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[饮食] 又到六月黄的季节啦

1楼张凯文妈妈 张凯文妈妈 (......) 发表于 2008-8-4 18:21  只看此人

又到六月黄的季节啦

我最爱的是年糕, 然后汤汁拌饭. 今天去菜场买了, 晚饭吃了好多, 和lg一起喝了点红酒, 嗯, 嗯, 日子真舒服.

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2008-8-4 18:21

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2楼禹儿妈妈 禹儿妈妈 (幸福是每个微小的生活愿望的达成) 发表于 2008-8-4 21:55  只看此人
灵额灵额， 偶喜欢滴.

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3楼littlelele littlelele (......) 发表于 2008-8-4 22:04  只看此人
怎么烧的，介绍下好伐！.

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4楼叶落的日子 叶落的日子 (......) 发表于 2008-8-4 22:12  只看此人
这个我烧不来,只好烧成面拖蟹了,味道也还不错！.

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5楼菲儿 菲儿 (......) 发表于 2008-8-4 22:49  只看此人

回复 1#张凯文妈妈 的帖子

明天试试，馋死了.

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6楼yangyang0220 yangyang0220 (随缘) 发表于 2008-8-5 10:59  只看此人
看着就诱人，怎么烧的呀？.

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7楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2008-8-5 12:04  只看此人
烧的真灵额!.

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8楼开心用心 开心用心 (......) 发表于 2008-8-5 13:02  只看此人
现在的蟹壮不壮呀？好像没到吃的季节吧？.

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9楼宇辰妈 宇辰妈 (......) 发表于 2008-8-5 13:11  只看此人
要做法.

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10楼Thomas Thomas (榜样的力量是无穷的！) 发表于 2008-8-5 13:18  只看此人
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11楼twins2000413 twins2000413 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-8-5 13:32  只看此人
是饭店的照片吧？
教教我们怎么做的呀？口水ing.

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12楼嫣然妈妈 嫣然妈妈 (心平气和) 发表于 2008-8-5 14:21  只看此人
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13楼然然妈 然然妈 (......) 发表于 2008-8-5 15:33  只看此人
现在 蟹很壮，黄页 非常多.

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14楼张凯文妈妈 张凯文妈妈 (......) 发表于 2008-8-5 15:45  只看此人
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来.

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15楼Janina123 Janina123 (我长大就是大老百姓了) 发表于 2008-8-5 15:58  只看此人
上海也有六月黄卖吗?上次在西塘吃的油盐六月黄真好吃.

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16楼小叶妈 小叶妈 (......) 发表于 2008-8-5 21:48  只看此人
我家昨天也吃这个，好好吃哦！那个酱汁鲜得来……   .

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17楼LAVAZA LAVAZA (hh) 发表于 2008-8-6 13:17  只看此人
好搀啊，也想吃。。。哪里有买啊？一般菜场就有买么？大概多少钱啊？.

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18楼今天心情好 今天心情好 (希望小子可以上到理想的初中) 发表于 2008-8-6 14:34  只看此人
引用:
原帖由 张凯文妈妈 于 2008-8-5 15:45 发表
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来
强烈要求上做法,否则我的口水.......

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19楼菲儿 菲儿 (......) 发表于 2008-8-6 14:59  只看此人

回复 17#LAVAZA 的帖子

六月黄看大小的，大的就贵，要50多一斤，小的25-30元/斤价格不等，我昨天买的是27的，不错，很壮的。.

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20楼chenshuyi chenshuyi (女儿成绩进步了开心) 发表于 2008-8-6 15:43  只看此人
很灵的.能不能上做法呀?.

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21楼LAVAZA LAVAZA (hh) 发表于 2008-8-6 16:39  只看此人
谢谢菲儿。偶去瞅瞅.

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22楼ELLAMAMA ELLAMAMA (......) 发表于 2008-8-6 16:39  只看此人
引用:
原帖由 张凯文妈妈 于 2008-8-5 15:45 发表
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来
怎么还没有上呀. .

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23楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-8-6 17:23  只看此人
留口水ing..

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24楼波纳妈妈 波纳妈妈 (......) 发表于 2008-8-6 17:43  只看此人
毛蟹年糕啊，我的最爱。。。馋吐水汤汤滴.

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25楼燕子飞飞 燕子飞飞 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-8-6 20:12  只看此人
好灵滴～～
螃蟹名字就叫六月黄?买菜的时候分不清楚的，能否告诉当地人的叫法，不被宰，哈哈.

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26楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2008-8-7 11:47  只看此人
看得我眼馋了，昨天晚饭也烧了，没有放年糕，放的是毛豆，儿子嫌我毛豆放少了，呵呵！
我家那里的菜场小螃蟹也是论个卖的，我买的是6元一只的。.

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27楼小南瓜妈妈 小南瓜妈妈 (装修日记：齐家网，用户名：老牛一家) 发表于 2008-8-7 21:59  只看此人
烧毛豆也很好吃的。.

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28楼黄豆妈14 黄豆妈14 (......) 发表于 2008-8-8 12:13  只看此人
嗲!.

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29楼aileen aileen (太阳的光什么时候能发完？) 发表于 2008-8-8 12:56  只看此人
看图流口水啊，就偶目前的做菜水平估计打死也做不出。
期待楼主来了图文兼有的做法，偶可以尝试学学样。.

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30楼丁儿妈妈 丁儿妈妈 (......) 发表于 2008-8-8 14:48  只看此人
引用:
原帖由 张凯文妈妈 于 2008-8-5 15:45 发表
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来
LZ稍后就来!已经很后了.LZ快回来,我等着按照你的方子吃毛蟹年糕看开幕式..

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31楼sharon616 sharon616 (......) 发表于 2008-8-8 14:54  只看此人
引用:
原帖由 丁儿妈妈 于 2008-8-8 14:48 发表

LZ稍后就来!已经很后了.LZ快回来,我等着按照你的方子吃毛蟹年糕看开幕式.


          蟹买好了伐？年糕买了伐？快去请教“晶晶乐”吧，要不就赶不上开幕式了.

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32楼当当妈妈 当当妈妈 (......) 发表于 2008-8-8 15:39  只看此人

回复 14#张凯文妈妈 的帖子

做法还没来？.

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33楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2008-8-8 16:38  只看此人
我们这里毛蟹15元一斤, 早上买了一斤, 中午吃的毛蟹年糕, 味道好极了.
可以直接问卖年糕的怎么烧啊, 网上也可以搜到的.
只只毛蟹有黄的.

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34楼千千妈妈 千千妈妈 (感觉) 发表于 2008-8-10 11:45  只看此人
8号晚上做了一大盘，没经验，买了2斤，太多了，边看开幕式边吃
总结经验：年糕过水时间不要太久，等蟹烧好以后，先盛起来，放入年糕收汤，最后再拌
到一起，不会粘糊糊的，看相会好一些.

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35楼sharon616 sharon616 (......) 发表于 2008-8-10 11:58  只看此人
引用:
原帖由 千千妈妈 于 2008-8-10 11:45 发表
8号晚上做了一大盘，没经验，买了2斤，太多了，边看开幕式边吃
总结经验：年糕过水时间不要太久，等蟹烧好以后，先盛起来，放入年糕收汤，最后再拌
到一起，不会粘糊糊的，看相会好一些
这样年糕好象不太入味。我的经验是把年糕买回来先分开吹吹风，干了以后再烧就不会烂了.

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36楼千千妈妈 千千妈妈 (感觉) 发表于 2008-8-11 09:53  只看此人

回复 35#sharon616 的帖子

下次试试.

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37楼张凯文妈妈 张凯文妈妈 (......) 发表于 2008-8-11 18:30  只看此人
我是大坏蛋, 看奥运, 忘记了这个事情
做法
毛蟹对半斩开, 这个血腥的事情我, 我不敢, 交给老妈, 然后截面用面粉蘸满, 省得黄流出来, 锅里放油, 煎螃蟹, 一次不要放的很多, 要保证每个的截面都在油里, 煎的时间长点也可以, 很脆的. 然后全部煎好后放一起, 放酱油, 糖, 一点的醋, 生姜, 葱, 适量的水, 我喜欢多一点, 因为一会儿汁水多, 然后开了后放年糕, 年糕我喜欢超市有种圆的, 很糯的. 年糕软了后, 差不多就可以盛出来了.

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38楼今天心情好 今天心情好 (希望小子可以上到理想的初中) 发表于 2008-8-12 12:07  只看此人
引用:
原帖由 张凯文妈妈 于 2008-8-11 18:30 发表
我是大坏蛋, 看奥运, 忘记了这个事情
做法
毛蟹对半斩开, 这个血腥的事情我, 我不敢, 交给老妈, 然后截面用面粉蘸满, 省得黄流出来, 锅里放油, 煎螃蟹, 一次不要放的很多, 要保证每个的截面都在油里, 煎的时间长点 ...
看在这么好吃的东西的分上,就原谅你了,呵呵,以后加油啊.

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39楼小八哥 小八哥 (祝龙年好运！) 发表于 2008-8-14 15:33  只看此人
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原帖由 张凯文妈妈 于 2008-8-11 18:30 发表
我是大坏蛋, 看奥运, 忘记了这个事情
做法
毛蟹对半斩开, 这个血腥的事情我, 我不敢, 交给老妈, 然后截面用面粉蘸满, 省得黄流出来, 锅里放油, 煎螃蟹, 一次不要放的很多, 要保证每个的截面都在油里, 煎的时间长点 ...
我也不敢斩蟹，请问，有什么高手介绍些斩蟹的经验？.

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40楼anan111 anan111 (......) 发表于 2008-8-14 16:49  只看此人
年糕在下鍋炒之前要先用開水绰嗎?.

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41楼张凯文妈妈 张凯文妈妈 (......) 发表于 2008-8-15 13:32  只看此人
我的年糕是超市买来就烧的, 很软的, 不用开水烫了.

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42楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-8-17 16:21  只看此人
馋人的！明天去买！.

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43楼灵灵姆妈 灵灵姆妈 (不用太忙) 发表于 2008-8-25 14:43  只看此人
烧了几次面拖蟹。就是没有放年糕。我这就去买。
看得我馋吐水嗒嗒滴！.

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