2008-9-4 10:10
经历了大约N次的失败,在对做蛋糕即将失去信心的时候昨天,采用了carrie813(九寨沟同伴)戚风蛋糕的方子,再次开始了我重新入厨做蛋糕的历程。
carrie813的方子用在做蛋糊的时候,我惊讶了,太棒了,看到了我在《学做蛋糕》的MTV中的场景,那么细腻、柔软、光滑,可以用德芙妮巧克力的广告词形容一下:像丝般柔顺。陡然我的信心重归我心,真是厉害(这里是赞一下carrie813)。
将蛋白打法有再加入蛋糊,十字形拌匀,整个的雏形基本完成,倒入蛋糕模后,摔打到没有气泡,这样放进了预热的后的烤箱,过程的兴奋度要自己体验哦(一路上carrie813一直在msn上关注着我的进程,并不断地指点,再次感谢),当听到“叮咚”一下的时候,我的心就飞起来了,因为在整个烘烤过程中我是看着它不断地升高、变色,就像看婴儿初生般快乐 (以前失败的N次都是升不高,心情总会低落啦)。
今天早上从烤箱里拿出昨天晚上烤的戚风给儿子做早点的时候,发觉它居然一点也没有回缩,儿子说吃在嘴里像云般柔软,幸福啊—— yes
总结:蛋糕的魅力——坚持会得到你想要的
(再次感谢carrie813)
[ 本帖最后由 lucy671021 于 2008-9-4 21:17 编辑 ].
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