[饮食] 虾仁馄饨里的虾仁，用什么样的虾好？

1楼小小雨点 小小雨点 (麦子) 发表于 2013-10-14 12:54 只看此人

虾仁馄饨里的虾仁，用什么样的虾好？

以前买过海虾，包的好像不好吃，一股海腥味。外面卖的那种红色的虾仁做的也不好吃，买过青虾仁还可以，但是青虾仁不大买得到。

如果自己买虾剥壳来做，买什么样的虾呢，剥壳方便吗.

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2楼audrey_bi audrey_bi (甜蜜的负担) 发表于 2013-10-14 13:43 只看此人

我用条虾剥的，拌的时候要放点姜未和黄酒去腥。.

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3楼小叶妈 小叶妈 (......) 发表于 2013-10-14 20:18 只看此人

小的条虾就行，放料酒，姜末，白胡椒粉腌一会儿.

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4楼jxm123577 jxm123577 (凤鸣岐山) 发表于 2013-11-11 14:24 只看此人

活虾不太好剥，可以先放进冰箱冷冻室一小时左右，然后就超好剥壳.

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5楼hyp1108 hyp1108 (新年新生机) 发表于 2013-11-11 15:29 只看此人

我家用基围虾.

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