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[饮食] 有用过电饼铛的MM吗？

1楼yuji96317 yuji96317 (无忧无虑) 发表于 2010-4-8 21:52  只看此人

有用过电饼铛的MM吗？

最近网上败了个电饼铛，从最简单的鸡蛋饼开始做起，还蛮方便的，早上摊个饼只要个把分钟。但也仅做了鸡蛋饼和煎饺，想问问有经验的MM，用饼铛还能做那些美味，怎样做得好吃？鸡蛋饼的面是不是发一发更好呢，还没试过。.

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2楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-14 21:17  只看此人
做过烤鸡翅，先把鸡翅过水，用牙签多扎几下用盐、胡椒粉、蒜粉、料酒腌两个小时，再烤，味道不错，孩子很喜欢.

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3楼yuji96317 yuji96317 (无忧无虑) 发表于 2010-4-14 21:55  只看此人
谢谢！要试试。.

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4楼CENTOFANTIAN CENTOFANTIAN (......) 发表于 2010-4-15 10:42  只看此人
想看看这个电饼铛的照片！
不知道是个啥东东呢！.

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5楼小试牛刀 小试牛刀 (轻舞飞扬的日子) 发表于 2010-4-15 11:41  只看此人
不知道楼主买的是什么牌子的？美的的好不好？.

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6楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-19 20:09  只看此人
我是在京东网购了一个，利仁的，昨天发面做了萝卜丝肉馅饼，外焦内嫩，很是美味，得到孩子称赞：和皇中皇大饼很像哦！皇中皇大饼是他的最爱，害怕外面的地沟油，现在不许他吃。特意败了一个电饼铛，自学成才。很方便，昨天做了8个饼，立时消灭4个，剩下的今天早上用电饼铛烤了烤，做早餐。下次多做几个，做各种馅的，然后分装在保鲜袋里，冰箱冷冻起来，做早餐。哈哈.

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7楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-19 20:13  只看此人

回复 4#CENTOFANTIAN 的帖子

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8楼CENTOFANTIAN CENTOFANTIAN (......) 发表于 2010-4-20 05:03  只看此人

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谢谢！看起来不错，关注一下，有空下手买一个也在家试试。.

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9楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-4-20 09:09  只看此人
引用:
原帖由 agan 于 2010-4-19 20:09 发表
我是在京东网购了一个，利仁的，昨天发面做了萝卜丝肉馅饼，外焦内嫩，很是美味，得到孩子称赞：和皇中皇大饼很像哦！皇中皇大饼是他的最爱，害怕外面的地沟油，现在不许他吃。特意败了一个电饼铛，自学成才。很方便 ...
那个“萝卜丝肉馅饼”的具体做法有伐？看得我馋死了！.

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10楼雨桐宝宝 雨桐宝宝 (花开是树的心跳) 发表于 2010-4-20 12:02  只看此人
我也想要这个“萝卜丝肉馅饼”的具体做法.

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11楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-20 12:20  只看此人

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看这里：主料：面粉。辅料：萝卜、肉馅
调料：盐、鸡精、胡椒粉、蒜粉、酱油、
烹制方法：1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
2、萝卜刮成丝，在开水里绰一下，挤干水分，剁几刀，一定要记得剁，否则吃起来，拉丝长长的，难过。
3、在萝卜丝中加入肉馅，再加入盐、酱油、胡椒粉、蒜粉、吃辣的就加上少许辣椒粉，搅拌均匀；
4、将发好的面认真揉过，再擀成一个个比水饺皮大一圈的皮子，放入调好的馅对折一下，把边上按紧。
5、预热电饼铛后，放少许油，把做好的饼放入电饼铛选择馅饼，等提示音响过后给饼翻面，再选择馅饼，提示音再响就烙熟了。
开吃。外焦内嫩。有专业水平。
这里发面是关键，我是先发上面，再出门买肉、买萝卜的，超市逛一趟也用了2个多小时。发面要有一定的温度，现在20多度了没什么问题吧，2、3个小时可以发好了。
你也试一试吧，自己动手，远离地沟油的威胁。.

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12楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-20 12:23  只看此人
哈哈，看上面吧.

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13楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-4-20 13:33  只看此人

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那个“发面”要加发酵粉伐？
看NO.4是不是像包饺子啊？这个馅饼，是不是像饺子的模样？.

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14楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-20 18:06  只看此人

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发面要用发酵粉的啊，做的像饺子一样是因为我心黑，弄得馅太多了，做好后是半圆形的饼。其实如果你馅做的少一点，就可以像包包子一样把馅包好，然后再擀成小圆饼的样子。我家的同志都是食肉动物，所以。。。。。。也算投其所好了。.

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15楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-4-20 19:28  只看此人

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是不是和做包子一样发面啊？.

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16楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-20 19:53  只看此人

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是的，和做包子一样发面.

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17楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2010-4-20 21:46  只看此人

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知道了，谢谢！.

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18楼jyuntoku jyuntoku (......) 发表于 2010-4-21 09:55  只看此人
网上说利仁的电饼铛里是用石棉的，如果是真哪太可怕了。.

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19楼agan agan (读书的心情当然是好心情) 发表于 2010-4-21 12:29  只看此人
啊？有这回事吗？我也是看WW上的推荐买的啊？! 快去查查清楚。.

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20楼陆燕妈妈 陆燕妈妈 (......) 发表于 2010-4-29 12:31  只看此人
可以做披萨。我家的是美的牌，我经常用来做披萨，儿子超爱.

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21楼养乐多 养乐多 (春暖花开,高朋满座) 发表于 2010-4-30 13:34  只看此人
我也曾想买电饼铛,没买是顾虑怎么清洗.很想知道能否彻底洗净,就象我们的炒菜锅?
如果有残留的油,反复加热氧化对身体也不好呀.而且也不可能天天做饼,如果放一段时间,那还能用吗?.

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22楼jane5896 jane5896 (珍惜每一天 ) 发表于 2010-5-1 14:34  只看此人
引用:
原帖由 CENTOFANTIAN 于 2010-4-15 10:42 发表
想看看这个电饼铛的照片！
不知道是个啥东东呢！
我也是第一次听说呢
我OUT了.

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23楼yuji96317 yuji96317 (无忧无虑) 发表于 2010-5-3 19:42  只看此人

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TB上搜搜，好多！.

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24楼秋贝 秋贝 (......) 发表于 2010-9-10 11:26  只看此人

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你的是啥型号啊?.

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25楼玛丽妈 玛丽妈 (......) 发表于 2010-9-10 13:59  只看此人
引用:
原帖由 陆燕妈妈 于 2010-4-29 12:31 发表
可以做披萨。我家的是美的牌，我经常用来做披萨，儿子超爱
我也想做披萨，可皮萨外圈的那个焦痕你能做出来吗？是开着上盖做的吗？.

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26楼陆燕妈妈 陆燕妈妈 (......) 发表于 2010-9-11 22:46  只看此人

回复 25#玛丽妈 的帖子

做出焦痕有难度，我没做出过。是开着上盖的电源做的.

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