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[饮食] 德国米技炉

1楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 08:17 只看此人

德国米技炉

有哪位jm用过米技炉啊？能不能上来说说优缺点啊？看了东方cj上的介绍，心里狂长草啊！

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2楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-7-24 08:33 只看此人

中餐烹调，不适合。.

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3楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-7-24 08:37 只看此人

我用过，适用于平底锅，最好是德国锅，受热均匀。个人觉得中式炒菜还是煤气炉、铁锅好。

如果是德国原产货，国内价格一定不菲。。。.

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4楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 08:38 只看此人

回复 2#豆豆爸爸的帖子

哇，回答的好快！
为什么呢？

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5楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 08:40 只看此人

回复 3#Zwiebel 的帖子

肯定不是德国原产的，2000元一个，单眼的。
铁锅的话，油烟太厉害了，夏天烧菜太热了

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6楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2009-7-24 08:44 只看此人

老早就长草了，摒牢不买。。。.

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7楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-7-24 08:47 只看此人

理由同3楼……
油烟是中餐的特色，要无油烟，别做中餐。外面所谓的无油烟锅、灶什么的，都不适合中式烹调。西餐的感觉，都是拌好调料煮或烤熟的，电磁、米技适合那类烧法。
个人见解。.

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8楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-7-24 08:48 只看此人

回复 5#麦兜兜的帖子

我和豆爸都用过米技炉，才得出不适合中式炒菜的结论。当然，你如果不追求香味，米技炉是不错的选择。

但如果不是德国货的话，就要斟酌一番。。。.

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9楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 09:06 只看此人

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看来只能在厨房挥汗如雨了

另外，有什么好的不粘锅推荐吗？

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10楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-7-24 09:10 只看此人

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德国Fissler不粘锅，锅体涂层都好。但任何不粘锅最好不要空锅温度过高，也不能用铁锅铲，最好是木锅铲。.

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11楼fruit fruit (......) 发表于 2009-7-24 09:43 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-7-24 08:48 发表
我和豆爸都用过米技炉，才得出不适合中式炒菜的结论。当然，你如果不追求香味，米技炉是不错的选择。

但如果不是德国货的话，就要斟酌一番。。。

这样说心里稍微安慰点！
和德国锅子一起弄来了一直被放在橱里（我没有经手），自己不知道这个是啥，当下就送给了来帮我装修的老板

后来偶尔翻到那本烹饪光盘，才知道

一直后悔呢！.

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12楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-7-24 09:54 只看此人

回复 11#fruit 的帖子

送掉嘛，还是有点可惜

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这个炉子配德国平底锅，做锅贴等就比中式锅好，褒汤等也好。。。.

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13楼qunfengfu qunfengfu (......) 发表于 2009-7-24 10:16 只看此人

米计炉我用下来还是不错的，无明火，无氧气的消耗，没有废气的产生，适合煲汤，煲粥，炖肉等，尤其在冬天的时候，不像煤气，开小火会怕被风吹灭，不开窗的话，又怕氧气燃烧殆尽。但是夏天用的话，用完以后的余热比较大，要放一锅冷水在上面吸热。.

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14楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 10:21 只看此人

回复 11#fruit 的帖子

侬派头大额

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15楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 10:23 只看此人

看出来了，米技炉不适合爆炒，不知道煎鱼什么的好不好？.

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16楼xinyi妈 xinyi妈 (Happy every day) 发表于 2009-7-24 10:33 只看此人

对不起说点不同意见。我家用米技炉已有3年了，总体上感觉不错呀：
1）节能
刚开始时是有些不适应，因为它升温没有明火快，但是一旦达到一定温度后即使切断电也能继续保温很长时间，特别适合煲汤。
2）夏天操作不太热
即使不装空调，在厨房里装个电扇也不影响操作。
楼上有朋友说不适合做中餐，个人觉得那是使用不粘锅的结果，用一般平底炒菜锅的话色、香、味俱全。
帮忙做晚餐的钟点工阿姨换了几任了，都说我家的炉子开始不知道怎么用怕怕的，可习惯了就感觉它的好了。

申明一下：本人与该炉生产商、销售商无任何关联。

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17楼qunfengfu qunfengfu (......) 发表于 2009-7-24 10:35 只看此人

煎鱼的效果也是不错的。关键看你平时的煎鱼技术怎样了，

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18楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-7-24 10:39 只看此人

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煎鱼的好坏是否主要取决于锅？我是菜鸟，不会做饭，瞎猜的

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19楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 11:39 只看此人

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偶的鱼都是没皮的，网上的方法都用了还是没用

对了，小小妈妈，你说的菲家的不粘锅煎鱼好不好？

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20楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-7-24 12:07 只看此人

我还以为在讨论德国米，结果是讨论德国炉，不明真相的群众飘过

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21楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-7-24 12:24 只看此人

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菲家的不粘锅煎鱼肯定不粘，但我也看到有些人家野蛮操作，把涂层弄掉了，然后就粘了

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22楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2009-7-24 12:43 只看此人

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谢谢！.

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23楼fruit fruit (......) 发表于 2009-7-24 14:13 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-7-24 09:54 发表
送掉嘛，还是有点可惜。

这个炉子配德国平底锅，做锅贴等就比中式锅好，褒汤等也好。。。

知道的呀，阿Q一下呀

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24楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-24 18:11 只看此人

有辐射的.

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25楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-24 18:13 只看此人

米技炉是玻璃面板的电磁炉啊
怎么那么多人在说什么锅子呢
奇怪啊~~~.

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26楼烨妈妈 烨妈妈 (......) 发表于 2009-7-24 23:16 只看此人

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 18:11 发表
有辐射的

真的么？
还以为米技的不是电磁炉，没有辐射呢。.

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27楼烨妈妈 烨妈妈 (......) 发表于 2009-7-24 23:20 只看此人

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 18:13 发表
米技炉是玻璃面板的电磁炉啊
怎么那么多人在说什么锅子呢
奇怪啊~~~

米技炉，全称为米技远红外辐热炉，是目前国际最新一代的电热炉具。它与普通电磁炉具有完全不同的工作原理。.

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28楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-24 23:21 只看此人

回复 26#烨妈妈的帖子

米技炉就是电磁的呀
几年前我对电磁炉发过烧
打听下来电磁的里面米技炉最好
说穿了就是他的面板好,不会爆
后来想到辐射就罢了.

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29楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-24 23:25 只看此人

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 23:21 发表
米技炉就是电磁的呀
几年前我对电磁炉发过烧
打听下来电磁的里面米技炉最好
说穿了就是他的面板好,不会爆
后来想到辐射就罢了

还有,关了后,面板还是热的
象我等粗心之人,不小心碰到了
就不是破点皮的小事了.

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30楼爱贝妈 爱贝妈 (......) 发表于 2009-7-25 08:48 只看此人

远红外和电磁不一样的。.

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31楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2009-8-18 11:15 只看此人

现在东方送的赠品真诱人啊。很想买呀，查下来说那个1999的米技炉是电炉，不是电磁炉，还看中1399的法格的电磁炉想2个里面选一个，天太热了。不知道大家对这2个比较下来，哪个性价比高呢？.

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32楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-8-18 11:33 只看此人

要搬家了，对米技炉非常非常向往！手很痒啊！.

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33楼rong163 rong163 (没心情) 发表于 2009-8-19 08:25 只看此人

米技炉是电炉，没有电磁辐射，靠电热丝热，我用过两年，但是买的是大的双眼内嵌在大理石上的，很不错，但是温度似乎没有煤气的高，所以喜欢爆炒是不适合的，夏天一点也不热，冬天关了火，还有余温，可以保温一段时间。最最不错的地方是擦起来太方便了，一直看上去很干净。后来因为换房子，米技炉带不走，新的地方是开发商装修的，煤气灶装好了，不过想过了，煤气灶用坏了之后，马上还是换个内嵌式的米技炉。.

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34楼子扬妈妈 子扬妈妈 (英文原版大开本丁丁) 发表于 2009-8-19 20:29 只看此人

东方CJ卖的米计炉好象是比较老款的产品,卖的也不便宜.
如果真要买,不妨去久光看看,那里有专柜,也常有活动的..

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35楼子扬妈妈 子扬妈妈 (英文原版大开本丁丁) 发表于 2009-8-19 20:31 只看此人

是电炉,面板看不到明火,但是温度非常高,像我这样粗心的人是有点害怕,一不小心一手下去不得了..

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36楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2009-8-19 21:21 只看此人

回复 31#大头女儿小头爸的帖子

俺家用的就是那个1399的法格炉子，我用来煮东西的，蛮好的。.

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37楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-8-20 09:05 只看此人

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淘宝可以伐？有点心动，又有点抖霍

！.

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38楼子扬妈妈 子扬妈妈 (英文原版大开本丁丁) 发表于 2009-8-20 10:41 只看此人

引用:

原帖由 shgood10 于 2009-8-20 09:05 发表
淘宝可以伐？有点心动，又有点抖霍！

电器之类的还是实体店比较可靠一些吧.

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39楼慢的乐趣 慢的乐趣 (我的小爱皮油) 发表于 2009-12-24 09:20 只看此人

引用:

原帖由 rong163 于 2009-8-19 08:25 发表
米技炉是电炉，没有电磁辐射，靠电热丝热，我用过两年，但是买的是大的双眼内嵌在大理石上的，很不错，但是温度似乎没有煤气的高，所以喜欢爆炒是不适合的，夏天一点也不热，冬天关了火，还有余温，可以保温一段时间 ...

正好房子装修，也想买这款，改变一下厨房生活方式。就是不知道用下来的耗电量如何？.

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40楼rong163 rong163 (没心情) 发表于 2009-12-24 14:14 只看此人

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耗电量真没算过，不过他的广告有个理论值，似乎比煤气便宜，还比煤气温度高，但用的感觉热度不是很高的。而且锅子要用双立人等不锈钢底的，平底锅，我是很用的惯的，我觉得很干净。.

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41楼慢的乐趣 慢的乐趣 (我的小爱皮油) 发表于 2009-12-24 16:03 只看此人

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谢谢！正逢年终促销，这几天就去专卖店看看~~.

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42楼猪康妈 猪康妈 (期待) 发表于 2009-12-29 12:56 只看此人

请问专卖店在那里？.

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