[求助] 祁和打蛋器如何用

1楼上海聪聪妈 上海聪聪妈 (......) 发表于 2010-10-17 14:56 只看此人

祁和打蛋器如何用

我是菜鸟在淘宝上买祁和打蛋器就是团购的那个，我用打蛋器打发5个蛋清，怎么也打发不了。
我用了一个打蛋棒，是不是要用两根，不好意思上来请教一下，先谢谢了

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2楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2010-10-17 14:58 只看此人

我家也是祈合的挺好用的我买的还是老款的那种
用2个头子打啊
而且有速度调节的应该很好用的.

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3楼上海聪聪妈 上海聪聪妈 (......) 发表于 2010-10-17 18:39 只看此人

再请教一下，打的时候放蛋清的容器放平打吗，还是要把容器放斜一点，让蛋清聚在一起打

，速度放在几上打？.

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4楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2010-10-17 20:08 只看此人

首先容器要很干净，无水无油无杂质。蛋清里也不能有蛋黄。其次，两根头子打，先1或2档打出粗泡，放淀粉和三分之一糖，再中速打，稍稠后再放三分之一糖，再高速打，再放三分之一糖，打发差不多时用低速把大泡打散，OK。容器可以放平，也可以稍斜。打蛋头可以贴着容器壁转，可以把角落的蛋清也打到。.

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5楼上海聪聪妈 上海聪聪妈 (......) 发表于 2010-10-18 09:22 只看此人

十分感谢，这么详细

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