友，都可以喝上自己煮出的、香浓的咖啡。我并不指望这里能赚到什么钱，只要不赔钱就可以了。所以入门班，我每个成人收20元的场地费。因为朋友的场地也是租的。提高班，我在场地费之外，每人收30元的费用，这个费用实际上大概是咖啡的成本费。比如我这次准备带的豆子，其中的一种，萨尔瓦多的CoE冠军，1kg生豆的价格大概在1000人民币，而我要带来开课的话，至少要烘200g的。

至于我这儿现在卖的咖啡器材，每个来我这儿参加过培训的朋友我都会说明：器材是微利。当然淘宝上也许可以找到更便宜的，但是加总起来，我店里卖的这些东西，大概是淘宝上大家可以拿到价格的8折左右。最近由于一些失误，器材我大概每件要赔一点钱了。呵呵～
熟豆我是有利润的。而大家也可以找到比我网店里的熟豆便宜得多的熟豆。但是我实际比较过的，和我用同样货源的熟豆，我的价格要比他们低，大概是他们价格的8折或9折。
前几天有件事情，可以放在这儿和大家分享：
有个朋友的同事，问我能不能搞到可那的熟豆。我是可以拿到的，不过可那算是生豆里价格较贵的，我算了一下，熟豆我可能250g要卖500上下。
然后我去淘宝看了一下。真是不看不知道，居然，有人半磅(227g)可那可以卖到39元。还包快递。呵呵，我的生豆进价比这个要高好多倍了。
忍不住说了一堆，呵呵，不针对任何人，只想说，咖啡行业，水很深。我开始自己玩咖啡到现在，走过许多的弯路。我只想靠自己的力气，让大家的咖啡路，可以走得比较顺畅。.

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19楼christy
提示: 该帖被自动屏蔽

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20楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 13:00  只看此人

回复 19#christy 的帖子

马上出梅了，太热，我自己烘豆子都懒，还是别挤在那个场地出汗了。
过阵子，稍凉快点儿再玩手网吧。 .

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21楼christy
提示: 该帖被自动屏蔽

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22楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-7-15 14:41  只看此人

回复 18#grant 的帖子

“我开始自己玩咖啡到现在，走过许多的弯路。我只想靠自己的力气，让大家的咖啡路，可以走得比较顺畅。”
我感动得一塌糊涂！ .

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23楼天狗潼 天狗潼 (清迈，马上来了) 发表于 2010-7-15 14:56  只看此人
这名报得也太快了些～～
摸到规律了，每天早上９点准时来报到，必有机会！.

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24楼高兴 高兴 (......) 发表于 2010-7-15 15:14  只看此人

回复 23#天狗潼 的帖子

错，我们是半夜放砖头的。.

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25楼天狗潼 天狗潼 (清迈，马上来了) 发表于 2010-7-15 15:46  只看此人

回复 24#高兴 的帖子

更冤了，我每天都是凌晨后才睡觉~~.

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26楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2010-7-15 18:31  只看此人
下次再搞一次吧，我在外地呀。.

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27楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-7-15 18:49  只看此人

回复 25#天狗潼 的帖子

别听高兴的！GRANT很公正的，我还想开后门，摆砖头，GRANT说：“不行！”我只好自己狂奔，连时间，地点，事项都不看，直接回帖，总算排到了.

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28楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-15 19:00  只看此人
引用:
原帖由 大头女儿小头爸 于 2010-7-15 18:31 发表
下次再搞一次吧，我在外地呀。
我会再搞几次的，你放心，呵呵～.

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29楼gennie gennie (......) 发表于 2010-7-15 20:14  只看此人
遗憾，看来以后得秒杀了，期盼下一次。.

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30楼悠然 悠然 (......) 发表于 2010-7-16 10:11  只看此人

回复 18#grant 的帖子

刚看到这一段，老大，我理解你，支持你。。.

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31楼家有可爱 家有可爱 (......) 发表于 2010-7-16 11:11  只看此人
期盼下一次。.

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32楼wtxy9258 wtxy9258 (......) 发表于 2010-7-16 16:02  只看此人
出去旅游了，错过就是过错，留待下次了.

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33楼悦悦孝孝妈 悦悦孝孝妈 (宝贝，加油) 发表于 2010-7-16 16:42  只看此人
顶帖，也是白顶。。。反正我是来不了。。.

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34楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-16 23:58  只看此人
刚才把第三种豆子烘好了。
最后确定的是：
云南保山的咖啡 (有朋友说要喝点便宜咖啡，这个是我手上比较便宜的)
Kenya AA (烘得比我平时喜欢的程度稍深了点儿，照顾大家的口味)
萨尔瓦多梦幻庄园 (这个我昨晚烘完后煮了一壶，预告一下：值得期待)
.

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35楼天狗潼 天狗潼 (清迈，马上来了) 发表于 2010-7-17 01:26  只看此人
哎呀呀，萨尔瓦多梦幻庄园～～
口感饱满、层次感丰富，啥时才能闻香入口呢？

杯测资料:
干香：奶油香,香料,黑醋栗,红茶香,香草,花香,樱桃,巧克力,焦糖,精油,热带水果
湿香：桃子,焦糖,杏桃,香草,茶香,莓果,香料
啜吸：入口干净,丰富饱满,油脂黏感佳,body相当厚实,热带水果（芒果,桃子,梅,菠萝,杏桃）,莓果甜酸,花香,精油香,甜感清晰并有甜肉桂风味,中低温的body更黏滑且有顶级的阿萨姆红茶香,余味有臻果巧克力,桃子与香料甜同时带出热带水果的细腻风味..

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36楼vivianda vivianda (......) 发表于 2010-7-17 08:21  只看此人

回复 35#天狗潼 的帖子

萨尔瓦多梦幻庄园咖啡香有这么多的层次呀~~~，比香水的多很多了。我特别喜欢天然植物花草香...
感谢老天让我有个好嗅觉！期盼了~~.

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37楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-17 19:06  只看此人

回复 35#天狗潼 的帖子

这个豆子我一共就没买到多一点儿，这次烘完，只余了100g左右了，
所以，大概下次手冲提高班一办，就没有了。 .

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38楼vivianda vivianda (......) 发表于 2010-7-17 20:51  只看此人

回复 37#grant 的帖子

暗示了下次提高班的秒杀，会是多么秒秒杀了，呵呵.

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39楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-17 21:49  只看此人

回复 38#vivianda 的帖子

哈哈～
我手上还另有几种类似品质的豆子，没关系～
.

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40楼vivianda vivianda (......) 发表于 2010-7-17 21:53  只看此人

回复 39#grant 的帖子

毒很深呀，呵呵.

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41楼天狗潼 天狗潼 (清迈，马上来了) 发表于 2010-7-17 22:09  只看此人

回复 39#grant 的帖子

看来是没机会了，能见识到类似豆子也知足哈～～.

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42楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-17 22:21  只看此人

回复 40#vivianda 的帖子

呵呵～　我在开始开这个培训课程之前，家里的各种生豆大概有靠近10kg吧。
现在已经耗掉一部分了。.

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43楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-17 22:22  只看此人
引用:
原帖由 天狗潼 于 2010-7-17 22:09 发表
看来是没机会了，能见识到类似豆子也知足哈～～
你记得常来看看报名帖好了，哈哈～.

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44楼tianlunmama tianlunmama (我是nini) 发表于 2010-7-18 04:21  只看此人
引用:
原帖由 grant 于 2010-7-17 19:06 发表
这个豆子我一共就没买到多一点儿，这次烘完，只余了100g左右了，
所以，大概下次手冲提高班一办，就没有了。
老大开了这个咖啡香课会不会赔了好多米啊？我感觉老大一直在贴钱呢，每次给我们玩的都是好豆子呀，再这样玩下去你家领导会有意见吗？.

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45楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-18 08:08  只看此人
引用:
原帖由 tianlunmama 于 2010-7-18 04:21 发表

老大开了这个咖啡香课会不会赔了好多米啊？我感觉老大一直在贴钱呢，每次给我们玩的都是好豆子呀，再这样玩下去你家领导会有意见吗？
开课又不指望挣钱的，打平就好。
目前... 基本上... 小赔，呵呵～
预计中级班会把赔的钱收回来的。
我们家领导哦，她貌似不在乎这些的。
.

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46楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-18 08:09  只看此人

回复 44#tianlunmama 的帖子

你夜猫子啊... 凌晨4:00发帖...
下次秒杀估计你又爬不起来。
.

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47楼tianlunmama tianlunmama (我是nini) 发表于 2010-7-18 09:57  只看此人
[quote]原帖由 grant 于 2010-7-18 08:09 发表
你夜猫子啊... 凌晨4:00发帖...
下次秒杀估计你又爬不起来。
[/quotwoe]
我就是因为吃了上次没有抢到的亏，现在夜里白天都不敢睡觉了，24小时趴在咖啡香等老大的动静，就怕老大心血来潮发帖子而我又没有抢到.

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48楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-7-18 12:30  只看此人

回复 47#tianlunmama 的帖子

是不是真的啊...
你昨晚睡了几个小时啊？两个帖子一个是4:21，一个是9:57....

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49楼tianlunmama tianlunmama (我是nini) 发表于 2010-7-18 17:43  只看此人
引用:
原帖由 grant 于 2010-7-18 12:30 发表
是不是真的啊...
你昨晚睡了几个小时啊？两个帖子一个是4:21，一个是9:57...
呵呵，你看记录了吗？我上午7点钟还在群里说话呢，我24小时地干活

[ 本帖最后由 tianlunmama 于 2010-7-18 17:45 编辑 ].

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50楼tianlunmama tianlunmama (我是nini) 发表于 2010-7-18 17:58  只看此人
今天我喝了庄园豆，感觉真的大不一样啊，从来没有喝过那么香那么醇那么有回味的咖啡啊，我今天没有摒住自己的自控欲，一杯一杯使劲喝，终于体会到了传说中的咖啡醉，还好今天是搭了萤萤妈的车回家，如果今天叫我开车的话，估计要飚160码了。。。同样的咖啡三种不同的水温冲出来的味道居然会有那么明显的区别哦，想想以前冲咖啡不管三七二十一，拎起开水就冲真是胡扯蛋哪.

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