[转载] 防秋燥餐桌食谱

1楼alicechy alicechy (......) 发表于 2006-11-21 09:38 只看此人

防秋燥餐桌食谱

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[转贴]防秋燥餐桌食谱最近天气特别的干燥，特在网上搜了一篇防秋燥的方子，希望筒子们都能顺利度过这个季节~~~~
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　　秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。
　　这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱：

　　梨：

　　[性味归经] 性凉，味甘微酸，入肺、胃经。

　　[功效] 生津，润燥，清热，化痰。

　　若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可
谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。

　　苹果：

　　[性味归经]性凉，味甘。

　　[功效] 生津、润肺，消食、止渴。

　　对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。

　　橄榄：

　　[性味归经] 性平，味酸甘。

　　[功效] 清肺，利咽，生渴，解毒。

　　《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。

　　白果：

　　[性味归经] 性平，味甘涩苦。入肺肾经。

　　[功效] 敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。

　　银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。

　　洋葱：

　　[性味归经] 性温，味辛。入肺经。

　　[功效] 清热化痰。降脂、降糖。

　　洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。

　　近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。

　　芥菜（雪里蕻）

　　[性味归经] 性温，味辛。入肺、大肠经。

　　[功效]宣肺豁痰，温胃散寒。

　　对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。

　　白果萝卜粥：

　　配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

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