[饮食] 请教奶黄包

1楼Ben娘 Ben娘 (......) 发表于 2011-9-4 15:08 只看此人

请教奶黄包

这里有妈妈做过奶黄包吗？今天自己做了奶黄馅，不太成功，太稀了。不过我差不多已经隔水蒸了快四十分钟了。.

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2楼colas colas (快不快乐一念之间) 发表于 2011-9-23 10:18 只看此人

鸡蛋1个澄粉20克吉士粉2小勺牛奶45ml 糖50克黄油20克
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀
3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5．边蒸边搅拌
6.30分钟左右就好了

我就按这个方子做的很好吃.