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[分享] 猪餐厅开张咯，蓝霉芝士蛋糕(方法有拉），第一天的菜谱PIZZA

1楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:48  只看此人

猪餐厅开张咯，蓝霉芝士蛋糕(方法有拉），第一天的菜谱PIZZA

本来想睡觉了，刚刚开冰箱看看蛋糕好脱膜了，激动ING，这可是我的处女秀啊！

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:56 编辑 ].
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2楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:50  只看此人
材料
A消化饼         100克          2.5元
B黄油             40 克           家里现成的
1卡夫菲力奶油奶酪       300克      （26.5元250克）
2砂糖                         70克
3酸奶                         90克
4淡奶油                       50克           10.3元
5柠檬汁                        少量
6朗姆酒                        半瓶盖     （123元1瓶）
7鸡蛋                            1整个+1个蛋黄
8粟粉                            10克               10.4元
9蓝苺酱                         2/3瓶               11.6元

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:11 编辑 ].
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3楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:51  只看此人
做饼底
消化饼用擀面杖压碎，黄油放碗里在锅里加水在煤气上加热使之融化，与碎饼干一起放入6寸蛋糕膜（先在膜里用锡纸压实铺平），压平实。烤箱150度烤5分钟。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:29 编辑 ].
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4楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:52  只看此人
原料（一）1+2+3+4放入容器中，用电动打蛋器打发,原料（二）5+6+7放入碗里搅拌，将原料（二）分次倒入原料（一）中，搅拌成奶糊，然后加入用粉筛筛过的粟粉，搅拌均匀。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:27 编辑 ].
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5楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:53  只看此人
搅拌好的奶糊，倒入膜中，烤箱先200度预热，蛋糕膜放在烤架上，烤架放在烤箱的倒数第2层，烤盘里放水放在烤箱的倒数第一层，200度烤10分钟，150度烤60－70分钟（当中可用100度烤15分钟，自己随意调节），烤完后在烤箱中闷1小时，出炉了。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:37 编辑 ].
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6楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:53  只看此人
出炉的蛋糕，等自然冷却后放冰箱冷藏3小时

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:39 编辑 ].
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7楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:54  只看此人
等了好长时间，脱膜啦

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:40 编辑 ].
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8楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 01:55  只看此人
加上蓝霉酱.
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9楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 02:01  只看此人
完成！可以作小猪明天的早饭了。刚才尝了一块，味道不比哈根达斯的蓝霉芝士蛋糕差，总共花费50元，省下好多钱啊！.
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10楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-11-9 02:03  只看此人
完成！可以作小猪明天的早饭了。刚才尝了一块，味道不比哈根达斯的蓝霉芝士蛋糕差，总共花费50元，省下好多钱啊！.
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11楼shily shily (......) 发表于 2006-11-9 04:25  只看此人
好美味的.

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12楼v_shao v_shao (知足常乐) 发表于 2006-11-9 09:04  只看此人
第一次就那么做得那么好，羡慕啊！.

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13楼桐桐妈 桐桐妈 (......) 发表于 2006-11-9 09:08  只看此人
蓝莓芝士蛋糕，我的最爱.

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14楼三十六计 三十六计 (......) 发表于 2006-11-9 09:13  只看此人
喜欢，超级喜欢！！.

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15楼ljfang ljfang (......) 发表于 2006-11-9 09:35  只看此人
真的不错也，巧手！.

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16楼jiangdongliu jiangdongliu (......) 发表于 2006-11-9 09:47  只看此人

回复 #10 蜡笔小猪 的帖子

巧手妈妈，你家宝宝和老公好有口福呀，狂羡慕。呵呵.

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17楼halenying
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18楼莉婷妈 莉婷妈 (......) 发表于 2006-11-9 10:09  只看此人
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19楼xiaoshunshun xiaoshunshun (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2006-11-9 10:15  只看此人
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20楼lingling妈妈 lingling妈妈 (......) 发表于 2006-11-9 10:20  只看此人
都是西点高手.

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21楼小多的妈妈 小多的妈妈 (......) 发表于 2006-11-9 10:30  只看此人
看了现在觉得好饿啊！中午饭还早呢！.

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22楼yingfeng yingfeng (......) 发表于 2006-11-9 11:06  只看此人
自家做的就是不惜工本,瞧,嘎多的蓝莓,呵呵
另外请问用了多少cream cheese? 应该是重乳酪的吧,几寸的?.

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23楼惟有你光芒 惟有你光芒 (祝福) 发表于 2006-11-9 11:14  只看此人
不加蓝莓的已经让人想扑上去了诶~~~~~.

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