[家居生活] 怎样才能使纯肉馄饨有汤汁？

1楼S妈

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2楼马甲的马甲 马甲的马甲 (幸运总是) 发表于 2008-11-12 15:47 只看此人

这里妙厨少发错地方了呵呵另外有版块啊。.

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3楼好天 好天 (......) 发表于 2008-11-12 16:00 只看此人

加入煮烂的肉皮。.

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4楼S妈

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5楼yuxiaaiyihan yuxiaaiyihan (......) 发表于 2008-11-13 09:15 只看此人

好象听说肉馅里加点水，使劲搅拌成微糊状，包起来就有汤了。.

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6楼好天 好天 (......) 发表于 2008-11-13 14:28 只看此人

回复 4#S妈的帖子

煮烂为止啦（一定要烂些，再烧就要化掉的感觉），然后取出切碎，冷却后拌入。.

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7楼四面八方 四面八方 (......) 发表于 2008-11-13 15:43 只看此人

做前先烧点红烧肉吧，把红烧肉的汤放入冰箱内成冻后再拌入就可以感觉有汤了。我还会加点虾皮、紫菜（都得切碎）这样有营养又吃起来很香。.

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