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[饮食] 请教烤羊排的做法

1楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2009-12-12 22:50  只看此人

请教烤羊排的做法

各位高手妈妈,本次团购了羊排,想请教一下怎么样用烤箱烤羊排?用烤箱烤是我自己瞎想想,是否还有别的专用设备?多谢.

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2楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2009-12-12 23:11  只看此人

回复 1#咪咪小宝儿的妈 的帖子

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3楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2009-12-13 08:46  只看此人

回复 2#evekissoscar 的帖子

亲爱的evekissoscar,你真是能干,你老公更能干,好的,我照此方法试试看,我也想是要先腌制再考的没想到要煎的,还有,你的那个意大利香草在那里买的?哪个超市有?麦德龙好像有,但都是大包装的,太多了.

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4楼xyc18 xyc18 (岁月静好) 发表于 2009-12-13 19:01  只看此人
最近也经常烤羊排,我放红酒,花椒,黑椒,大蒜粉,孜然粉腌制2天后烤,也蛮好吃的..

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5楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2009-12-13 19:42  只看此人

回复 3#咪咪小宝儿的妈 的帖子

那个意大利香料家乐福有卖，24元一瓶，没记错的话。.

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6楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2009-12-13 20:07  只看此人

回复 4#xyc18 的帖子

那是直接进烤箱烤呢,还是像evekissoscar,一样先煎一下?.

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7楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2009-12-13 20:08  只看此人

回复 5#evekissoscar 的帖子

好的,我去看看,谢谢啊.

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8楼xyc18 xyc18 (岁月静好) 发表于 2009-12-13 21:04  只看此人

回复 6#咪咪小宝儿的妈 的帖子

预热以后直接放烤箱。.

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9楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2009-12-14 12:45  只看此人

回复 8#xyc18 的帖子

谢谢啊,又学到了一种方法.

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10楼xyc18 xyc18 (岁月静好) 发表于 2009-12-16 15:57  只看此人
烤箱需要预热5分钟才可以放食材的，我一般把羊排放托盘用锡纸包起来180度烤半小时后，再把锡纸撕开放烤驾上250度烤10分钟，这样肉里嫩外焦。.

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11楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2009-12-17 08:59  只看此人

回复 11#xyc18 的帖子

非常感谢,我也买了锡纸,你不说还忘了,再说也不知道怎么用锡纸,您这个办法真是太好了,谢谢啊.

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12楼方舟子 方舟子 (期待五一去春游！) 发表于 2009-12-31 11:40  只看此人
引用:
原帖由 xyc18 于 2009-12-13 19:01 发表
最近也经常烤羊排,我放红酒,花椒,黑椒,大蒜粉,孜然粉腌制2天后烤,也蛮好吃的.
这些东西如何配比，新买了烤箱，也想学着做，谢谢你哦.

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13楼xyc18 xyc18 (岁月静好) 发表于 2009-12-31 11:52  只看此人

回复 13#方舟子 的帖子

我都是自己看着放，没有具体量过，我家是三口人的分量，每趟我都是烤4-6条，红酒放一杯，羊排半掩，黑椒，大蒜粉，孜然粉适量，看个人口味，如果口轻可以先少放一点，烤得时候看味道再撒。.

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14楼方舟子 方舟子 (期待五一去春游！) 发表于 2009-12-31 12:09  只看此人

回复 14#xyc18 的帖子

那么快回复我啊，太感谢了！.

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