打印【有0个人次参与评价】

[饮食] 这个叫什么菜?

1楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-2-2 17:02 只看此人

这个叫什么菜?

RT.

请看图片,这个叫什么?.

附件

cai.JPG (24.2 KB)

2009-2-2 17:02

TOP

2楼鼠我最忙 鼠我最忙 (......) 发表于 2009-2-2 17:24 只看此人

花菜吧.

TOP

3楼rebeca_zhao rebeca_zhao (等待中) 发表于 2009-2-2 17:37 只看此人

米荼加菜是这音字写的可能不对很好吃的.

TOP

4楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-2-2 17:39 只看此人

感觉象米荼加菜,即可以炒来吃又可以腌咸菜.仔细看看,有没有突出的东西?.

TOP

5楼悠然见南山 悠然见南山 (......) 发表于 2009-2-2 18:01 只看此人

学名芥菜芥菜种类很多，这是其中的一种.

TOP

6楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-2-2 19:06 只看此人

弥陀芥菜，作泡菜很美味.

TOP

7楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-2-2 19:07 只看此人

回复 3#rebeca_zhao 的帖子

买的时候,卖菜的是这么说的..

TOP

8楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2009-2-2 21:05 只看此人

是不是加腊肉炒好吃啊？

这个菜清炒我觉得不好吃。.

TOP

9楼william@2000 william@2000 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-2-2 21:13 只看此人

回复 8#曹若冰的帖子

好象有点苦的.

TOP

10楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2009-2-2 21:14 只看此人

引用:

原帖由 william@2000 于 2009-2-2 21:13 发表
好象有点苦的

以前做过一次，还是摊贩教我的，什么味道忘记了，反正就是觉得不好吃。.

TOP

11楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-2-3 09:14 只看此人

我们那是用这个菜炒笋的.大的那种竹笋,加肉.

清炒的话,应该是要多放点油,猪油为佳,否则是好象有苦味的..

TOP

12楼南风-童童 南风-童童 (......) 发表于 2009-2-3 09:33 只看此人

我们也叫芥菜!喜欢它.

TOP

13楼咪宝他娘 咪宝他娘 (妈希望你除了跑步快再整点别的强) 发表于 2009-2-3 09:36 只看此人

糖醋烧,很好吃的.

TOP

14楼多多他妈 多多他妈 (太怀念小时候的蓝天白云了,儿子现在太痛苦了,,,) 发表于 2009-2-3 09:39 只看此人

刚从乡下回来，婆婆让带了３大颗大白菜，我想想一颗都够我和老公天天吃一个星期，让我天天吃我可吃不下，扔了又可惜，上海也没什么附近的亲戚朋友，妈妈们有什么好的方法把他储藏起来，我想这个放在外面一个星期后肯定干了，菜都不新鲜了．.

TOP

15楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-2-3 09:41 只看此人

回复 13#咪宝他娘的帖子

怎么弄?

有兴趣..

TOP

16楼咪宝他娘 咪宝他娘 (妈希望你除了跑步快再整点别的强) 发表于 2009-2-3 09:53 只看此人

回复 15#渺渺眯眯的帖子

很简单的，切小后，先用油煸炒，再加盐，醋和糖，烧熟就可以了，菜场上还有一种叫银丝菜的，和这个菜口味很相似。.

TOP

17楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2009-2-3 10:03 只看此人

米荼加菜,做烤菜吃,宁波小菜.
我没做过,不过我估计是先炒然后加酱油和糖,还有水多烧一会,等到水差不多煮干.我是很喜欢吃的啦.

[ 本帖最后由 jasmine_m 于 2009-2-3 10:04 编辑 ].

TOP

18楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2009-2-3 10:33 只看此人

1、去除菜叶，菜梗可以做泡菜，又脆又嫩。
2、去除菜叶，菜梗切片，再放点肉片，炒着吃。
3、还可以加点咸肉烧菜饭，很好吃。.

TOP

19楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-3 10:33 只看此人

就是17#做法.

TOP

20楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2009-2-3 10:46 只看此人

回复 14#多多他妈的帖子

方法1、放在北面通风的地方，外面的叶子会有点干瘪，吃的时候把外面的多剥掉几片就可以了。
方法2、3棵：1棵做白菜猪肉饺子，速冻以后慢慢吃。1棵做成酸菜。半棵放点肉丝香菇勾芡，做成春卷，香呀！
半棵做点蛋饺一起烧，鲜呀！
方法3、送给旺旺上的妈妈们，每人一片叶子还不够吧。

.

TOP

21楼chip妈妈 chip妈妈 (快乐每一天) 发表于 2009-2-3 12:44 只看此人

有的地方叫芥菜，这种菜要发的，可以烧菜饭吃。.

TOP

22楼bearmum bearmum (爱是深深的喜欢) 发表于 2009-2-3 13:25 只看此人

回复 13#咪宝他娘的帖子

我家婆婆好像这么烧过，挺好吃的。.

TOP

23楼xxba xxba (......) 发表于 2009-2-3 14:09 只看此人

芥菜，福建人应该都知道。清炒有点苦味，也可以晾干加盐做成咸菜。
刚从老家回来，几乎天天吃。.

TOP

24楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-2-3 14:46 只看此人

阿拉婆婆叫它奶奶菜.

TOP

25楼gongsijj gongsijj (......) 发表于 2009-2-3 15:54 只看此人

弥陀加菜，糖醋的烧.

TOP

26楼星吟妈 星吟妈 (......) 发表于 2009-2-3 16:42 只看此人

我们也叫奶奶菜．
其实最简单的做法就是用白水煮出来吃．吃的时候用酱油，味精和辣椒油做个沾碟就好．或者用糊辣椒加盐和味精，用菜汤调开做沾碟．.

TOP

27楼星吟妈 星吟妈 (......) 发表于 2009-2-3 16:43 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-2-3 14:46 发表
阿拉婆婆叫它奶奶菜

你婆婆是四川人吧？.

TOP

28楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-2-3 16:45 只看此人

回复 27#星吟妈的帖子

8是滴.

TOP

29楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-2-3 16:47 只看此人

回复 26#星吟妈的帖子

还有花椒面.

TOP

30楼星吟妈 星吟妈 (......) 发表于 2009-2-3 16:51 只看此人

回复 29#兔子波波的帖子

我不喜欢放花椒面的．觉得抢味．所以不推荐．哈哈

ＢＴＷ，那是哪里的呢？好象只有四川这样叫呀.

TOP

31楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-2-3 16:52 只看此人

回复 30#星吟妈的帖子

嘿嘿
支内.

TOP

32楼星吟妈 星吟妈 (......) 发表于 2009-2-3 16:54 只看此人

回复 31#兔子波波的帖子

支内？？？
看来偶地理的确不好．都没听说过.

TOP

33楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-2-3 16:55 只看此人

回复 32#星吟妈的帖子

支援内地建设呀，跟上山下乡一个性质嘛.

TOP

34楼星吟妈 星吟妈 (......) 发表于 2009-2-3 16:59 只看此人

回复 33#兔子波波的帖子

我以为是地名．晕死.

TOP

35楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-2-3 17:00 只看此人

回复 34#星吟妈的帖子

.

TOP

36楼一叶秋雨 一叶秋雨 (时间飞逝) 发表于 2009-2-3 17:25 只看此人

回复 1#渺渺眯眯的帖子

弥荼荚菜，要么腌咸菜，要么烧烤菜.

TOP

37楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2009-2-3 17:42 只看此人

引用:

原帖由 星吟妈 于 2009-2-3 16:42 发表
我们也叫奶奶菜．
其实最简单的做法就是用白水煮出来吃．吃的时候用酱油，味精和辣椒油做个沾碟就好．或者用糊辣椒加盐和味精，用菜汤调开做沾碟．

呵，这种吃法真是典型的四川吃法了.

TOP

38楼coolday coolday (......) 发表于 2009-2-3 18:03 只看此人

回复 26#星吟妈的帖子

是的，我在四川的时候我们经常这么做.

TOP

39楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-2-3 19:04 只看此人

弥图加菜，做咸菜泡菜用滴。.

TOP

40楼小老虫 小老虫 (随心而动) 发表于 2009-2-3 19:34 只看此人

引用:

原帖由 咪宝他娘 于 2009-2-3 09:36 发表
糖醋烧,很好吃的

我妈妈就这么烧的，很好吃的。.

TOP

41楼津妈 津妈 (总有一种温暖让我们泪流满面) 发表于 2009-2-3 21:19 只看此人

还可以清炒，然后糌糖醋吃，秘道也蛮好的.

TOP

42楼TEEDY熊妈妈

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

43楼不语棠梨 不语棠梨 (......上有老，下有小......) 发表于 2009-2-4 07:50 只看此人

闽南话叫“挂”菜，记得用生姜在油里煎一下（去凉性），再油锅里煸炒，如果嫌苦，最后再加点糖.

TOP

44楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-2-4 08:53 只看此人

回复 42#TEEDY熊妈妈的帖子

菜场很少有的.

我也是偶尔,有几个本地人卖菜的,有时会有,恰巧碰到的话,基本每次必买的..

TOP

45楼wxyunshw wxyunshw (养不教父之过) 发表于 2009-2-4 09:26 只看此人

回复 9#william@2000 的帖子

这个菜要多加糖，稍微好吃点。.

TOP

46楼william@2000 william@2000 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-2-4 09:40 只看此人

回复 45#wxyunshw 的帖子

看来糖醋是个好办法.

TOP

47楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2009-2-4 10:52 只看此人

只有糖醋烧可以，清炒有浓烈的芥末味.

TOP

48楼星吟妈 星吟妈 (......) 发表于 2009-2-4 11:31 只看此人

回复 37#格格妈的帖子

是呀．我们家一直这样吃．简单呀．最适合我这样的懒人.

TOP

49楼爱德妈妈 爱德妈妈 (闲看花开花落) 发表于 2009-2-4 13:18 只看此人

以前在家里都是把叶子拆下来，切成细细的丝，炒来吃，颜色碧绿，有些清香的苦味。
茎就泡在泡菜坛子里，泡好后用来烧鱼，也可以直接吃。
这也是一种地道的四川做法哦！.

TOP

50楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2009-2-4 14:09 只看此人

引用:

原帖由 星吟妈 于 2009-2-4 11:31 发表
是呀．我们家一直这样吃．简单呀．最适合我这样的懒人

也很健康哦，适合正在减肥的人士.

TOP

[饮食] 这个叫什么菜?

这个叫什么菜?

附件

回复 3#rebeca_zhao 的帖子

是不是加腊肉炒好吃啊？

回复 8#曹若冰 的帖子

引用:

回复 13#咪宝他娘 的帖子

回复 15#渺渺眯眯 的帖子

回复 14#多多他妈 的帖子

回复 13#咪宝他娘 的帖子

引用:

回复 27#星吟妈 的帖子

回复 26#星吟妈 的帖子

回复 29#兔子波波 的帖子

回复 30#星吟妈 的帖子

回复 31#兔子波波 的帖子

回复 32#星吟妈 的帖子

回复 33#兔子波波 的帖子

回复 34#星吟妈 的帖子

回复 1#渺渺眯眯 的帖子

引用:

回复 26#星吟妈 的帖子

引用:

回复 42#TEEDY熊妈妈 的帖子

回复 9#william@2000 的帖子

回复 45#wxyunshw 的帖子

回复 37#格格妈 的帖子

引用:

回复 8#曹若冰的帖子

回复 13#咪宝他娘的帖子

回复 15#渺渺眯眯的帖子

回复 14#多多他妈的帖子

回复 13#咪宝他娘的帖子

回复 27#星吟妈的帖子

回复 26#星吟妈的帖子

回复 29#兔子波波的帖子

回复 30#星吟妈的帖子

回复 31#兔子波波的帖子

回复 32#星吟妈的帖子

回复 33#兔子波波的帖子

回复 34#星吟妈的帖子

回复 1#渺渺眯眯的帖子

回复 26#星吟妈的帖子

回复 42#TEEDY熊妈妈的帖子

回复 37#格格妈的帖子