糖醋生姜（嫩姜-也是时令货，过一会就放入装有糖醋的瓶子里）
买嫩姜时要注意：不要选成色太漂亮、干净的（上柜的前一晚浸水的），要选表面稍许干巴的（没浸水的）。买回来用小刀轻轻的刮去干巴层（不要洗）。
阿拉习惯用两种醋-陈醋、米醋，陈醋2/5，米醋3/5的比例。砂糖、冰糖不限（阿拉用冰糖）
浸入糖醋水中（淹没生姜）盖紧，在常温下放一天后（糖完全化开）再进冰箱，一周后食用。夏令期间冷饮、西瓜不会少吃，每天吃上几片姜帮助驱湿。
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本帖最后由 ruixuet 于 2010-6-24 02:59 编辑 ].
