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carrie813的个人空间
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双休日滴干活～～
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评分
2007-11-4 20:46
这个双休日俺又开始折磨俺家的烤箱了，顺带还折磨了俺家ＬＧ一回～昨天做了肉松土司，裱花核桃蛋糕，今天是做了曲奇和毛毛虫面包．做曲奇果然是体力活啊～所以不得不把家里唯一有大力气的男丁拉来做苦力～～呵呵
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附件
土司胚1.jpg
(46.93 KB)
2007-11-4 20:46
土司第3次发酵中.jpg
(28.06 KB)
2007-11-4 20:46
土司发酵完毕.jpg
(37 KB)
2007-11-4 20:46
土司出炉啦.jpg
(51.31 KB)
2007-11-4 20:46
土司的内部组织.jpg
(58.76 KB)
2007-11-4 20:46
核桃戚风蛋糕糊.jpg
(33.9 KB)
2007-11-4 20:46
戚风有点开裂了.jpg
(43.69 KB)
2007-11-4 20:46
核桃戚风的反面.jpg
(55.3 KB)
2007-11-4 20:46
开始裱花啦.jpg
(45.87 KB)
2007-11-4 20:46
偶的处女裱啊~~.jpg
(40.99 KB)
2007-11-4 20:46
评论(41)
回复 1#carrie813 的帖子
继续曲奇和面包
[
本帖最后由 carrie813 于 2007-11-4 20:50 编辑
].
附件
黄油面糊.jpg
(66.84 KB)
2007-11-4 20:50
裱曲奇的工具.jpg
(21.08 KB)
2007-11-4 20:50
裱花助工的手.jpg
(55.21 KB)
2007-11-4 20:50
花朵样的曲奇胚.jpg
(72.88 KB)
2007-11-4 20:50
象花一样开放~.jpg
(90.15 KB)
2007-11-4 20:50
毛毛虫面胚.jpg
(27.73 KB)
2007-11-4 20:50
发酵完毕的毛毛虫面包.jpg
(53.33 KB)
2007-11-4 20:50
新鲜出炉的毛毛虫面包.jpg
(70.36 KB)
2007-11-4 20:50
carrie813
2007-11-4 20:47
又是一个厉害的妈妈!喜欢曲奇和蛋糕,看上去老灵的!
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善善妈
2007-11-5 10:41
烤箱修好了还是换了新的了
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千慧妈
2007-11-5 10:50
回复 4#千慧妈 的帖子
亲爱的～修好啦～所以尽情折腾它～.
carrie813
2007-11-5 10:55
看看就是“香”。。。
经理家的烤箱真是物尽其用啊！
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妈咪的兔仔
2007-11-5 10:56
曲奇是够费力的,呵呵.上次偶弄得手都要别牢了..
yingfeng
2007-11-5 11:23
经理怎么做什么都能成功的？.
wsj0214
2007-11-5 12:09
曲奇和蛋糕,看上去老灵的。
真是做什么成什么呀。。。。。。口水汤汤滴呀。。。。.
loveneverdies
2007-11-5 12:26
回复 8#wsj0214 的帖子
嘿嘿～～俺其实也是找了几次成功的妈妈才找到成功滴～～
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carrie813
2007-11-5 12:29
做那么多怎么吃得完啊！怎么消化这些东东，卖了？哈哈.
洋洋妈abc
2007-11-5 13:41
回复 11#洋洋妈abc 的帖子
哎～～很快就被消灭了诶～送点给朋友，然后今天带了给同事，自己倒只吃了一点点诶～.
carrie813
2007-11-5 13:56
提示:
该帖被自动屏蔽
靖玲妈
2007-11-5 14:39
一个双休日做的呀，厉害的，很佩服你哦.
VanVanMM
2007-11-5 15:53
你如果开个糕点培训班的话,我报名噢.
danny9908
2007-11-5 16:10
我也报名。
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young919
2007-11-5 16:17
请教一下，戚风蛋糕是那种又松又软的，还是像牛油蛋糕那种比较结实的呢？为什么我照方子做出来总是很结实的蛋糕，不过方子被我小小的改动了，减了糖和油的量.
绿茶
2007-11-5 16:33
这样吃下去，要胖的不得了。
我曾有过这样烤的日子，体重阻止我这样下去。.
蜜元妈
2007-11-5 16:45
呵呵，非常迷人，学习
在楼主的感染下，昨天也去麦德龙买了比萨盘、蛋挞盘，已做了二个比萨了.
鲁冰花
2007-11-5 16:48
馋的很
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caroo
2007-11-5 18:25
吐司发得老好咯！
曲奇裱得漂亮来！
赞！.
helen_az
2007-11-5 18:53
回复 15#danny9908 的帖子
ＣＣ～～好啊好啊～～看到偶的新职业方向了～
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carrie813
2007-11-5 20:59
回复 21#helen_az 的帖子
谢谢琦妈诶～～[
曲奇都是ＬＧ裱滴～偶只裱了几个就吃不消了～
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carrie813
2007-11-5 21:00
回复 17#绿茶 的帖子
戚风蛋糕是那种又松又软的，蛋糕卷用的也是这个配方呢～.
carrie813
2007-11-5 21:06
回复 19#MINGMM 的帖子
加油折磨烤箱哦～～～～
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carrie813
2007-11-5 21:07
回复 18#蜜元妈 的帖子
呵呵～我基本不太吃，就是尝个味道，其他都打发出去了～～
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carrie813
2007-11-5 21:08
哈嗲！.
Junmama
2007-11-5 21:24
请教LZ，面包发面的时候是用的面包机吗？上周末作的面团怎么发不起来？硬梆梆的，二次发孝根本没变化？不知是什么原因？谢谢！.
宝宝妈bobo
2007-11-6 09:19
回复 28#宝宝妈bobo 的帖子
我也遇到过这个情况，由于天气冷了，发现面包机里第一次发的效果不好，要是延长时间就能发出来了，我嫌时间太慢就在烤盘里放热水，然后把烤箱转１００度，转几分钟，等蒸汽出来后关掉，然后把要发酵的面团放进去，就可以了，我的第一次，第３次发酵都在烤箱里完成的．.
carrie813
2007-11-6 09:59
能干的妈妈！赞一个！
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畅宝儿妈妈
2007-11-6 12:58
请问哪位妈妈知道上星期有篇文章介绍苏州藏书羊肉馆的路线图，新民晚报上的，谢谢！.
云-妈
2007-11-6 16:17
你就全当我是你同事或者新来的邻居,把 随便哪个成品也给我匀一点.
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make妈妈
2007-11-6 19:15
引用:
原帖由
carrie813
于 2007-11-5 21:08 发表
呵呵～我基本不太吃，就是尝个味道，其他都打发出去了～～
俺可以报名被打发吗
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xiaoximama
2007-11-6 19:24
赫灵，这个曲奇做得真是没话说
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女儿喜欢小龙女
2007-11-6 19:27
坚决不受诱惑………………
^_^.
虫虫
2007-11-6 20:44
回复 33#xiaoximama 的帖子
ＭＡＫＥ妈妈～和亲爱的小溪流水～没问题哦～给我地址给你们快递过来～～挖卡卡～～
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carrie813
2007-11-7 09:24
坚定了买烤箱的决心.请问同时该买些啥?.
小馄饨MUM
2007-11-7 17:16
眼馋得不得了
我也要买个烤箱折磨折磨
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乐乐虎妈妈
2007-11-7 19:38
亲爱的给你们提个醒:刚出炉的面包不要马上吃:刚烤好的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,这样很容易得胃病,至少得放上两个种头才能吃.
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粘宝妈妈
2007-11-7 20:58
这么说刚烤好的批萨是不是也不能吃啊？酵母不是还可以帮助消化吗？为啥吃了不好呢？.
乐乐虎妈妈
2007-11-7 21:54
回复 40#乐乐虎妈妈 的帖子
粘宝妈妈说的很对呢～～所以做批萨我用自发面粉，做好可以直接吃了～不知道这样算不算有点自欺欺人～
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carrie813
2007-11-7 22:24
回复 37#小馄饨MUM 的帖子
觉得一定要买个电动的打蛋机，否则打发蛋白手吃不消的～我买了三能的８寸活动蛋糕硬模，用下来觉得和固定比就脱蛋糕的时候方便点，在进烤箱的时候不敢在桌子上拍气泡．反正看你想做些什么就适当的买些什么模具哦～对我来说最基本的要有烤箱和打蛋机，家里２个主都是爱吃蛋糕滴．你要是就做批萨和烤鸡翅的话买个烤箱就行了～.
carrie813
2007-11-7 22:30
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嘿嘿～～俺其实也是找了几次成功的妈妈才找到成功滴～～
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曲奇都是ＬＧ裱滴～偶只裱了几个就吃不消了～
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