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[饮食] 求教奶茶的调制方法

1楼tutuMum tutuMum (......) 发表于 2008-3-18 21:14 只看此人

求教奶茶的调制方法

街头饮料铺的奶茶香精的味道太浓，有哪位mm知道奶茶的调制方法？.

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2楼花语妈妈 花语妈妈 (宝贝晃出2星啦) 发表于 2008-3-18 23:26 只看此人

原料：一包立顿红茶三花淡奶（或者新鲜牛奶）新鲜的橙皮切碎黄油
方法：烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入切碎新鲜的橙皮，滴入几滴黄油，
喝时，取出茶包，根据自己的喜好加奶，加糖，珍珠，奶茶就做好了,
如果加牛奶要先加，本人喜欢再加一点咖啡伴侣，喝起来非常细滑.

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3楼prettyant prettyant (......) 发表于 2008-3-19 12:55 只看此人

用伴侣调利顿红茶,可以放一点点咖啡.

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4楼william@2000 william@2000 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-3-19 13:03 只看此人

哈哈，我泡完红茶往里面加和路雪香草冰淇淋，很幼滑.

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5楼susanxv susanxv (......) 发表于 2008-3-19 13:15 只看此人

咖啡伴侣？植脂的么？加了这种东西，自己调还有什么意义呢，
看生活时尚里介绍的香港人调的奶茶，就用上等红茶，冲泡后要象小时候将水弄凉那样的在两个容器里倒来倒去，他们叫拉茶，据说可以使红茶的香味散发出来，再加三花淡奶（非植脂）
我的方法，立顿红茶2包放入马克杯加入2/3杯沸水，将茶包上下拉东，以便充分冲泡，加入温过的牛奶1/3杯，一小勺炼乳，我比较口重，这是浓味的.

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6楼看云 看云 (侦探小说怎么可以没有结尾) 发表于 2008-3-19 13:26 只看此人

引用:

原帖由 susanxv 于 2008-3-19 13:15 发表
咖啡伴侣？植脂的么？加了这种东西，自己调还有什么意义呢，
看生活时尚里介绍的香港人调的奶茶，就用上等红茶，冲泡后要象小时候将水弄凉那样的在两个容器里倒来倒去，他们叫拉茶，据说可以使红茶的香味散发出来 ...

据说好的奶茶的茶叶是1/3红茶+1/3普尔+1/3花茶。.

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7楼小泡妈 小泡妈 (将要过半的2012) 发表于 2008-3-19 15:51 只看此人

一种叫“锡兰红茶”比利顿红茶包好的多，就是不是每家超市都有的，友谊商店有，这是英国人给自己喝的，味道很不一般，大家用这个试试看。我试过很灵哦！.

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8楼tutuMum tutuMum (......) 发表于 2008-3-19 20:21 只看此人

谢谢LS的各位mm，周末要好好试试.

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9楼tutuMum tutuMum (......) 发表于 2008-3-19 21:07 只看此人

请问三花淡奶是奶粉还是鲜奶，哪儿有卖？.

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10楼57的妈妈 57的妈妈 (六一节累死人了) 发表于 2008-3-19 23:43 只看此人

三花淡奶是听装的，超市有卖的，有的菜场的南货店也有，因为火锅店，面店都要用它来调节汤的颜色.

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11楼zhangmama zhangmama (......) 发表于 2008-3-20 09:48 只看此人

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原帖由 小泡妈 于 2008-3-19 15:51 发表
一种叫“锡兰红茶”比利顿红茶包好的多，就是不是每家超市都有的，友谊商店有，这是英国人给自己喝的，味道很不一般，大家用这个试试看。我试过很灵哦！

我也买过，就是以前立顿红茶的味道，现在的立顿颜色很淡的。我在世纪联华买到过，还有乐购超市在进口食品那个地方买到过。叫王牌Kings。这个冲好后加牛奶味道浓。.

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12楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2008-3-20 10:25 只看此人

红茶+炼乳.

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13楼cicici cicici (南瓜好大) 发表于 2008-3-20 11:30 只看此人

现成的立顿奶茶就很好喝的。.

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14楼SY妈妈 SY妈妈 (......) 发表于 2008-3-20 12:49 只看此人

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原帖由 cicici 于 2008-3-20 11:30 发表
现成的立顿奶茶就很好喝的。

现成的里面都是添加剂哦。自己冲调的安全又好喝。.

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15楼cicici cicici (南瓜好大) 发表于 2008-3-20 13:02 只看此人

回复 14#SY妈妈的帖子

刚刚去看了看，真的。下次要少喝点了。.

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16楼亲妈 亲妈 (一起吃苦，守望幸福) 发表于 2008-4-11 15:57 只看此人

学习.

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17楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2008-4-11 16:05 只看此人

喜欢在奶茶里放珍珠,以前在迪亚买过,很糯的,现在没了,别的超市也没见过..

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18楼peterZMM peterZMM (......) 发表于 2008-4-11 16:52 只看此人

徐家汇汇金百货超市里有卖珍珠的，前两天刚去买过。.

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19楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2008-4-11 16:59 只看此人

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原帖由 peterZMM 于 2008-4-11 16:52 发表
徐家汇汇金百货超市里有卖珍珠的，前两天刚去买过。

哦,谢谢,不过实在太远了,俺住浦东..

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20楼简单妈 简单妈 (......) 发表于 2008-4-11 18:22 只看此人

回复 17#cgjcyh 的帖子

珍珠乐购超市(大华店)有的,我一直买的.

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21楼younging

younging (咖啡淡了……) 发表于 2008-4-11 22:18 只看此人

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原帖由 cgjcyh 于 2008-4-11 16:05 发表
喜欢在奶茶里放珍珠,以前在迪亚买过,很糯的,现在没了,别的超市也没见过.

到奶茶铺里买一包大的珍珠，回来想吃多少就自己烧多少，宝宝喜欢吃我自己烧得珍珠，烧好以后放在蜂蜜调好的水里就不会发硬，基本浸个一天是没问题的，放久了，就没嚼劲了。.

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22楼cherry青璇妈妈 cherry青璇妈妈 (己所不欲勿施于人) 发表于 2008-4-12 15:57 只看此人

我以前试过用加热过的牛奶直接泡红茶包，味道也很赞的，不过就是不知道这样做是不是破坏了什么营养成分没有。

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23楼依旧非凡

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24楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2008-4-12 22:13 只看此人

谢谢楼上的，易初附近有，有空去看看．

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25楼花开花落 花开花落 (......) 发表于 2008-4-13 13:25 只看此人

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原帖由 宾宾妈妈 于 2008-4-12 18:57 发表
易初有
早上喝奶茶养生又美容呢,姐妹们继续哈

我原来在周家嘴路的易初莲花超市买的珍珠，年后就再也没卖的了，郁闷。.

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26楼wanhong_lee wanhong_lee (好心态好心情) 发表于 2008-4-23 19:34 只看此人

我很喜欢喝奶茶,几乎到了想把奶茶当每天的水喝了~就是每天八杯奶茶~

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27楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2008-4-24 15:26 只看此人

学习了，回家试试.

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28楼SY妈妈 SY妈妈 (......) 发表于 2008-4-24 15:48 只看此人

刚刚就泡了杯，懒人法：立顿红茶1包+1勺炼乳。.

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29楼yanyannana yanyannana (佛法无边) 发表于 2008-4-24 16:13 只看此人

请问"三花淡奶"在哪有买.

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求教奶茶的调制方法

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