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[饮食] 请教早上搭稀饭的小菜

1楼好妈妈007 好妈妈007 (......) 发表于 2008-10-14 22:59 只看此人

请教早上搭稀饭的小菜

早上还是吃稀饭，小孩也这样。我自己只会买点萝卜干用油炒炒或者加点毛豆子,要么买榨菜。希望各位妈妈不吝赐教，最好还有原材料选择方法。我自己觉得萝卜干在菜场买那种干干的好，湿的黄黄的不好吃。以前外公炒酱，里面加了很多东西，搞不清，也不知道买什么酱好

。.

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2楼qiqilinglingyao qiqilinglingyao (......) 发表于 2008-10-14 23:23 只看此人

肉松.

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3楼semain semain (......) 发表于 2008-10-14 23:29 只看此人

孩子只喜欢肉松,我还可以用炸菜,要么来个酱油蛋?
我也不知道什么好..

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4楼kitty-ma kitty-ma (......) 发表于 2008-10-15 00:02 只看此人

胡萝卜切成丝炒一炒，又香又营养，又下饭。
黄瓜拌一拌，也挺好吃。
买瓶大茂酱瓜。
…….

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5楼Sally妈妈 Sally妈妈 (稍纵即逝) 发表于 2008-10-15 00:13 只看此人

我最喜欢用李锦记的XO酱和罐装橄榄菜来搭稀饭．但估计长期吃的话可能要考虑防腐剂的因素．.

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6楼祝你幸福 祝你幸福 (飞) 发表于 2008-10-15 08:52 只看此人

引用:

原帖由 kitty-ma 于 2008-10-15 00:02 发表
胡萝卜切成丝炒一炒，又香又营养，又下饭。
黄瓜拌一拌，也挺好吃。
买瓶大茂酱瓜。
……

这个好，不过要早上现炒现拌的是吗？隔夜弄好的不行的吧？.

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7楼盈盈妈 盈盈妈 (初一) 发表于 2008-10-15 09:15 只看此人

豆腐乳、咸蛋、肉松、乳瓜等.

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8楼wisejoan wisejoan (......) 发表于 2008-10-15 09:31 只看此人

豆腐干切小方块,或者素鸡切片,放点葱,料酒,盐,鲜酱油,炒着吃,再放些盐水花生米,(事先煮好的),几分钟就好了.早上来得及..

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9楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2008-10-15 09:33 只看此人

橄榄菜，炒鸡蛋，煎肉肠/培根，油炸花生米，肉松，酱瓜，奶酪，伴黄瓜/海蜇丝/海带丝…….

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10楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2008-10-15 10:07 只看此人

还是自己做的小菜好，外面买的东西实在是太可怕了，不仅是防腐剂，还有加工时添加的各种工业原料，千万别买外地产的肉肠之类的东西，尽量买上海的产品，大厂生产的，可能会好些

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11楼小兔欢欢 小兔欢欢 (......) 发表于 2008-10-15 10:32 只看此人

雪菜肉丝毛豆；豆干、肉（如果有笋的更好）切丁，炒熟的花生米，加豆瓣酱，做成八宝酱也很下饭的。.

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12楼齐齐妈妈 齐齐妈妈 (......) 发表于 2008-10-15 10:32 只看此人

引用:

原帖由 qiqilinglingyao 于 2008-10-14 23:23 发表
肉松

千万别吃肉松了。看肉松的生产过程很粗目惊心的。.

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13楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-15 10:34 只看此人

自己炒点酱也挺好的,放点肉丁,笋丁(茭白),花生等,营养又好吃.

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14楼yezima yezima (忙碌地工作平静地生活) 发表于 2008-10-15 10:46 只看此人

将买回来的榨菜切一切，再加花生豆，如果喜欢吃辣可以加一点辣酱，香菜一起炒一下，味道很好的。不过要注意顺序，一定先将花生豆炒熟后再加榨菜。或者炒酱菜也是可以的。.

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15楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-15 11:15 只看此人

早上给孩子吃泡饭，孩子去上学不会饿吗？.

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16楼小魔女熹熹 小魔女熹熹 (......) 发表于 2008-10-15 12:29 只看此人

咸鸭蛋.黄泥螺,炒鸡蛋,肉松<现在不吃了>

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17楼l_cx l_cx (别人是咋学的啊？) 发表于 2008-10-15 12:31 只看此人

罐装橄榄菜来搭稀饭我喜欢.

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18楼SURVIVE

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19楼当当妈妈 当当妈妈 (......) 发表于 2008-10-15 12:47 只看此人

自家泡的长刚豆用来炒个酸豆角肉末,配稀饭正好!.

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20楼静静的蓝莲 静静的蓝莲 (水月光中又一场) 发表于 2008-10-15 13:06 只看此人

我们家的口味粗，有菜没菜不计较的，白饭白粥白馒头、原味玉米糊、原味麦片加白牛奶等，都照吃的，对小菜没有特别需求，所以基本就是不准备小菜的。.

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21楼小雯雯妈 小雯雯妈 (平常心,感恩!) 发表于 2008-10-15 13:09 只看此人

前段时间罐装橄榄菜女儿吃厌了,我就自己想了一个,袋装榨菜切成末末(不是很细的),洗干净后,倒在碗里,再敲几个蛋进去,加点调味料.盐放那么一点点,因为本来榨菜就咸的.然后锅里放点油,等油有点热后倒进去,扁一下.快好的时候放点葱花和麻油.就可以起锅了.个人觉得蛮下粥,味道也不错..

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22楼佳怡妈咪 佳怡妈咪 (向幸福靠拢！！) 发表于 2008-10-15 14:28 只看此人

盐水花生米（可以加奶油话梅进去烧），清淡有营养.

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23楼kaixin040831 kaixin040831 (浮沉) 发表于 2008-10-15 14:30 只看此人

回复 22#佳怡妈咪的帖子

看着萝卜上市，正又腌萝卜的打算呢.

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24楼kaixin040831 kaixin040831 (浮沉) 发表于 2008-10-15 14:32 只看此人

回复 22#佳怡妈咪的帖子

看着萝卜上市，正有腌萝卜的打算呢.

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25楼佳怡妈咪 佳怡妈咪 (向幸福靠拢！！) 发表于 2008-10-15 14:39 只看此人

回复 24#kaixin040831 的帖子

萝卜我倒不会腌，ls教教我？

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26楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2008-10-15 14:43 只看此人

俺给儿子用草虾仁肉切碎，炖蛋，鲜～～不过不是小菜，是早饭的主餐了

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27楼chaochaomama chaochaomama (......) 发表于 2008-10-15 15:15 只看此人

回复 24#kaixin040831 的帖子

我也想知道萝卜怎么腌?.

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28楼zoy523 zoy523 (......) 发表于 2008-10-15 15:19 只看此人

引用:

原帖由 好妈妈007 于 2008-10-14 22:59 发表
早上还是吃稀饭，小孩也这样。我自己只会买点萝卜干用油炒炒或者加点毛豆子,要么买榨菜。希望各位妈妈不吝赐教，最好还有原材料选择方法。我自己觉得萝卜干在菜场买那种干干的好，湿的黄黄的不好吃。以前外公炒酱，里 ...

买过罐头的鳟鱼。难般吃应该也可以。再推荐一个考夫或素鸡。.

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29楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2008-10-15 15:36 只看此人

四川泡菜。一个玻璃坛，凉开水加盐，（花椒辣椒八角）随便自己的喜好而定，各种蔬菜洗净晾一下，一定不要有油，泡进去，2，3天可以捞出来吃，吃时可以浇点芝麻油葱花，很爽口，最重要干净安全而爽口.

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30楼kaixin040831 kaixin040831 (浮沉) 发表于 2008-10-15 16:26 只看此人

说个大概哦，萝卜切片（厚点）或者条，用盐腌一晚上，隔天拿出来晒晒吹吹风，等焉了吧唧的时候就可以放到调了味的酱油里泡个一两天就能吃了。调味酱油：生抽放糖，味精，花椒等等（按个人口味爱放话梅都行）煮个开，放凉，就好了。不过我没有实践过哦，都是听老妈说的。.

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31楼kaixin040831 kaixin040831 (浮沉) 发表于 2008-10-15 16:28 只看此人

吃着肯定比超市买的萝卜条要放心吧！.

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32楼一念天堂 一念天堂 (......) 发表于 2008-10-15 16:59 只看此人

萝卜干切的细细的，用来煎鸡蛋也不错的。

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33楼浮萍 浮萍 (。。。。。。) 发表于 2008-10-15 17:03 只看此人

我自己做了朝鲜辣白菜味道也挺正的！

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34楼JohnnyJ妈妈 JohnnyJ妈妈 (不喜欢冬天) 发表于 2008-10-15 17:40 只看此人

榨菜剁成末（不怕咸也可以大粒的），胡萝卜切差不多大小的粒，然后起油锅放葱花 2个一起炒，起锅前稍微放点鸡精.

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35楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2008-10-15 18:48 只看此人

青椒土豆丝过稀饭很好吃的，一般孩子比较喜欢这样吃.

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36楼duoduo0406 duoduo0406 (......) 发表于 2008-10-15 18:57 只看此人

引用:

原帖由 好妈妈007 于 2008-10-14 22:59 发表
早上还是吃稀饭，小孩也这样。我自己只会买点萝卜干用油炒炒或者加点毛豆子,要么买榨菜。希望各位妈妈不吝赐教，最好还有原材料选择方法。我自己觉得萝卜干在菜场买那种干干的好，湿的黄黄的不好吃。以前外公炒酱，里 ...

可以萝卜干切碎放点干虾仁一道炒，稍微多点油，味道不错的，试试看.

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37楼小培妈 小培妈 (进退中明白生活的真谛！) 发表于 2008-10-15 20:06 只看此人

这两天正吃着自己做的苔条花生,香得不得了!.

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38楼好妈妈007 好妈妈007 (......) 发表于 2008-10-15 21:24 只看此人

各位妈妈都是高手嘛,准备逐一试之

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39楼一条快乐的鱼 一条快乐的鱼 ( 蹲下来和孩子一起看世界 ) 发表于 2008-10-15 22:03 只看此人

学习中

我女儿的早饭如果吃稀饭只会配肉松

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40楼twins2000413 twins2000413 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-15 22:08 只看此人

干煎带鱼，咸菜肉丝炒毛豆，或者临时炒一份鸡蛋，女儿最喜欢吃了，说喝喝稀饭，吃吃小菜，很舒服，很乐胃的.

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41楼danny9908 danny9908 (......) 发表于 2008-10-16 08:42 只看此人

LS的妈妈们真能干啊!
我因为起床晚,都没有时间做粥.

只有双休日偶尔有时间吃粥..

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42楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-10-16 11:03 只看此人

引用:

原帖由 齐齐妈妈 于 2008-10-15 10:32 发表

千万别吃肉松了。看肉松的生产过程很粗目惊心的。

我刚刚买了一包，5555555

[ 本帖最后由千禧妞妞妈于 2008-10-16 11:07 编辑 ].

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43楼burninglife burninglife (得道多助，失道寡助) 发表于 2008-10-16 13:37 只看此人

回复 1#好妈妈007 的帖子

白萝卜的皮刨下来, 腌掉些水份后用酱油和糖浸泡,
白菜梗腌过后加糖,醋,辣椒做成辣白菜
现在嫩姜上市,切成薄片,用糖,醋腌, 补阳的.
选上好的睃子蟹做咸蟹.
苔条氽华生
糟的毛豆和蹄膀
香椿芽或扁尖拌麻油, 豆腐浇上酱/麻油拌着吃
海蜇,.

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44楼蓝精灵妈妈 蓝精灵妈妈 (......) 发表于 2008-10-16 14:19 只看此人

椒盐花生，虾皮炒蛋，胡萝卜丝炒莴笋丝，咸菜毛豆.

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45楼好妈妈007 好妈妈007 (......) 发表于 2008-10-16 21:06 只看此人

引用:

原帖由 danny9908 于 2008-10-16 08:42 发表
LS的妈妈们真能干啊!
我因为起床晚,都没有时间做粥. 只有双休日偶尔有时间吃粥.

我都是晚上烧好,早上热热或微波炉转转

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46楼白开水JJQ 白开水JJQ (......) 发表于 2008-10-16 22:02 只看此人

回复 41#danny9908 的帖子

买个电饭煲，早上起床就有热饭吃噢。

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47楼danny9908 danny9908 (......) 发表于 2008-10-17 09:04 只看此人

谢谢LS的两位妈妈建议！

我试着晚上先做好，早上起来热一热！.

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48楼taotao0124 taotao0124 (......) 发表于 2008-10-17 10:38 只看此人

回复 45#好妈妈007 的帖子

我基本上早上5点多就起床，就为了给宝贝弄个早饭。
如果喝稀饭，会配些苔条花生米，蒜泥黄瓜，咸鸭蛋，肉松，凉拌豆腐，老胡子油炒萝卜干等。大概选两样。
关键是光喝稀饭不行的还得配些干点。.

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49楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-10-17 10:59 只看此人

腐乳、肉松、萝卜头.

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50楼一诺妈 一诺妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-17 11:47 只看此人

回复 18#SURVIVE 的帖子

我给孩子买美珍香的肉松，我儿子很爱吃这个肉松，当零食也能吃，这个应该会放心些吧，据说完全不含防腐剂的。.

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请教早上搭稀饭的小菜

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