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[分享] 放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯

1楼培培妈妈 培培妈妈 (......) 发表于 2010-6-4 20:09  只看此人

放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯

放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 这样容易融化

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满.

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2楼youyoupapa youyoupapa (和孩子一起成长！) 发表于 2010-6-4 21:20  只看此人
KFC那个也算蛋挞吗？.

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3楼你好一妈 你好一妈 (又是春暖花开时) 发表于 2010-6-5 07:29  只看此人
好楼主，谢谢了。.

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4楼youyoupapa youyoupapa (和孩子一起成长！) 发表于 2010-6-5 07:45  只看此人
还有，不要忘记加炼乳、面粉、香精、增稠剂、日落黄，否则做不出KFC的味道。.

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5楼xyc18 xyc18 (岁月静好) 发表于 2010-6-8 15:22  只看此人
请问蛋塔皮哪里可以买？.

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6楼peng peng (......) 发表于 2010-6-8 20:57  只看此人
同问，蛋挞皮哪里有卖呢？.

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7楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2010-6-8 21:12  只看此人

回复 4#youyoupapa 的帖子

.

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8楼cara848 cara848 (......) 发表于 2010-6-8 21:30  只看此人

回复 5#xyc18 的帖子 6#peng 的帖子

麦德龙有卖!.

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9楼雪球妈 雪球妈 (......) 发表于 2010-6-8 21:52  只看此人
LZ，拜托下次好心再上个图吧！我们都是外行！搞不明白的！呵呵！.

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10楼sandyshang sandyshang (穿云逐雾) 发表于 2010-6-8 22:09  只看此人
引用:
原帖由 youyoupapa 于 2010-6-5 07:45 发表
还有，不要忘记加炼乳、面粉、香精、增稠剂、日落黄，否则做不出KFC的味道。
一语中的.

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11楼悦悦孝孝妈 悦悦孝孝妈 (宝贝，加油) 发表于 2010-6-14 14:46  只看此人
呵呵， 不用蛋挞皮，用--冷冻食品的印度飞饼。。买甜口味的。

两片压在模具里，就是一个好吃的蛋挞皮了。.

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12楼小鱼儿他妈 小鱼儿他妈 (......) 发表于 2010-6-17 13:20  只看此人
我做的蛋挞，儿子，LG都评价好吃，和KFC差不多，

我在淘宝买的蛋挞皮，蛋挞水自己调，我不加炼乳，调味剂等等东西，自己做要的就是健康，一样好吃 .

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13楼youyoupapa youyoupapa (和孩子一起成长！) 发表于 2010-6-17 20:43  只看此人

回复 12#小鱼儿他妈 的帖子

哦！淘宝上现在有全天然的蛋挞皮卖了。.

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14楼cowy98
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15楼虎女初长成 虎女初长成 (如果一周只上三天班。。。。。。) 发表于 2010-6-19 08:27  只看此人

链接链接

引用:
原帖由 小鱼儿他妈 于 2010-6-17 13:20 发表
我做的蛋挞，儿子，LG都评价好吃，和KFC差不多，

我在淘宝买的蛋挞皮，蛋挞水自己调，我不加炼乳，调味剂等等东西，自己做要的就是健康，一样好吃
请给链接.

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