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[饮食] 大家买什么牌子的面包机啊

1楼diena diena (......) 发表于 2008-11-7 15:20 只看此人

大家买什么牌子的面包机啊

女儿总是不好好吃饭，可能是自己变得花样太少，可我又是个懒人，想买个面包机，帮我劳动，大家推荐一下，功能多一点的.

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2楼迷恋品牌人 迷恋品牌人 (......) 发表于 2009-11-26 16:03 只看此人

MAIGOO

面包机可以自制面包、蛋糕、比萨饼等，全自动运行，不用照看，只需将所需原料和自己喜欢的配料放进机器，搅拌、发酵、烘烤就可一键完成。自助面包机体积小、耗电不多，也没有什么污染。现在市面上的面包机种类繁多，功能越来越细化，还是比较难选的呢，不过，说实话，现在市面上真正能将面包机做好的品牌并不多哦，能在品牌网MAIGOO上面进入2009年10大面包机品牌的伊莱克斯ELECTROLUX ACA北美三洋SANYO 东菱DONLIM 惠家WELHOME都算是面包机鼻祖型品牌了，品质还是可以信赖的呢。。。

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3楼快乐宝贝儿 快乐宝贝儿 (天天好心情) 发表于 2009-11-26 16:21 只看此人

我怎么感觉面包机基本上只能做象大砖头一样的面包啊？（俺没有用过）不知道如何做出花样面包？请专家们来解释一下哈。.

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4楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-1 11:35 只看此人

回复 3#快乐宝贝儿的帖子

可以做花色面包的.只要把陷料卷进面团里就可以了.味道很好..

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5楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-1 11:48 只看此人

我用面包机做过丹麦土司奶油椰丝夹心面包奶油紫薯夹陷面包奶酪培根面包.味道都很好.
其实做夹心或夹陷很简单.只要在面包第一次发酵完成后,把面团摊平(把面团分2份比较好做点),然后将陷料也平摊着放在面饼上,然后卷起来.卷的时候要夹紧点.卷好后放进面包机里进行2次发酵.烘烤就可以了. 如果做夹馅的,则把面团摊平后把馅料放进去,象包包子一样把面饼锅起来就可以了..

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6楼快乐宝贝儿 快乐宝贝儿 (天天好心情) 发表于 2009-12-1 12:15 只看此人

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谢谢啦，本来想买面包机的念头在看到砖头面包时就灭了，现在又开始有新的苗头啦。.

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7楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-7 15:53 只看此人

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也是正在想买，不知ocj里的ACA面包机如何？有人用过吗？可以二次发酵吗？.

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8楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-7 15:54 只看此人

回复 2#迷恋品牌人的帖子

哪里有卖啊？.

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9楼zhang616397 zhang616397 (祝旺友开心每一天) 发表于 2009-12-8 10:28 只看此人

我也考虑买,关注.

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10楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-8 11:03 只看此人

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可以2次发酵,但是,在第一次发酵结束第二次发酵前要取出面团摔打.这样做出的面包才好吃.光靠面包机搅拌做出来达不到外面大品牌面包的松软的口感..

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11楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-8 11:38 只看此人

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谢谢！好像麻烦了点哦，你用什么牌子的？.

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12楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-8 11:39 只看此人

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ACA的..

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13楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-8 11:45 只看此人

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啊！那你做下来感觉如何呀？我正在东方购物ocj上看ACA,，在犹豫当中呢。。。.

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14楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-8 11:56 只看此人

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还挺好用的.尤其是周5晚上做一个,周6早上就不用早起出去买早点了可以睡懒觉了.不过面包机只是第一步, 还有做面包的原材料也要用得好才行.一定要用进口金像高筋粉美玫低筋粉燕子牌发酵粉和改良剂,才能做出好面包..

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15楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-8 12:00 只看此人

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天啊，估计我要败退！
谢谢你的耐心答复！！！.

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16楼lina妈妈 lina妈妈 (简单就是顺利) 发表于 2009-12-8 15:07 只看此人

吃过东方CJ上的那个面包机做的面包了，感觉还是和外面买的不一样，口感差不少，就像上面说的像个砖头面包，傻傻的样子，比较粗的感觉。.

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17楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-8 20:58 只看此人

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不能照面包机上的方子做的.那样做出来的东西不象面包更象松糕.我妈就是这样结果买了面包机闲置了2年.后来我找了网上方子改良后才做出面包的. 如果在面团里夹进肉松椰丝培根芝士味道能做到跟外面买来的差不多..

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18楼LSGLSH LSGLSH (......) 发表于 2009-12-8 23:27 只看此人

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能把你改良的方子提供一下吗？

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19楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-9 17:33 只看此人

原料: 金像牌高筋粉2杯半  美玫牌低筋粉半杯水150毫升  婴儿奶粉2勺  燕子牌酵母粉2勺燕子牌面包改良剂半克
做法:  1先在面包机盒子里倒入温热的150毫升水(手不烫) + 2勺奶粉+3勺白糖(如果做甜面包可以用6勺) 溶解后静置10分钟.
2 用面粉筛把高筋粉低筋粉面包改良剂一起过筛后入面包盒. 在面粉上挖一小孔,在小孔里加2勺盐(4克)  再加入一个鸡蛋.入面包机让机器.
3开面包机选择菜单开机启动.  机器工作的同时切25克黄油丁备用.
4当机器完成第一次发酵,开始第二次搅拌时,倒入黄油丁. 待面团搅拌均匀光滑时取出摔打.摔打次数越多越好.我摔200次.摔打完成后放入机器继续搅拌. 待第二次搅拌停止后,取出面团.把面团摊成饼状,卷入喜欢的馅料.比如肉松培根椰丝等.
5 将卷好的面包胚放入机器,进行第2次发酵.
6 第2次发酵完成尚未开始烘烤前(离结束还剩1小时) 在面包胚表面刷一层蛋液.这样等烘烤完成后就能做出跟Bread Talk差不多的面包了..

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20楼lina妈妈 lina妈妈 (简单就是顺利) 发表于 2009-12-11 16:22 只看此人

哦，真的嘛，厉害！应该要试试的，希望能够做出Bread Talk，

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21楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-14 12:57 只看此人

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请问金像牌高筋粉美玫牌低筋粉燕子牌酵母粉燕子牌面包改良剂。。。这些东西在哪里有卖？谢谢！.

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22楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-12-14 19:20 只看此人

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贵州路靠近南京路口一家食品辅料商店.(食品一店贵州路侧门对面),里面都都这些东西. 淘宝上也有..

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23楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-14 21:41 只看此人

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谢谢，好好学习你的帖子！.

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24楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2009-12-21 18:45 只看此人

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请问你在哪家淘宝买的？给个链接好吗？谢谢！.

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25楼happynini妈妈 happynini妈妈 (...) 发表于 2010-12-16 09:49 只看此人

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也想知道用的是什么牌子的面包机.

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大家买什么牌子的面包机啊

MAIGOO

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