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[求助] 茄子能生吃吗？

1楼tony的妈妈 tony的妈妈 (......) 发表于 2009-6-27 17:45 只看此人

茄子能生吃吗？

在网上看到吃生茄子有降血脂的功效，但我好像没听说茄子可以生吃，这里的美食家们有知道的吗？

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2楼翰翰妈 翰翰妈 (适者生存) 发表于 2009-6-27 20:54 只看此人

茄子可以生吃的，我同事是四川人，他们吃得.

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3楼休息休息 休息休息 (......) 发表于 2009-6-28 13:12 只看此人

好象可以的，曾看见过一位牛人天天生吃各种蔬菜，很令人佩服，而且据她说从小到大从未病过。.

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4楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-28 13:36 只看此人

可以生吃的

将茄子切成细丝，用盐腌制2个小时左右，将盐水倒掉，用冷开水清洗一遍茄丝，然后酱麻油拌拌就可以吃了

这是本地菜，小时候，我外婆一直这样做给我吃的.

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5楼tony的妈妈 tony的妈妈 (......) 发表于 2009-6-28 17:46 只看此人

谢谢各位妈妈回复，现在心定了。
我昨天晚饭的时候做了一道凉拌茄子，大起胆子尝了尝，味道还行。.

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6楼huangmaomao huangmaomao (......) 发表于 2009-6-29 10:56 只看此人

我是放水里稍微烫了一下再凉拌着吃的.

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7楼beautyff beautyff (保重身体健康最重要) 发表于 2009-6-29 16:45 只看此人

山东人也有人生吃的啊.

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8楼eric.shanghai eric.shanghai (抉择，艰难的抉择) 发表于 2009-6-29 16:59 只看此人

我也来试试.

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9楼太阳花咪咪 太阳花咪咪 (喜欢阳光灿烂的日子) 发表于 2009-7-14 08:15 只看此人

河南人也生吃的.

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10楼tony的妈妈 tony的妈妈 (......) 发表于 2009-7-14 12:26 只看此人

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呵呵生吃貌似对便秘有帮助喔.

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11楼鹏鸟妈 鹏鸟妈 (......) 发表于 2009-7-15 14:05 只看此人

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对的，我也很喜欢吃这个的。.

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12楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-7-15 14:06 只看此人

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我来上张图片吧.

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13楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-7-15 14:07 只看此人

凉拌茄子

茄子切成细丝，用盐腌制2个小时左右，将盐水倒掉，用冷开水清洗一遍茄丝，然后酱麻油拌拌就可以吃了

[ 本帖最后由飞翔的牛奶糖于 2009-7-16 13:55 编辑 ].

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14楼鹏鸟妈 鹏鸟妈 (......) 发表于 2009-7-15 14:10 只看此人

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看得我口水也出来了。下班后去菜场看看，有没有嫩茄子，也做一次。.

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15楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-16 12:12 只看此人

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这个肯定是熟的拌的吧。
生的拌试过伐？好吃吗？.

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16楼顺顺娃 顺顺娃 (......) 发表于 2009-7-16 13:07 只看此人

小时候在家种地时，饿得不行了就摘个茄子直接吃。.

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17楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-7-16 13:26 只看此人

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当然是生的

切成丝后，用盐腌制的.

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18楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-16 13:28 只看此人

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眼拙，哈哈，看上去和我家蒸的一副马相。
味道和蒸的差不多吗？.

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19楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2009-7-16 13:32 只看此人

凉拌的茄子，蛮好吃的．.

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20楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-16 13:36 只看此人

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谢谢哦,回去就试.
正对冰箱里两只大块头茄子头疼呢,这下好了,大卸八块，大卸八块~~~.

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21楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2009-7-16 13:38 只看此人

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要连皮哦，连皮好吃．最好是皮嫩一点的茄子．.

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22楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-16 13:42 只看此人

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知道啦，我用日本茄子试试，明天来汇报心德。
盐要腌多少时间啊？.

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23楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2009-7-16 13:44 只看此人

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不知道，我妈弄的，偶没弄过．楼上的妈妈说要２个小时．.

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24楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-7-16 13:53 只看此人

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最好用细细的本地茄子.

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25楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-16 15:44 只看此人

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两个小时？那今晚吃不到了。.

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26楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-16 15:44 只看此人

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我要先出清冰箱库存~~~.

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27楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-17 09:44 只看此人

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我尝试过了，蘸盐后用手捏5分钟，茄子软后，挤掉汁水，再拌。
味道怎么说呢，脆脆的，不像蒸的是软的，吃到后来还是有微微涩味。
ANYWAY，比苦瓜好吃。每周吃一两次这种功能性蔬菜吸吸肚子里的油水，防止高血脂还是可以的。.

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28楼桉妈妈 桉妈妈 (好心情) 发表于 2009-7-17 10:05 只看此人

我是小时候生吃过的,家里种的,摘下来洗洗就吃,那个甜哪!.

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29楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-7-17 15:34 只看此人

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吃得惯就好

我就喜欢这样吃茄子的.

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30楼陈陈 陈陈 (......) 发表于 2009-7-18 16:05 只看此人

小的时候,学校后面一个菜地,总偷摘了就吃,感觉很好吃的.

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31楼彤彤妈妈 彤彤妈妈 (......) 发表于 2009-7-18 17:02 只看此人

可以，小时候也摘下来吃过。

不过，上海菜场的大批量生产的茄子没试过。总之做熟也不太好吃，生吃肯定也没以前的好吃。.

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32楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2009-8-25 19:16 只看此人

我吃过一次,就象嚼木头,再也不敢尝试了.

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33楼sue1900 sue1900 (......) 发表于 2010-2-25 22:47 只看此人

之前看中医说要生吃茄子，心里还嘀咕呢，那么硬怎么吃，看了楼主的介绍，看来是有这种吃法的，改天买些来试试。.

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茄子能生吃吗？

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凉拌茄子

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