我家的电饭煲寿终正寝后我买了个电压力锅煮饭，也煮其他东西，刚刚用的时候也害怕爆炸，现在好了，基本克服恐惧心理。
用下来感觉你要靠它做菜是不行滴，它能把炖不烂的炖烂，但入味绝对谈不让。我第一次用它烧红烧肉的时候放酒放酱油按常规还要放一点点水吧？烧的时候特怕会烧干，老是不放心。时间到了开锅盖一看，怎么样？怪怪！里面的水位竟然比放进去的时候还要高，变成红烧肉汤来。后来再放到炒锅里去收水。感觉直接放到炒锅里烧花这些时间肉也应该炖烂了，实在没什么必要。而且他的烧的时候是有压力的，你不能打开锅盖翻动，结果浸在汤里的很红，在上面的又没色泽，感觉不太好。
烧饭嘛水要放得很少，不能和电饭煲比的，刚刚开始也不太习惯，老是烧烂饭，后来慢慢琢磨才好些了，感觉它烧出来的饭锅巴很多而且很硬，比电饭煲锅巴多多了，只能吃第一次，如果一次没吃完，再闷，那锅巴也像“石头”一样（呵呵，有点夸张了）没法吃，基本上只能烧烧泡饭了。
煲汤应该还可以的，我煲过牛肉，蹄膀之类，煲出来汤很清，一见到底。不像煤气上煲，一不小心就弄混了。
呵呵，我介绍得够详细了吧，希望表达得别人能够看懂。
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