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[实践] 【琦妈小厨】牛油果三明治的前世今生（面包机版紫薯吐司）

1楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2014-4-30 08:38 只看此人

【琦妈小厨】牛油果三明治的前世今生（面包机版紫薯吐司）

2014年4月27日星期日

昨天第一次买的牛油果，听取TX们的意见后，准备做三明治。

先用面包机整一个吐司，家里正好有二个小紫薯，就做紫薯吐司吧。
原料：
紫薯泥200g,高筋面粉250g，盐3g，绵白糖30g，无盐黄油20g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶60ml。
做法：
1，紫薯煮熟，去皮，用叉子碾成泥
2，把所有材料放入面包机，我选了软面包模式(4小时20分钟)。
没有紫薯还可以做南瓜，红薯等等，做出来面包的颜色很粉嫩很讨喜。

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2014-4-30 08:38

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2楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2014-4-30 08:39 只看此人

接下来主角牛油果登场。挑一个颜色偏褐色，捏起来有一点点软的，先用刀对剖，挖出核，去皮切片。

鸡蛋打散用平底煎蛋皮，面包片切去四边，放上蛋皮、牛油果，牛油果没啥味道最好洒一点盐，然后对角切开。

忘记放琦爱吃的方腿，答应她下次一定记得放。

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
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附件

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2014-4-30 08:39

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3楼晨晨mm 晨晨mm (......) 发表于 2014-4-30 09:05 只看此人

心灵手巧的妈妈.

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4楼yooky yooky (能把白发变回黑发吗？) 发表于 2014-4-30 14:33 只看此人

赏心悦目.

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5楼欣然mama 欣然mama (为孩子奋斗努力着。) 发表于 2014-5-6 09:17 只看此人

适合做早餐！谢谢分享~

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6楼霹雳龙妈妈 霹雳龙妈妈 (......) 发表于 2014-5-13 23:47 只看此人

土司颜色诱人，星期天我也试试。.

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7楼我家有女未长成 我家有女未长成 (......) 发表于 2014-6-24 19:38 只看此人

楼主，请教一下你用什么牌子的刀切的土司？功夫真好.

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8楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2014-6-25 10:55 只看此人

我用牛油果和香蕉拌着吃，好吃，但卖相有点恶心，糊塌塌的。还用牛油果做寿司好吃。.

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9楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2014-6-25 14:34 只看此人

引用:

原帖由 我家有女未长成 于 2014-6-24 19:38 发表
楼主，请教一下你用什么牌子的刀切的土司？功夫真好

推荐一把神刀，有了它，切出的吐司就像外面买来的，绝对不会像狗啃的。http://item.taobao.com/item.htm? ... _u=p68ju36dd#detail.

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10楼我家有女未长成 我家有女未长成 (......) 发表于 2014-6-25 15:11 只看此人

谢谢，这就去买.

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11楼嘎嘎的妈妈 嘎嘎的妈妈 (......) 发表于 2014-6-25 21:57 只看此人

怎么给牛油果去皮？我每次用勺子在里面把肉挖出来，不过就成不了片状.

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12楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2014-6-26 09:59 只看此人

引用:

原帖由 嘎嘎的妈妈 于 2014-6-25 21:57 发表
怎么给牛油果去皮？我每次用勺子在里面把肉挖出来，不过就成不了片状

我是像削苹果一样去皮的。.

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