56 12
发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[饮食] 试做川贝冰糖炖梨

试做川贝冰糖炖梨

女儿嗓子不适,心中着急,朋友教给了一个方子,据说很灵。不管灵不灵,先试着做吧。请大虾多多指教。
原料:梨、川贝粉若干、冰糖若干。.

附件

多图1.jpg (228.83 KB)

2009-4-6 20:53

多图1.jpg

TOP

儿子咳嗽这样吃的.

TOP

做法简略不写,朋友说是直接切一半,我还是把皮给削了,因为一次老公没削皮,到后来吃的时候比较麻烦。
将核挖掉后,倒入川贝粉及冰糖。
合上两半梨,这是个错误的决定,这样似乎不是很容易煮好。
放入蒸锅三十分钟后,冰糖还是未融化。
女儿说就这样吃,我就随她去了。
她说,苦死她了。
我说,良药苦口。
看在我辛苦的份上,女儿很配合地连汤汁都喝光了。.

附件

多图2.jpg (147.54 KB)

2009-4-6 20:58

多图2.jpg

TOP

引用:
原帖由 云323 于 2009-4-6 20:55 发表
儿子咳嗽这样吃的
请问,吃了多久才好的?.

TOP

我们冬天咳嗽都是吃这个,一般三次就好了.

TOP

引用:
原帖由 KD妈妈 于 2009-4-6 21:03 发表
我们冬天咳嗽都是吃这个,一般三次就好了
谢谢!明天继续…….

TOP

实际上梨只要切开三分之一作为盖子就可以了,对切一半的话顶太厚,反而不容易蒸熟.先放少量川贝粉,再放冰糖,要融化了才能吃,否则苦的,趁热吃效果好..

TOP

梨是不是应买雅梨,冰糖是不是买黄色的那种?.

TOP

这个方法我也常用,效果很好,不过我是把梨切成小块,撒上川贝粉和冰糖,放在炖盅里炖的。梨和冰糖也不讲究。.

TOP

谢谢各位,今天再试,我就不信做不好。.

TOP

昨晚按照MM们的方法,果然不同凡响,谢谢各位!.

TOP

我小时候也吃过,感觉蒸熟的梨很难吃.
现在一般就是梨炖冰糖,煮糖水给女儿喝了..

TOP

光喝水有用吗?孩子不愿意吃那个梨.

TOP

楼主的照片拍得很漂亮!
我的做法也是不削皮,切上三分之一处,取芯。
楼主说太苦,可能是川贝粉放太多了。
我用酒总买的果挖挖芯,效果很好。.

TOP

引用:
原帖由 精灵妈 于 2009-4-8 12:12 发表
光喝水有用吗?孩子不愿意吃那个梨
好像说要全部吃掉的,我女儿倒是吃了个底朝天。.

TOP

引用:
原帖由 瞳心 于 2009-4-8 12:19 发表
楼主的照片拍得很漂亮!
我的做法也是不削皮,切上三分之一处,取芯。
楼主说太苦,可能是川贝粉放太多了。
我用酒总买的果挖挖芯,效果很好。
这样啊,我就是觉得切一半容易挖芯,下回买个果挖去。谢谢MM!.

TOP

回复 16#随风飘逝 的帖子

不用谢!果挖还可以挖西瓜小球,我裱花蛋糕上的西瓜小球全靠它。.

TOP

引用:
原帖由 瞳心 于 2009-4-8 12:26 发表
不用谢!果挖还可以挖西瓜小球,我裱花蛋糕上的西瓜小球全靠它。
还会做蛋糕啊,现在开始我葱白你!.

TOP

我最讨厌吃这个了,小时候,妈妈逼着我吃,吃一次哭一次。.

TOP

引用:
原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:27 发表
我最讨厌吃这个了,小时候,妈妈逼着我吃,吃一次哭一次。
呵呵,娇宝宝喔。.

TOP

回复 20#随风飘逝 的帖子

呵呵,小时候是,我妈总说,看到我哭就头大。
结了婚,养了孩子后就迅速长大。.

TOP

引用:
原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:36 发表
呵呵,小时候是,我妈总说,看到我哭就头大。
结了婚,养了孩子后就迅速长大。
孩子是你的催长剂。我不行,我老跟女儿撒娇。.

TOP

回复 22#随风飘逝 的帖子

不长大不行啊,把母性挖掘出来了。.

TOP

引用:
原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:39 发表
不长大不行啊,把母性挖掘出来了。
我倒把女儿的母性给挖掘出来了。.

TOP

回复 24#随风飘逝 的帖子

哈哈,你真可爱。
你那里的文章贴好了吗?
我现在宠着女儿,就如当初爸妈宠着我一样,就怕女儿那天成长的昏头去结婚。.

TOP

引用:
原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:44 发表
哈哈,你真可爱。
你那里的文章贴好了吗?
我现在宠着女儿,就如当初爸妈宠着我一样,就怕女儿那天成长的昏头去结婚。
哈哈,贴了部分。我女儿有人宠,她也喜欢我跟她撒娇,特别有成就感。.

TOP

回复 26#随风飘逝 的帖子

我觉的有女儿很开心,在还没养出来的时候,就希望是个女儿。
结果,生出来后,老公是把她呵护的真是晕。
女儿是爸爸的上辈子情人投胎的,真是没错。.

TOP

引用:
原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:48 发表
我觉的有女儿很开心,在还没养出来的时候,就希望是个女儿。
结果,生出来后,老公是把她呵护的真是晕。
女儿是爸爸的上辈子情人投胎的,真是没错。
她是我爸爸上辈子的情人投的胎,汗!.

TOP

回复 1#随风飘逝 的帖子

要点:

冰糖要弄成粉状;
梨子不用去皮,但梨子肉最好事先挖出来跟冰糖,川贝粉混合号之后放入梨子之内,这样不会太苦;
最后用牙签把盖的部分与身体部分插好,放在小碗里蒸!.

TOP

引用:
原帖由 当当妈妈 于 2009-4-8 15:22 发表
要点:

冰糖要弄成粉状;
梨子不用去皮,但梨子肉最好事先挖出来跟冰糖,川贝粉混合号之后放入梨子之内,这样不会太苦;
最后用牙签把盖的部分与身体部分插好,放在小碗里蒸!
谢谢,那梨肉都挖出来吗?.

TOP

回复 30#随风飘逝 的帖子

大部分都挖出来,注意不要把皮弄破了,留个0.5公分厚差不多!.

TOP

回复 28#随风飘逝 的帖子

呵呵,是老公额。.

TOP

引用:
原帖由 当当妈妈 于 2009-4-8 15:28 发表
大部分都挖出来,注意不要把皮弄破了,留个0.5公分厚差不多!
明白了,谢谢!.

TOP

引用:
原帖由 starmama 于 2009-4-8 15:30 发表
呵呵,是老公额。
我女儿不是她父亲上一辈的情人,但是我老爸上一辈的情人,宠得来要命。.

TOP

这个要看是什么样的咳嗽的,不是都可以治的.

TOP

引用:
原帖由 咏洁妈妈 于 2009-4-8 15:47 发表
这个要看是什么样的咳嗽的,不是都可以治的
女儿就是嗓子疼,干咳。这几天好多了,吃了点头孢。.

TOP

干咳可以的,但是有痰好像效果就不大好了。.

TOP

你给她胖大海泡水喝应该也不错.

TOP

引用:
原帖由 咏洁妈妈 于 2009-4-8 16:04 发表
干咳可以的,但是有痰好像效果就不大好了。
谢谢!.

TOP

回复 1#随风飘逝 的帖子

LZ 妹妹:川贝粉哪里能买得到呀? 谢谢!.

TOP

回复 34#随风飘逝 的帖子

那是两个情人,要争宠了。.

TOP

引用:
原帖由 小甲虫妈妈V1.0 于 2009-4-8 16:34 发表
LZ 妹妹:川贝粉哪里能买得到呀? 谢谢!
我在药房买的。.

TOP

我家做川贝冰糖梨是炖四十五分钟的,女儿连皮都吃干净的,说很好吃..

TOP

引用:
原帖由 杨杨杨 于 2009-4-8 21:41 发表
我家做川贝冰糖梨是炖四十五分钟的,女儿连皮都吃干净的,说很好吃.
这么久啊,怪不得我炖的梨不够酥。
女儿的嗓子已经好多了,我也懒得给她弄梨了,直接让她自己咬了吃了。.

TOP

我是直接雪梨切块, 用川贝炖, 川贝在淘宝买的, 一个四川松潘的卖家, 东西不错的。.

TOP

谢谢LZ妹妹还有钊元妈的回复;中午在药房已经买到了。

[ 本帖最后由 小甲虫妈妈V1.0 于 2009-4-9 13:12 编辑 ].

TOP

回复 3#随风飘逝 的帖子

川贝粉的确很苦,直接用川贝炖就一点儿都不苦了,而且不用放冰糖。

[ 本帖最后由 宝贝璇mm 于 2009-4-9 09:50 编辑 ].

TOP

学习啦,好像我也这么弄的.

TOP

引用:
原帖由 钊元妈妈 于 2009-4-8 23:34 发表
我是直接雪梨切块, 用川贝炖, 川贝在淘宝买的, 一个四川松潘的卖家, 东西不错的。
谢谢!我刚听说连皮效果更好,川贝粉效果要比川贝好,仅供参考。.

TOP

引用:
原帖由 小甲虫妈妈V1.0 于 2009-4-9 08:33 发表
谢谢LZ妹妹还有钊元妈的回复;中午在药房已经买到了。
不客气,一小包一小包的,蛮方便的。.

TOP

 56 12
发新话题