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[饮食] 益家美厨(2013/12/12----泰式咖喱虾、奶油栗子蛋糕。。。)

2013/6/5 晚餐

昨天只添了两个菜,和今天的一起发了。 榨菜粉皮炒肉丝、昂刺鱼豆腐汤、油爆虾、清蒸海鲈鱼
蒜泥米苋、豆豉蒸排骨、丝瓜豆腐皮蛋汤
两款面包:肉狗面包卷、奶香芝麻小餐包
特浓巧克力冰激凌  做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_772245b701019mxf.html

[ 本帖最后由 xy妈妈 于 2013-6-9 10:01 编辑 ].

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2013-6-5 21:04

榨菜粉皮炒肉丝、昂刺鱼豆腐汤、油爆虾、清蒸海鲈鱼

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2013-6-5 21:04

蒜泥米苋、豆豉蒸排骨、丝瓜豆腐皮蛋汤

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2013-6-5 21:04

肉狗面包卷、奶香芝麻小餐包

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2013-6-5 21:04

特浓巧克力冰激凌

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特浓巧克力冰激凌怎么做啊,看了就嘴馋.

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回复 1352楼宁宁m 的帖子

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2013/6/7 晚餐

白切蹄膀、虾米豆瓣烧老黄瓜、蒜泥空心菜、虾仁滑蛋、菌菇百叶结蹄膀汤
蛋白酥.

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2013-6-9 10:10

白切蹄膀、虾米豆瓣烧老黄瓜、蒜泥空心菜、虾仁滑蛋、菌菇百叶结蹄膀汤

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2013-6-9 10:10

蛋白酥

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能问一下,你那个咸菜豆瓣汤怎么做呢?越详细越好。我今天烧出来看起来清汤寡水的。.

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回复 1355楼make妈妈 的帖子

咸菜洗净拧干水分,切成末,锅里入油,加热至7成热,放入咸菜煸炒一会儿,再倒入豆瓣煸炒一下,加入适量的水,大火煮开后调小火焖至豆瓣酥,调味后即可出锅。.

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回复 1356楼xy妈妈 的帖子

谢谢。我豆瓣没有炒,直接去煮的。.

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2013/6/9 晚餐

葱姜青蟹、葱香小南瓜、凉拌香莴笋.

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2013-6-13 09:43

葱姜青蟹、葱香小南瓜、凉拌香莴笋

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2013/6/11 点心

花生酱曲奇
做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_772245b701019qhm.html

[ 本帖最后由 xy妈妈 于 2013-6-13 19:06 编辑 ].

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2013-6-13 09:44

花生曲奇

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2013/6/13 晚餐

酱瓜毛豆子、香菇炒青菜、清蒸小黄鱼、肉末炖蛋、番茄茭白头蛋汤.

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2013-6-17 21:32

酱瓜毛豆子、香菇炒青菜、清蒸小黄鱼、肉末炖蛋、番茄茭白头蛋汤

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2013/6/15 晚餐

蒜泥空心菜、油爆虾、沙茶鸡、烤麸
又一年樱桃季,樱桃派
做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_772245b70101aebo.html

[ 本帖最后由 xy妈妈 于 2013-7-6 22:24 编辑 ].

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2013-6-17 21:34

蒜泥空心菜、油爆虾、沙茶鸡、烤麸

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2013-6-17 21:34

樱桃派

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2013/6/17 晚餐

咸蹄膀、剁椒鱼头、沙茶彩椒杏鲍菇、茄丝毛豆子、菌菇豆瓣汤
糖渍樱桃.

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2013-6-17 21:35

咸蹄膀、剁椒鱼头、沙茶彩椒杏鲍菇、茄丝毛豆子、菌菇豆瓣汤

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2013-6-17 21:35

糖渍樱桃

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2013/6/19 晚餐

电饭煲版酱油肉煲仔饭、昂刺鱼豆腐汤.

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2013-6-21 20:43

酱油肉煲仔饭、昂刺鱼豆腐汤

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2013/6/20 晚餐

肉汁素鸡、干煸有机花菜、清蒸热鳎鱼、冬瓜毛豆虾米汤
今夏第一锅酸梅汤.

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2013-6-21 21:23

肉汁素鸡、干煸有机花菜、清蒸热鳎鱼、冬瓜毛豆虾米汤

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2013-6-21 21:23

酸梅汤

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2013/6/21 晚餐

培根炒豆瓣、茄丝毛豆子、芹菜炒目鱼、糖醋小排骨
自制薯条.

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2013-6-21 21:27

培根炒豆瓣、茄丝毛豆子、芹菜炒目鱼、糖醋小排骨

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2013-6-21 21:27

自制薯条

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2013/7/3 晚餐

炒豇豆、花菜黑木耳炒肉片、糖番茄、茄汁鲳鱼、油爆虾、蒜泥米苋、番茄蛋汤、肉包子.

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2013-7-6 21:17

炒豇豆、花菜黑木耳炒肉片、糖番茄、茄汁鲳鱼

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2013-7-6 21:17

油爆虾、蒜泥米苋、番茄蛋汤、肉包子

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2013/7/5 晚餐

小龙虾大餐(买了8斤,过瘾了)、冷面、面浇头----毛豆茭白炒肉丝、番茄土豆榨菜汤.

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2013-7-6 21:18

小龙虾、冷面、面浇头----毛豆茭白炒肉丝、番茄土豆榨菜汤

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2013/7/6 晚餐

皮蛋拌豆腐、炒酱、烤鸡翅、芦笋炒菌菇、简易版盐焗鸡、扣肉、丝瓜榨菜蛋汤、两种口味的冰激凌----巧克力、卡布奇诺.

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2013-7-6 21:19

皮蛋拌豆腐、炒酱、烤鸡翅、芦笋炒菌菇

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2013-7-6 21:19

简易版盐焗鸡、扣肉、丝瓜榨菜蛋汤、两种口味的冰激凌----巧克力、卡布奇诺

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回复 1363楼xy妈妈 的帖子

求酱油肉煲仔饭的做法,谢谢!.

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2013/7/9 晚餐

红糖发糕、樱桃小蛋糕、薯条、培根土豆饼、西芹墨鱼、咸菜毛豆子、椒盐排条、清炒黄瓜.

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2013-7-12 21:27

红糖发糕

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2013-7-12 21:27

樱桃小蛋糕

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2013-7-12 21:27

薯条、培根土豆饼

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2013-7-12 21:27

西芹墨鱼、咸菜毛豆子、椒盐排条、清炒黄瓜

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2013/7/12 晚餐

红烧肉、红烧热鳎鱼、咸菜毛豆籽、冬瓜炒榨菜、花卷(晚上煮了绿豆粥,所以加了面食).

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2013-7-12 21:29

红烧肉、红烧热鳎鱼、咸菜毛豆籽、冬瓜炒榨菜、花卷

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回复 1369楼玥玥妈 的帖子

酱油肉是婆婆做的,把酱油肉切片后铺在加好水的米上(煮饭的水比平时稍微少点),电饭煲煮饭挡煮熟后稍焖一会儿,淋入酱汁(可以按照自己的喜好调制,我就用了六月鲜酱油),拌匀后再焖一下就可以了。如果要放入绿色的蔬菜,要另外在热水里汆熟(水里放点盐),摆放在煮好的米饭上即可。.

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2013/7/15 晚餐

油面筋塞肉、红烧肉烧素鸡、西芹炒玉米粒、紫甘蓝培根炒蛋、人参鸡汤
蛋黄奶油霜、蛋白酥.

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2013-7-17 18:14

油面筋塞肉、红烧肉烧素鸡、西芹炒玉米粒、紫甘蓝培根炒蛋、人参鸡汤

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2013-7-17 18:14

蛋黄奶油霜、蛋白酥

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2013/7/17 晚餐

茄丝炒毛豆、老黄瓜烧豆瓣、糟虾、凉拌蓬蒿菜
巧克力芭菲蛋糕.

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2013-7-17 18:21

茄丝炒毛豆、老黄瓜烧豆瓣、糟虾、凉拌蓬蒿菜

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2013-7-17 18:21

巧克力芭菲蛋糕

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2013/7/18 晚餐

炒豇豆、丝瓜毛豆炒榨菜,买了2个熟菜:熏鱼和片皮鸭,鸭骨架烧了鸡毛菜汤.

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2013-7-21 17:45

炒豇豆、丝瓜毛豆炒榨菜,熏鱼和片皮鸭,鸭骨架烧了鸡毛菜汤

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2013/7/19 晚餐

榨菜毛豆炒肉丝、鸡毛菜烧百叶、腐乳空心菜、糟带鱼、煎馄饨,晚上吃绿豆粥
奶茶味蛋糕卷

[ 本帖最后由 xy妈妈 于 2013-7-21 18:02 编辑 ].

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2013-7-21 17:58

榨菜毛豆炒肉丝、鸡毛菜烧百叶、腐乳空心菜、糟带鱼、煎馄饨,晚上吃绿豆粥

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2013-7-21 17:58

奶茶味蛋糕卷

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2013/7/20 晚餐

茄丝毛豆籽、清蒸老虎斑、炒素、金汤牛蛙.

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2013-7-21 17:59

茄丝毛豆籽、清蒸老虎斑、炒素、金汤牛蛙

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我是来流口水的.

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2013/7/22 晚餐

三丁炒毛豆、番茄炒蛋、清蒸小黄鱼、冬瓜毛豆炒榨菜.

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2013-7-25 15:13

三丁炒毛豆、番茄炒蛋、清蒸小黄鱼、冬瓜毛豆炒榨菜

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2013/7/23 晚餐

三文鱼、蔬菜色拉、咖喱土豆鸡、咸菜烧毛豆.

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2013-7-25 15:13

三文鱼、蔬菜色拉、咖喱土豆鸡、咸菜烧毛豆

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每天都这么丰盛啊,楼主好勤快,家人好幸福!.

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我也很喜欢楼主的菜,简单易学,而且符合我们家的口味.

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天天上来看一眼,然后偷偷copy.

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2013/7/26 晚餐

丝瓜榨菜炒蛋、糟味双拼、煎馄饨配绿豆粥.

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2013-7-27 14:04

丝瓜榨菜炒蛋、糟味双拼、煎馄饨配绿豆粥

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2013/7/29 晚餐

清炒黄瓜、青椒土豆丝、茄汁鲳鱼、腐竹黑木耳炒肉片、清炒生菜、春卷、酸奶蛋糕、摩卡冰激凌.

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2013-7-30 15:56

清炒黄瓜、青椒土豆丝、茄汁鲳鱼、腐竹黑木耳炒肉片、清炒生菜

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2013-7-30 15:56

春卷、酸奶蛋糕、摩卡冰激凌

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好丰富呀!点心冷饮都有,太了不起了!.

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请问:凉拌蓬蒿菜,需要水里汆一汆伐?.

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噶捏个天弄春卷,结棍.

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回复 1387楼zhoumama 的帖子

不用,洗净后沥一下水,再用凉开水过一下,再沥干水,就可以拌了。.

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2013/7/30 晚餐

番茄烩花菜、茄丝毛豆子、葱姜梭子蟹、蒜泥空心菜、猪骨山药汤.

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2013-7-31 20:58

番茄烩花菜、茄丝毛豆子、葱姜梭子蟹、蒜泥空心菜、猪骨山药汤

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2013/7/31 晚餐

清炒黄瓜、豆芽炒榨菜、冬瓜毛豆烧虾米、南乳空心菜、糟毛豆、糟虾、剁椒蒸鸦片鱼头、烤肉、肉包子和淡馒头、可可奶油小方.

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2013-7-31 20:59

清炒黄瓜、豆芽炒榨菜、冬瓜毛豆烧虾米、南乳空心菜

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2013-7-31 20:59

糟毛豆、糟虾、剁椒蒸鸦片鱼头、烤肉

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2013-7-31 20:59

肉包子和淡馒头、可可奶油小方

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看上了LZ的馒头,麻烦把馒头的制作过程写详细点.

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回复 1392楼yanru78129 的帖子

以前应该已经回复过,面粉和水的比例2:1,酵母是面粉的1%,水温一般在40度,先把酵母放入温水静置2、3分钟,再把酵母水倒入面粉揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至2倍大,再取出面团揉出气体,整好型,进行再次醒发,现在的天气大概15分钟就可以了,醒发好后,大火蒸10分钟左右,关火。再等2、3分钟揭盖取出就可以了。.

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2013/8/2 晚餐

臭豆腐蒸咸蛋、清蒸老虎斑、鸡毛菜炒百叶、老醋黄瓜拌海蜇、猪骨海带汤
今年的第一炉鲜肉月饼,尝鲜了.

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2013-8-4 21:49

臭豆腐蒸咸蛋、清蒸老虎斑、鸡毛菜炒百叶、老醋黄瓜拌海蜇、猪骨海带汤

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2013-8-4 21:49

鲜肉月饼

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2013/8/3 晚餐

丝瓜榨菜炒蛋、咸菜毛豆炒肉丝、番茄hui烩花菜、蒸茄子.

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2013-8-4 21:50

丝瓜榨菜炒蛋、咸菜毛豆炒肉丝、番茄hui烩花菜、蒸茄子

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回复 1393楼xy妈妈 的帖子

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2013/8/6 晚餐

芦笋草菇炒肉丁、油爆虾、八宝辣酱、枸杞藤炒辣椒、清炒生菜.

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2013-8-8 22:30

芦笋草菇炒肉丁、油爆虾、八宝辣酱、枸杞藤炒辣椒、清炒生菜

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2013/8/8 晚餐

蛋白炒培根、炒什锦、剁椒鱼头、烤鸭腿、清炒生菜.

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2013-8-8 22:31

蛋白炒培根、炒什锦、剁椒鱼头、烤鸭腿、清炒生菜

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烤鸭腿怎么做呀?.

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还有八宝辣酱的做法也来一个.

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