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[饮食] 芝麻糊

1楼汤包妈妈 汤包妈妈 (......) 发表于 2004-12-6 16:31 只看此人

芝麻糊

有哪位MM知道芝麻糊的做法?.

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2楼阳光卡卡 阳光卡卡 (......) 发表于 2004-12-6 16:36 只看此人

买现成冲的自己没有做过.

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3楼桐桐妈 桐桐妈 (......) 发表于 2004-12-6 16:40 只看此人

芝麻和米各半，芝麻洗净，放锅里炒干，米提前一天浸泡，用石磨一同磨成糊状，磨时水要一点点地加才能磨得细滑。磨好后，用锅先煮糖水，糖化开后加芝麻糊，一边加一边搅拌，不要盖锅盖，直到煮熟。.

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4楼汤包妈妈 汤包妈妈 (......) 发表于 2004-12-6 16:58 只看此人

这么麻烦?.

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5楼远远妈 远远妈 (......) 发表于 2004-12-6 23:26 只看此人

桐桐妈，我发现你好专业哦.

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6楼乐乐妈咪 乐乐妈咪 (真的在哪里) 发表于 2004-12-17 18:05 只看此人

我买现成的南方黑芝麻糊，但这种东西捣糨糊的，里面没多少芝麻成分，然后买商店里现磨的芝麻核桃粉，两样调在一起吃。.

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7楼千寻妈 千寻妈 (......) 发表于 2004-12-17 20:54 只看此人

呵呵!!我来一招，小市场都有现磨芝麻，香得不行，再加点现磨核桃，再买点袋装汤园粉，按口味调一调，糖水煮开后一边倒入一边用筷子搅。不一会就好了!!.

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8楼篱笆豆豆 篱笆豆豆 (若能一直睡到自然醒该多好呀) 发表于 2007-11-3 16:32 只看此人

以前吃避风塘的芝麻糊，老香的，而且浓，不过最近一次去吃时，已经8行了，不够黑了，添加的粉太多了

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9楼赵蒙蒙妈 赵蒙蒙妈 (写博客其实很简单，你也可以，在) 发表于 2007-11-3 17:42 只看此人

昨天下班赶去石潭弄买羽绒背心，结果关门了，不甘心就逛了一会南京路

然后买了真老大房的芝麻和核桃粉，回来自己冲就行了。.

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10楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2007-11-3 21:41 只看此人

引用:

原帖由 桐桐妈 于 2004-12-6 16:40 发表
芝麻和米各半，芝麻洗净，放锅里炒干，米提前一天浸泡，用石磨一同磨成糊状，磨时水要一点点地加才能磨得细滑。磨好后，用锅先煮糖水，糖化开后加芝麻糊，一边加一边搅拌，不要盖锅盖，直到煮熟。

您家还有石磨啊！老古董了吧，前几年看到有小贩卖小的石磨，很想买来，被lg说了一顿

，说我有力气没地方放，

，好羡慕您家阿！自己磨，肯定很香的。

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11楼咖啡不苦 咖啡不苦 (……) 发表于 2007-11-4 09:32 只看此人

不必用石摩磨呀，用做水果奶昔的食品处理机就可以了，把黑芝麻，核桃仁炒熟晾凉后用处理机打成粉末就完成，还可以根据个人喜好加花生等其它东西，非常方便！外面买的现成的核桃仁里总有杂物，黑芝麻味道也不如自己买原料自己加工的香！.

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12楼yingzhu yingzhu (......) 发表于 2007-11-5 14:59 只看此人

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