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[饮食] 请教：牛尾汤怎么做？

1楼米多的妈妈 米多的妈妈 (......) 发表于 2009-11-2 15:14 只看此人

请教：牛尾汤怎么做？

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2楼阿华田 阿华田 (只记今朝笑) 发表于 2009-11-2 16:17 只看此人

我家牛尾汤是放油咖喱烧的，再加粉丝、卷心菜、金针菇。.

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3楼阿华田 阿华田 (只记今朝笑) 发表于 2009-11-2 16:18 只看此人

外面的日本料理店是放牛尾汤加胡萝卜、白萝卜、大葱一起文火炖.

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4楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2009-11-2 16:51 只看此人

牛尾跟洋葱用黄油煸过，加水炖2小时，然后放胡萝卜等再炖20分钟。。。.

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5楼米多的妈妈 米多的妈妈 (......) 发表于 2009-11-7 12:09 只看此人

引用:

原帖由 阿华田 于 2009-11-2 16:17 发表
我家牛尾汤是放油咖喱烧的，再加粉丝、卷心菜、金针菇。

谢谢！

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6楼米多的妈妈 米多的妈妈 (......) 发表于 2009-11-7 12:10 只看此人

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-2 16:51 发表
牛尾跟洋葱用黄油煸过，加水炖2小时，然后放胡萝卜等再炖20分钟。。。

谢谢！

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7楼刁缠 刁缠 (......) 发表于 2009-11-9 17:19 只看此人

也可以做成罗宋汤的.

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8楼米多的妈妈 米多的妈妈 (......) 发表于 2009-11-10 13:42 只看此人

[quote]原帖由刁缠于 2009-11-9 17:19 发表

也可以做成罗宋汤的 [/quot
我去试一试.

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9楼笑语妈妈 笑语妈妈 (......) 发表于 2009-11-11 22:50 只看此人

回复 7#刁缠的帖子

是呀.红房子西餐厅的牛尾汤就是做成罗宋汤的,味道好得不得了.

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10楼甦 甦 (酒醉了，是因为心想醉……) 发表于 2009-11-19 10:08 只看此人

哈哈，
那是我的最爱！
尤其现在天凉。.

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11楼虎妞的妈妈 虎妞的妈妈 (要气定神闲) 发表于 2009-11-19 12:37 只看此人

引用:

原帖由甦于 2009-11-19 10:08 发表
哈哈，
那是我的最爱！
尤其现在天凉。

给个方子吧

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12楼甦 甦 (酒醉了，是因为心想醉……) 发表于 2009-11-20 11:57 只看此人

回复 11#虎妞的妈妈的帖子

记得旺网上讨论过的。
怎么找不到了。.

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13楼龙井茶香 龙井茶香 (八月桂花香 ) 发表于 2009-11-20 12:02 只看此人

我买的时候，问过的，说烧清汤，什么都不用放。回来烧了，不错，我是用小火炖的。肉很酥，儿子一会就报销掉了。.

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14楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-11-22 22:06 只看此人

楼主试过了吗?我不喜欢没皮的牛尾,前天总算买到根带皮的,今天烧了半根,用5L的煲炖了满满一煲,三个人,2顿就全部消灭了!美味啊!!.

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15楼vivianda vivianda (......) 发表于 2009-11-23 09:42 只看此人

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-2 16:51 发表
牛尾跟洋葱用黄油煸过，加水炖2小时，然后放胡萝卜等再炖20分钟。。。

诶，这个烧法要试一试的

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16楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-7 16:06 只看此人

回复 14#云323 的帖子

请问放点啥呀？.

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17楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2009-12-7 16:25 只看此人

我家懒人做法如下：
牛尾过水后，小火煨90分钟，然后放入适量的盐、白萝卜和白菜，再炖30分钟即可。一样很美味的。.

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18楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-12-8 08:22 只看此人

回复 16#小老虎的妈妈的帖子

半根牛尾,出水洗净,煲里加满水,大火烧开,小火慢炖2小时,满2小时，加一根半切块的胡萝卜炖半小时,满半小时加1只切块的土豆炖一刻钟,加三只切块的番茄炖一刻钟,加半只切块的洋葱炖5分钟.加盐调味,前后花费3小时。.

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19楼闪电侠的妈妈 闪电侠的妈妈 (健康是福) 发表于 2009-12-8 09:15 只看此人

学习了，我家的牛尾已在冰箱呆了有三个月了，一直不会烧，现在可以重见天日了，

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20楼老严 老严可能存在争议发表于 2009-12-8 10:13 只看此人

关注。。。.

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21楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-8 10:13 只看此人

回复 18#云323 的帖子

说的很清楚，按你的说法也来试试，一定好吃，谢谢！.

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22楼yybaobeima yybaobeima (......) 发表于 2009-12-8 10:36 只看此人

那里有牛尾卖啊，煲出的汤好喝吗?有兴趣尝试一下.

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23楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-12-8 10:39 只看此人

回复 22#yybaobeima 的帖子

我是在世纪联华买的，难得买到带皮的。一般都是不带皮的，很多大卖场都有卖。.

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24楼lemon多妈妈 lemon多妈妈 (开心每一天) 发表于 2009-12-8 13:29 只看此人

回复 22#yybaobeima 的帖子

家乐福有不带皮，周六刚买过，很好一顿吃光.

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[饮食] 请教：牛尾汤怎么做？

请教：牛尾汤怎么做？

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