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[饮食] 阿姨竟然在腌笃鲜里放八角和茴香

1楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2009-12-26 23:10 只看此人

阿姨竟然在腌笃鲜里放八角和茴香

昏过去,可怜了我那一锅汤

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2楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2009-12-26 23:19 只看此人

腌笃鲜里要放竹笋的，现在没有吧？.

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3楼sandyshang sandyshang (穿云逐雾) 发表于 2009-12-26 23:45 只看此人

回复 2#jasmine_m 的帖子

已经有了呀

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4楼sandyshang sandyshang (穿云逐雾) 发表于 2009-12-26 23:45 只看此人

可怜了一锅汤啊

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5楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2009-12-27 10:53 只看此人

哎哟，这真是可惜了，不过干脆能不能红烧算了。.

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6楼hongjiMM hongjiMM (好心态好心情) 发表于 2009-12-27 13:33 只看此人

惨啊。阿姨是肯定没吃过这样的腌笃鲜，也蛮........

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7楼jiji20793 jiji20793 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-12-27 14:10 只看此人

你家阿姨是北方人，我去山东就是这样，不论炒啥菜，先放姜末，蒜泥炝锅，不管啥肉都放八角，茴香煮，炒青菜也不列外，跟厨师说，炒蔬菜就不用放葱，姜，蒜，辣椒了，厨师不干，说不会烧，没办法只能让饭店配好菜，自己去灶台炒菜，整个中国北方都这样，大城市好点，农村出来的已养成习惯，根深蒂固了，除非换南方的，不然

你得改改口味了。.

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8楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2009-12-27 14:17 只看此人

我们家阿姨安徽的，一个月前刚换，痛苦的磨合期啊。。。

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9楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2009-12-27 14:18 只看此人

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现在有的是冬笋啊～竹笋要开春才有的吧～.

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10楼irene_hongcc irene_hongcc (在家真开心) 发表于 2009-12-27 14:37 只看此人

引用:

原帖由 jiji20793 于 2009-12-27 14:10 发表
你家阿姨是北方人，我去山东就是这样，不论炒啥菜，先放姜末，蒜泥炝锅，不管啥肉都放八角，茴香煮，炒青菜也不列外，跟厨师说，炒蔬菜就不用放葱，姜，蒜，辣椒了，厨师不干，说不会烧，没办法只能让饭店配好菜，自 ...

我家以前的安徽阿姨也是这样的，不论炒啥菜，都放姜末蒜泥，是他们不会烧。后来我就叫她洗，我自己烧，她还抢了烧，浪费我的菜，我又不是她的小白鼠。最难忘的是一次，她把牛肉和萝卜煮成一锅牛肉成丝萝卜成了泥，我不舍得倒掉，最气是的挑食阿姨一筷子也不动，我一个人吃了3天，气得这3天我没有买菜，看她吃不吃，她就吃辣椒，就是不吃牛肉萝卜，后来我就再也不要她烧了。找个合适的阿姨比登天也难.

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11楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-12-27 14:49 只看此人

干脆家里不要备这些。.

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12楼sandyshang sandyshang (穿云逐雾) 发表于 2009-12-27 21:57 只看此人

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已经看见过了，卖菜的说刚上市，问了下价钱有点剌手

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13楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-27 22:32 只看此人

那就腌笃鲜收干水分做红烧肉吧.

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14楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2009-12-27 23:47 只看此人

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啥价钱啊？菜场我不不去的，老爸不会买辣手的菜回来，现在吃吃冬笋都抱怨太贵。。。.

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15楼charles妈妈 charles妈妈 (初三了，加油孩子！) 发表于 2009-12-28 00:09 只看此人

作孽啊.

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16楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2009-12-28 00:09 只看此人

有趣！我一直搞不懂，很多家庭现在都是要阿姨煮饭，那些阿姨大多都是农村来的，怎么会煮出城市人爱吃的菜呢？我以前用了一个上海阿姨，让她做了一顿饭，红烧大排用面粉浆，连葱也不放，白踏踏额，老公女儿碰也不碰。后来，还是我手把手教了她怎么做红烧大排。从此，阿姨只能擦擦灰，角角落落能擦干净就不错了。.

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17楼sandyshang sandyshang (穿云逐雾) 发表于 2009-12-28 09:13 只看此人

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14元一斤

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18楼大头宝妈咪 大头宝妈咪 (......) 发表于 2009-12-28 12:22 只看此人

引用:

原帖由 妞妞妈妈 于 2009-12-27 14:17 发表
我们家阿姨安徽的，一个月前刚换，痛苦的磨合期啊。。。

我家阿姨也经常这样干，烧什么都是葱姜蒜一大堆，也是安徽的

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19楼爱猫猫的乐乐兔 爱猫猫的乐乐兔 (......) 发表于 2009-12-28 12:41 只看此人

我老外公烧肉汤都放八角茴香的

他河南人，他的肉汤有特殊的香味，还要他没有去做“男阿姨”，否则饭碗早就么了。。.

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20楼多子的乐母 多子的乐母 (真信心必要经过火一般的试炼) 发表于 2009-12-28 13:16 只看此人

引用:

原帖由 jiji20793 于 2009-12-27 14:10 发表
你家阿姨是北方人，我去山东就是这样，不论炒啥菜，先放姜末，蒜泥炝锅，不管啥肉都放八角，茴香煮，炒青菜也不列外，跟厨师说，炒蔬菜就不用放葱，姜，蒜，辣椒了，厨师不干，说不会烧，没办法只能让饭店配好菜，自 ...

同意！同意！我看到标题就猜lz的阿姨啊是东北人罚，汤里放大料符合那地的逻辑

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21楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2009-12-28 14:30 只看此人

我不厚道地忍不住笑了

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22楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2009-12-28 16:20 只看此人

昨天把家里的大料都扔了，反正我们家红烧的也吃得少

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23楼loudoudou loudoudou (意外成真家有二宝) 发表于 2009-12-29 08:35 只看此人

我家阿姨是湖北的, 刚来的时候也是每个菜不论荤素必放大蒜头生姜片. 后来我就跟LG说别买大蒜, 跟阿姨说只有荤菜才能放姜, 这才好些.
看来放大料是不会烧菜的阿姨的通病, 不是只有北方阿姨才这么干的..

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24楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-12-29 12:27 只看此人

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无限同情！可惜了汤啊！

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25楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2009-12-29 12:44 只看此人

这几天休假在家，我刚刚把食材买好了，准备再烧一锅腌笃鲜

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26楼小星星妈咪

小星星妈咪 (喜欢孵太阳) 发表于 2009-12-29 13:08 只看此人

我家阿姨年轻聪明（虽然没文化），所以一教就会，也好说话
老的就比较固执，弱的笨的怎么教也教不会.

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27楼可心妈咪 可心妈咪 (......) 发表于 2009-12-29 13:20 只看此人

红烧肉里放回香不好吃，怪味。.

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28楼杜若 杜若 (......) 发表于 2009-12-29 14:36 只看此人

阿姨笨一点也就算了，但是要当心安徽来的阿姨手脚是否干净。我觉得阿姨人笨一点可以教的，但有些阿姨品德不行，教不好。
我以前的安徽阿姨偷茶叶，偷燕窝.

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29楼千与千寻 千与千寻 (......) 发表于 2009-12-29 16:03 只看此人

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我家里就是的,安徽阿姨就喜欢放这些,后来来新的,先关照,不要买这些东西,她还埋怨我不会做菜..

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30楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-12-29 16:05 只看此人

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放这些东西烧红烧的可以，其他的，不能，很容易变黑的，如果不是很喜欢，家里最好不要放，保姆固执的，她以为她比你会干活。

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31楼ilms ilms (......) 发表于 2009-12-29 20:25 只看此人

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[ 本帖最后由 ilms 于 2010-6-26 00:33 编辑 ].

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32楼舞后风情

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我老外公烧肉汤都放八角茴香的

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