1楼Mama_Mia
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发表于 2008-12-14 21:41
只看此人
我家受欢迎的小食
柠汁土豆
在网上学的一道菜，想不到那么受欢迎。推荐给大家哦！
如何让没胃口的宝宝吃下足够份量的新鲜蔬菜呢？秘诀之一就是把蔬菜乔装打扮。
原料：
土豆50克、白豆50克、青刀豆50克、鸡毛菜少许、柠檬半只、调味品少许。
做法：
①土豆、白豆入锅煮，开锅后再煮30分钟，直到酥烂为止，取出沥干备用。
②青刀豆去筋、切段、焯水、捞出沥干。
③将鸡毛菜用焯刀豆的水烫一下即可。
④待以上4种原料冷却、淋上柠檬汁，加糖盐和一点儿鸡精，略拌一下，再加上少许冰块，就可以端上桌了。
特别留意：
①烫刀豆的水要放盐，这样烫出来的刀豆色青，否则会泛黄。
②此菜渍半小时，味道更好。
营养备案：
每100克土豆含64毫克的磷、青刀豆含0-89毫克的胡萝卜素、白豆含有丰富的钙质，幼儿应多吃新鲜蔬菜。
[ 本帖最后由 Mama_Mia 于 2008-12-14 21:42 编辑 ].
