原帖由 方多多他妈 于 2008-12-2 16:28 发表 你好,你们高粉买了吗?我也想要。上个星期败了个面包机,家里烤箱有用武之地了。按着你的方子,做了一个金砖吐司,一个北海道香浓,和一个全麦吐司。个个成功。 金像高粉想买20斤。
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-2 16:18 发表 明白了,我到宜家去把那个白色的有把手的那个买回来.一份价钱一份货,摊便宜,自己用起来就累.
原帖由 两只老虎 于 2008-12-2 17:27 发表 看你们面包机都用成功 偶心酸的呀 为啥偶不买500的 非要买600的呢
原帖由 方多多他妈 于 2008-12-2 20:15 发表 田林附近
原帖由 海儿妈妈 于 2008-12-2 17:35 发表 虽然还没有烤箱,每天到这里看看流流口水
原帖由 小潘的妈妈 于 2008-12-3 11:13 发表 请问楼主参加过培训吗?我烤箱买了,工具也买了,可是看你写了一大堆头都晕了,到现在除了烤肉都没别的用处
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-3 11:28 发表 看了你新做的乳酪蛋糕,图案很漂亮,是用牙签搞的?很均匀.还有那个叠被子,大致明白点了,要回家尝试做了后,才会发现问题.当面皮把黄油包住后,是不是还得擀两下?
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-3 11:35 发表 看了你的奶香芝士条的操作步骤,有点问题想弄明白.奶酪刨成细丝是用什么工具?将包好黄油的面片擀开,再三折起;再擀开,三折。(擀开,再三折,中间是不是还要包黄油)?烤盘上是不是要涂油,再铺油布?
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-3 11:58 发表 明白了.谢谢.还得去买些附件.比如布什么的.周末再尝试.
原帖由 方多多他妈 于 2008-12-3 13:43 发表 太好了。到时发消息给我。
原帖由 方多多他妈 于 2008-12-3 14:02 发表 你有没有好的全麦吐司的方子啊?按面包机上的方子发得老高,最后都爬下来了。不过还是很好吃。想做得更完美些。另外两个倒是超级成功。昨天做了汉堡包,烤盘里用的是布,感觉底子有点焦,是不是布的关系,你用的是啥 ...
原帖由 爱爱妈 于 2008-12-3 11:54 发表 我的面包机就是ACA600的,很好用啊。你的出什么问题了?
原帖由 uiirytiss 于 2008-12-3 17:15 发表 我是刚买好烤箱的新手,买配件去哪买,网上还是酒总,蛋糕买哪种啊,品种太多搞晕了?
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-4 08:37 发表 刚刚看了你的那个过程,终于我知道你为什么会叠被子容易漏油了 折三折后,那旁边的你不该再折起来,而是应该压平,把中间的空气挤出来, 如果按照你的做法,空气在里面,所以,容易漏油
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-4 08:52 发表 ,又是方子惹的祸,方子害死人啊
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-4 08:55 发表 一般的酥皮,第一次折一般都是三折的 蛋塔类的是3、4、3、3 酥盒类的是3、3、3、4
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-4 09:01 发表 感觉真的不能按部就班,否则,人家即使是错误的,你也在学,这样,就做不好东西了
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-4 09:00 发表 烤的稍微焦一点是脆的,感觉越吃越好吃,要上瘾的 基本上是脆的,冷的比热的时候好吃
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-4 09:19 发表 ,咋这么说话啊? 我肯定没你做的多,家里烤箱闲置的时间多,我女儿都说了,要吃一样我做的,得预约一年半年的,偶闪了
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-4 15:49 发表 通过初步的实践过程.说老实话,对西点中的原料还是有点晕晕的.光奶酪就分好多种,还有黄油(有盐无盐),奶油,奶油奶酪,能不能麻烦一下,把你们平时用的牌子介绍上来?或上个照片?这样才放心不会弄错.
原帖由 悠然 于 2008-12-4 17:14 发表 高手们不来俺这个菜鳥的地额,555,那俺就把自己用是的说出来吧,是那天一起团购的: 黄油(安佳)/马苏里拉(安佳)/奶油奶酪(卡夫)/淡奶油(安佳1L)~~
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-8 14:49 发表 我最最郁闷的是没有买到马苏里拉(安佳),星期天抽空到了传说中的食品一店,先进的正店,买了可可含量大于85%的巧克力,野生白木儿,熟食和蜜饯.这个人多是多得来,整个过程是被人推着挤着,好象买东西不用钱.想来东西应 ...
原帖由 悠然 于 2008-12-8 15:08 发表 呵呵,听你说,可以想象到你买东西时的情景,小量的马苏你到小葱上可以买到,我也觉得家里马苏不够用,下次我们再团一次吧,哈哈~~
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-8 15:20 发表 小葱我都去了两次采购呢. 目前没有.听说原料现在不好,就没有进.
原帖由 Jessie妈咪 于 2008-12-8 15:28 发表 悠然, 上周末我用ACE面包机做了吐司,但是我不明白我的吐司从烤箱出来的时候,卖相还是蛮好的,但是第二天早上吃的时候,硬硬的,干干的。感觉吐司没有完全发酵。 我完全用的是你的方子,在面包机里揉了20分钟 ...