打印【有0个人次参与评价】

[饮食] 乐家版----韩国料理.

1楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:12 只看此人

乐家版----韩国料理.

利用周末,偶松了下懒劲.
今天的午餐整了桌韩式的.

先来看看石锅拌饭吧.
材料.

附件

照片 083.jpg (114.69 KB)

2008-8-24 13:12

照片 083.jpg

TOP

2楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:12 只看此人

码好后,准备上火啦!.

附件

照片 086.jpg (96.35 KB)

2008-8-24 13:12

照片 086.jpg

TOP

3楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:13 只看此人

来张特写.

附件

照片 087.jpg (95.96 KB)

2008-8-24 13:13

照片 087.jpg

TOP

4楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:13 只看此人

利用这个时间煎蛋.
听到滋滋的响声,
口水已经快流下来啦!.

附件

照片 102.jpg (118.04 KB)

2008-8-24 13:13

照片 102.jpg

TOP

5楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:14 只看此人

拌好后,乐仔同学已经很迫切了..

附件

照片 108.jpg (109.69 KB)

2008-8-24 13:14

照片 108.jpg

TOP

6楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:14 只看此人

剩下的材料巧妇我继续拌了两碟.
加上豆豉酱,有点中式了,嘿嘿....

附件

照片 091.jpg (102.66 KB)

2008-8-24 13:14

照片 091.jpg

TOP

7楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:15 只看此人

这个直接用李锦记的凉拌料.
简单.爽口..

附件

照片 097.jpg (84.78 KB)

2008-8-24 13:15

照片 097.jpg

TOP

8楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:15 只看此人

炒年糕可不能少.
偶用娃娃菜+基尾虾,
味道很不一般哦!.

附件

照片 094.jpg (100.09 KB)

2008-8-24 13:15

照片 094.jpg

TOP

9楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:16 只看此人

泡菜饼,
用宗家府的泡菜,
味道准错不了.

[ 本帖最后由乐文妈咪于 2008-8-24 13:56 编辑 ].

附件

0_54102_df3602a21d18b82.jpg (91.2 KB)

2008-8-24 13:16

TOP

10楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:17 只看此人

最后,是很营养的海带大骨汤.
入锅时..

附件

照片 079.jpg (96.49 KB)

2008-8-24 13:17

照片 079.jpg

TOP

11楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-24 13:17 只看此人

成品.

附件

照片 115.jpg (97.26 KB)

2008-8-24 13:17

照片 115.jpg

TOP

12楼SY妈妈 SY妈妈 (......) 发表于 2008-8-24 14:24 只看此人

.

TOP

13楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2008-8-24 15:33 只看此人

好厉害.

TOP

14楼壮壮妈08 壮壮妈08 (......) 发表于 2008-8-24 15:44 只看此人

高手啊，很想尝尝啊

.

TOP

15楼steila_mama steila_mama (......) 发表于 2008-8-24 16:22 只看此人

强人啊,色面老好各

.

TOP

16楼lovecoming lovecoming (学习发现孩子的优点) 发表于 2008-8-24 16:38 只看此人

强人啊，教教我吧.

TOP

17楼不二周助

不二周助 (学习Nativity Ode) 发表于 2008-8-24 16:39 只看此人

羡慕啊。.

TOP

18楼之爱 之爱 (......) 发表于 2008-8-24 17:02 只看此人

太诱人啦！精美的盘、馋人的餐正宗一韩国料理哈，只是想知道那石锅哪有卖？.

TOP

19楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-8-24 18:47 只看此人

.

TOP

20楼jinchanmei jinchanmei (......) 发表于 2008-8-24 23:20 只看此人

.

TOP

21楼puffer puffer (......) 发表于 2008-8-24 23:36 只看此人

引用:

原帖由 lovecoming 于 2008-8-24 16:38 发表
强人啊，教教我吧

.

TOP

22楼honey宝贝 honey宝贝 (......) 发表于 2008-8-25 08:56 只看此人

这个锅很火呢..

TOP

23楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-25 09:14 只看此人

引用:

原帖由之爱于 2008-8-24 17:02 发表
太诱人啦！精美的盘、馋人的餐正宗一韩国料理哈，只是想知道那石锅哪有卖？

在淘宝上买的.
考虑到运输方便,请选择上海的卖家..

TOP

24楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-25 09:25 只看此人

谢谢亲们的鼓励.

其实韩式的料理做起来都很简单.
韩剧看多了,就喜欢上啦.西西....

我先贴一个网上搜到的石锅拌饭的做法吧!

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.我用的是嫩豆芽,蕨菜、胡萝卜丝、韭菜.香菇.桔梗.肉的品种可根据自己喜好选择，可以是肉糜也可以是五花肉,我还另了虾仁。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉和口水分泌。

.

TOP

25楼danny9908 danny9908 (......) 发表于 2008-8-25 10:41 只看此人

口水止不住啊!.

TOP

26楼CATHY王 CATHY王 (......) 发表于 2008-8-25 10:44 只看此人

伴饭的酱,用哪种,什么牌子的好吃,谢谢了..

TOP

27楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-8-25 10:56 只看此人

好像看来酱很重要，哪里买的酱啊？.

TOP

28楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-25 11:05 只看此人

酱主要看个人口味喜欢了.
我家孩子喜欢烤肉酱.我自己吃会再加辣椒酱.(我也是在淘宝上买的,韩国的,什么牌子忘记了)
拌的过程中如果觉得干的话,再加味噌汤,或者海带大骨汤.
对了,五花肉平铺在饭上和锅底.这样感觉就更香了.
反正喜欢吃的就多放些,就这对啦!

.

TOP

29楼绿茶 绿茶 (那一刻的云淡风轻) 发表于 2008-8-25 11:30 只看此人

LZ真能干啊，口水哒哒滴.

TOP

30楼kaima kaima (......) 发表于 2008-8-25 12:09 只看此人

哈灵啊，

.

TOP

31楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-8-25 12:11 只看此人

回复 28#乐文妈咪的帖子

谢谢，这个周末买齐材料试试看，家里有大豆酱和韩国人刚送来自己做的泡菜，正好。.

TOP

32楼芒果奶昔 芒果奶昔 (......) 发表于 2008-8-25 12:58 只看此人

我的口水是哒哒滴啊，就是懒，不想动手
请教泡茶饼的做法，这个好像最容易

.

TOP

33楼芒果奶昔 芒果奶昔 (......) 发表于 2008-8-25 13:01 只看此人

回复 28#乐文妈咪的帖子

石锅饭的配菜是烧熟了放上去的，还是放到饭上一起烧熟的.

TOP

34楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-8-25 14:32 只看此人

回复 11#乐文妈咪的帖子

非常棒的饭菜看了MS肚子都饿了，呵呵~.

TOP

35楼yegeye yegeye (......) 发表于 2008-8-25 15:52 只看此人

[ 本帖最后由 yegeye 于 2011-12-26 14:08 编辑 ].

TOP

36楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-25 19:19 只看此人

引用:

原帖由 芒果奶昔 于 2008-8-25 13:01 发表
石锅饭的配菜是烧熟了放上去的，还是放到饭上一起烧熟的

是要先开水是烫熟的.烫的时候最好加几滴油,加点盐.
这样颜色保持不变.

.

TOP

37楼sheep_mami sheep_mami (昨天工打招呼) 发表于 2008-8-25 21:37 只看此人

不知道是哪个如此有口福和幸福的男人娶了楼主这么贤惠的女人

下辈子想做男人，睁大眼睛讨这样的媳妇

.

TOP

38楼仁仁的妈 仁仁的妈 (......) 发表于 2008-8-26 08:06 只看此人

那个泡菜饼真谗人，要做法！

最好把所有的做法列出来，我也要试试！！

.

TOP

39楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-26 09:17 只看此人

引用:

原帖由 sheep_mami 于 2008-8-25 21:37 发表
不知道是哪个如此有口福和幸福的男人娶了楼主这么贤惠的女人
下辈子想做男人，睁大眼睛讨这样的媳妇

是哦,今晚回家问问乐爸.你幸福不?!

.

TOP

40楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-8-26 09:37 只看此人

引用:

原帖由 仁仁的妈 于 2008-8-26 08:06 发表
那个泡菜饼真谗人，要做法！
最好把所有的做法列出来，我也要试试！！

仁妈,泡菜饼很简单的.
1.超市买宗家府这个牌子的.切碎.
2.加面粉,加水,调成糊状,如果量少,泡菜的咸度就够了,如果量多要少许加点盐.
(这里要提醒一下水的适量.太稠饼会硬,太细成不了形,所以水的量要把握好)
3.平底锅底抹一层油.调好的面糊用勺慢慢平铺在锅底,文火双面煎熟就OK啦..

TOP

41楼zsqing zsqing (风雨过后会有彩虹吗？) 发表于 2008-8-26 10:34 只看此人

诱人啊.

TOP

42楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2008-8-26 10:38 只看此人

石锅没有。还是做饼方便，回家试试.

TOP

43楼veeveezhou veeveezhou (学会放手，难) 发表于 2008-8-26 10:59 只看此人

乐妈家的厨房永远品种丰富，营养绝对均衡啊！

为什么我家永远是番茄炒蛋捏？

.

TOP

44楼风和日丽 风和日丽 (子衿手编工作室常年招收编织学生，有无基础均可) 发表于 2008-8-26 12:47 只看此人

偶权且用砂锅代替试试.

TOP

45楼veeveezhou veeveezhou (学会放手，难) 发表于 2008-8-26 13:53 只看此人

石锅是不是要事先加热好啊
因为外面吃的好像石锅都很烫，不能碰的说.

TOP

46楼小凯妈 小凯妈 (......) 发表于 2008-8-26 14:33 只看此人

引用:

原帖由 veeveezhou 于 2008-8-26 13:53 发表
石锅是不是要事先加热好啊
因为外面吃的好像石锅都很烫，不能碰的说

对啊，我也想问呢？.

TOP

47楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-8-26 16:27 只看此人

哈灵！
看上去色味老灵！.

TOP

48楼semain semain (......) 发表于 2008-8-26 16:53 只看此人

厉害啊.

.

TOP

49楼紫竹妈咪 紫竹妈咪 (......) 发表于 2008-8-26 17:05 只看此人

有专业水平

.

TOP

50楼rain2008 rain2008 (好) 发表于 2008-8-26 20:02 只看此人

好吃

.

TOP

[饮食] 乐家版----韩国料理.

乐家版----韩国料理.

附件

附件

附件

附件

附件

附件

附件

附件

附件

附件

附件

引用:

引用:

回复 28#乐文妈咪 的帖子

回复 28#乐文妈咪 的帖子

回复 11#乐文妈咪 的帖子

引用:

引用:

引用:

引用:

好吃

回复 28#乐文妈咪的帖子

回复 28#乐文妈咪的帖子

回复 11#乐文妈咪的帖子