[饮食] 如何自制猪肉脯

1楼嘉虞妈妈 嘉虞妈妈 (健康是金) 发表于 2008-8-11 10:56 只看此人

如何自制猪肉脯

以前好象看到过类似的帖子,有哪位能贡献一下方子?.

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2楼看云 看云 (侦探小说怎么可以没有结尾) 发表于 2008-8-11 12:50 只看此人

劝你还是买了吃算了。这个做起来油烟很大的，而且1斤肉糜做不了多少。.

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3楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-8-11 15:15 只看此人

立丰的很好吃的.

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4楼越前马龙 越前马龙 (......) 发表于 2008-8-11 15:41 只看此人

偶做过，没人要吃。.

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5楼嘉虞妈妈 嘉虞妈妈 (健康是金) 发表于 2008-8-11 16:06 只看此人

引用:

原帖由看云于 2008-8-11 12:50 发表
劝你还是买了吃算了。这个做起来油烟很大的，而且1斤肉糜做不了多少。

是用烤箱烤的,没有油烟的吧,自己做的没有那么多人工添加剂,比较安全..

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6楼看云 看云 (侦探小说怎么可以没有结尾) 发表于 2008-8-12 23:38 只看此人

引用:

原帖由 嘉虞妈妈 于 2008-8-11 16:06 发表

是用烤箱烤的,没有油烟的吧,自己做的没有那么多人工添加剂,比较安全.

用烤箱烤也会出来很多油烟的，而且我家烤箱上面又没有脱排，简直就象火灾现场。反正我再也不做了。.

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7楼快乐的五线谱 快乐的五线谱 (一花一世界，一叶一如来；禅定无烦恼，心如莲花开。) 发表于 2008-8-14 11:08 只看此人

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8楼黄豆妈14 黄豆妈14 (......) 发表于 2008-8-15 12:29 只看此人

高难度哦!.

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9楼wmm10098 wmm10098 (学习，再学习) 发表于 2008-8-15 20:46 只看此人

将猪肉剁成肉糜,根据自己的口味,加入各种调料适量:生抽,老抽,黑胡椒,绵白糖,搅拌均匀,我一般放冰箱冷藏半小时左右,为了充分入味.然后在案板上铺上锡纸, 把肉馅儿放上去。再盖上层保鲜膜,用擀面杖擀平,把肉片和锡纸一并放入烤盘,180度15分钟左右,给肉片翻个身,再烤13分钟左右,感觉肉片烤干就可以.然后在表面刷层蜂蜜,撒上芝麻,在放进烤箱烤个两三分钟,完成..

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2008-8-15 20:46

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